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こんばんは！
高窪です。
毎日、あっという間に時間が過ぎていきますね。
月末にかけてあわただしさが増していきますが、体調に気をつけて過ごしたいものです。
さて、昨日から書いている家庭でのおもてなし。
今日はテーブルセッティングについて、少し書いていきたいと思います。
気軽に自宅でのパーティーを演出するのに使っているのが、かわいい柄のペーパーナプキン。
こまめに見ては、気に入ったものを買いたししています。
今回は、結婚のお祝い会も兼ねていたのでハート柄のものを2種類使って、高さを出した折り方でお皿の上に乗せてみました。
お皿は、大きなものばかりだとテーブルを占領してしまうので、大皿料理をとりわけるためのお皿を2種類。
そして、数種類の前菜は個々のお皿に盛りつけてお出ししました。
大皿に盛り付けたものも、とりわけしやすいような工夫をしています。
そして、大切なのはライティング。
こういったパーティーの時は、蛍光灯の明かりでは興ざめしてしまうのでリキッドキャンドルを使ってゆったりした雰囲気作りを。
ベランダにも同じようにキャンドルを灯して、ほどよい明るさを演出します。
お料理もセッティングも照明も、全てトータルしたおもてなし。
みなさまも、ぜひともお試しください。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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