- 高窪 美穂子
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
- 東京都
- 料理講師
-
03-5789-8047
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
こんにちは!
高窪です。
今日はいよいよ飲食店セミナー当日。
出かける準備をして、もう少しでいざ出発です!
今日もご参加してくださる方たちのために、充実した内容のセミナーにするように頑張ってきます!
さて、今から楽しみなのが、セミナーが終わって自宅に帰ってきたあと、ほっとした時間を家族で過ごすこと。
仕事関連でどうしても家を空けなくてはいけない場合を除いて、ほとんどの週末は家族全員で何かしらをしています。
お客様がいらっしゃったり、家族でピクニックに行ったり、自宅に籠ってさまざまな所用を片づけたり…。
そんなときでも、いつでも囲むのが食卓。
家族がおいしいと食べてくれる食事を作るのが、何にも代えがたい気分転換になります。
毎日一緒にいますから、その時の食事の食べ方やちょっとした話などで様子も分かります。
何かあったかな、と思えばさりげなく聞くこともできますし、体調のちょっとした変化も気付きます。
かけがえのない時間です。
そして、娘が大好きなのがお弁当。
ピクニックだけではなく、シーズンまっさかりの野球観戦に行く時も、必ず持参します。定番はおにぎりに、手でつまめるおかずを何品か…。
簡単でもいいから持っていきたい! という熱烈リクエストがうれしいです。
食事は身体を作る基本。
だからこそ、体調が悪くない限りはできるだけ自分で作ったものを、家族には食べさせたい。
それを楽しんでできる今を、とても感謝しています。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- (東京都 / 料理講師)
- 株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる!化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン!お魚クッキング」など。
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