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- Style Reformer 小林俊夫
- Style Reformer 『猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」』代表
- 東京都
- ピラティスインストラクター
こんばんわ
最近、SNSなどで
目にされた方も多いと思いますが
サービス産業生産性協議会が実施した
「カフェ部門」の調査で
2014年度で顧客満足度１位だったスタバが
4位にまで下がったみたいですね
※ちなみに1位はドトールとのこと
このニュースを見た時に
解釈の仕方は無数にあると思いますが
そもそも「満足」というものを考えた場合
基本的な考え方としては
「事前期待値」と「提供価値」の不等号だと思います
どういうことかと言うと
「事前期待値 = 提供価値」
になれば満足であり
事前期待値 > 提供価値 = 不満足
事前期待値 < 提供価値 = 感動
ということですね
上記の観点から考えると
満足度が下がるということは
「事前期待値が上がったか」
「提供価値が下がったか」のどちらか
もしくはその両方の3パターンが
考えられると思います
そして
「提供価値」というものも
「機能的価値」と「情緒的価値」の２つが
大きく考えられますよね
分かりやすい例として
リッツカールトンなどは
一時期リッツカールトンのサービスや
ホスピタリティを讃える書籍が多く販売され
「事前期待値」が異様に高まっていたと思います
その為
ホテル予約サイトの口コミなどを見てみると
「そこまでではなかった」といった感じの
書き込みが散見されましたが
以前と同じサービスを提供していたとしても
「事前期待値 > 提供価値」
もしくは
「事前期待値 = 提供価値」
になりやすい状態だったのかなと
今回の件に関して言うと
スターバックスやドトール
その他のカフェを日頃利用していて
ここ２～3年でドリンクやフードなどの
カフェの核となる提供価値が
大きく変わったと感じることは
ほとんどありません
しかし
スターバックスもリッツカールトンと同じ様に
書籍が多く発売をされたり
メディアでもてはやされたことにより
世間のスターバックスに対する事前期待値が
高くなったことが１つ考えられ
他には
どこの店舗に行っても
混雑をしていることが多いことから
機能的＆情緒的価値が低下をし
また、以前はスターバックスというだけで
一種のステータスがあったものが
皆がそれに慣れてしまい
現在はスターバックスに「特別感」を
感じる人が少なくなっている為
「情緒的価値」が低下をしているのでは
ないでしょうか？
パーソナルスタジオや
マイクロジムの経営について考えてみると
事前期待値と提供価値の関係で難しい所は
事前期待値が低ければ
新規集客は難しくなりますが
事前期待値が高すぎると
事前期待値 > 提供価値の関係となり
顧客満足度の低下を招いたり
リピートが難しくなるという事
パーソナルスタジオやマイクロジムに留まらず
これから益々
代替サービスが増えることを考えると
今現在だけではなく、先を見据えた上で
いまをどうするか？を
考えていかなければなりませんね
としお
↓
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「最新の理論を交えた機能改善＆スタイル改善法～ピラティス×コレクティブエクササイズ～IN札幌」 日時：2016年9月22日（祝）10：00～17：00 会場：スタジオヒグチhttp://www.studiohiguchi.com/studio.html 札幌市北区北38条西5丁目1-10
地下鉄南北線「麻生」駅 徒歩3分
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内容：
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「トレーナー＆ボディワーカーが知っておきたいバイオメカニクスを活用したアプローチ法～姿勢や動きの見え方＆エクササイズ指導の考え方が変わる～IN大阪」 日時：2016年10月30日（日）10：00～17：00
会場：DTSスポーツ 3階スタジオ
http://dts-sports.jp/access.html
JR東西線『大阪天満宮』駅
地下鉄谷町線『南森町』駅
（北西へ272m）JR2番出口より徒歩3分
お申込み：https://pro.form-mailer.jp/fms/cd6c655c106861
内容： 文系トレーナーがお伝えするバイオメカニクスということで、姿勢や動きの評価、プログラミングやエクササイズ指導において、もの凄い重要な「バイオメカニクス」を、数学というか、算数や物理が苦手な方にも分かりやすく、現場での実践と絡めてお伝えさせて頂きます!! 例えば、静的な姿勢の評価をする際に、下位交差症候群だから、スウェイバック姿勢だから、この筋肉が伸びて、縮んでといった考えは、実際の姿勢の評価においては、当てはまらないことがほとんどです。 バイオメカニクスの観点を身に着けることで、姿勢や動きの見え方も、全く別物に変わると共に、トレーニングプログラムを組んだり、エクササイズを指導したりする際の考え方や、効果の出方が大きく変わります。 例えば、現場で用いることの多いヒップリフトやスワン、ローオブリークなどなど、ピラティスをはじめとする様々なボディワークやコレクティブエクササイズも効果倍増といった感じです! 「ファンクショナルトレーニングサミット」で得られた最新の情報も交えながら、実技と講義を通して、お伝えさせて頂きます♪ ・トレーナー＆ボディワーカーに必要なバイオメカニクスの基礎知識 ・エクササイズとニュートンの法則 ・バイオメカニクスの考え方を活用した姿勢評価 ・バイオメカニクスの考え方を活用した動きの見方 ・エクササイズをバイオメカニクス的な観点で考える ・力の出力と方向から考えるエクササイズの選択 ・立位の動きから考えるプログラミングの考え方
