スターバックスの顧客満足度から考えるパーソナルスタジオ&マイクロジムの経営 - 各種のヨガ・ピラティスレッスン - 専門家プロファイル

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太田 律子
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閲覧数順 2017年11月24日更新

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スターバックスの顧客満足度から考えるパーソナルスタジオ&マイクロジムの経営

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 こんばんわ

 

最近、SNSなどで

 

目にされた方も多いと思いますが

 

サービス産業生産性協議会が実施した

 

「カフェ部門」の調査で

 

2014年度で顧客満足度1位だったスタバが

 

4位にまで下がったみたいですね

 

※ちなみに1位はドトールとのこと

 

 

 このニュースを見た時に

 

解釈の仕方は無数にあると思いますが

 

そもそも「満足」というものを考えた場合

 

基本的な考え方としては

 

「事前期待値」と「提供価値」の不等号だと思います

 

 

どういうことかと言うと

 

「事前期待値 = 提供価値」

 

になれば満足であり

 

事前期待値 > 提供価値 = 不満足

 

事前期待値 < 提供価値 = 感動

 

ということですね

 

 

 上記の観点から考えると

 

満足度が下がるということは

 

「事前期待値が上がったか」

 

「提供価値が下がったか」のどちらか

 

もしくはその両方の3パターンが

 

考えられると思います

 

 

 そして

 

「提供価値」というものも

 

「機能的価値」と「情緒的価値」の2つが

 

大きく考えられますよね

 

 

 分かりやすい例として

 

リッツカールトンなどは

 

一時期リッツカールトンのサービスや

 

ホスピタリティを讃える書籍が多く販売され

 

「事前期待値」が異様に高まっていたと思います

 

 

 その為

 

ホテル予約サイトの口コミなどを見てみると

 

「そこまでではなかった」といった感じの

 

書き込みが散見されましたが

 

以前と同じサービスを提供していたとしても

 

「事前期待値 > 提供価値」

 

もしくは

 

「事前期待値 = 提供価値」

 

になりやすい状態だったのかなと

 

 

 今回の件に関して言うと

 

スターバックスやドトール

 

その他のカフェを日頃利用していて

 

ここ2~3年でドリンクやフードなどの

 

カフェの核となる提供価値が

 

大きく変わったと感じることは

 

ほとんどありません

 

 

 しかし

 

スターバックスもリッツカールトンと同じ様に

 

書籍が多く発売をされたり

 

メディアでもてはやされたことにより

 

世間のスターバックスに対する事前期待値が

 

高くなったことが1つ考えられ

 

 

 他には

 

どこの店舗に行っても

 

混雑をしていることが多いことから

 

機能的&情緒的価値が低下をし

 

 

 また、以前はスターバックスというだけで

 

一種のステータスがあったものが

 

皆がそれに慣れてしまい

 

現在はスターバックスに「特別感」を

 

感じる人が少なくなっている為

 

「情緒的価値」が低下をしているのでは

 

ないでしょうか?

 

 

 パーソナルスタジオや

 

マイクロジムの経営について考えてみると

 

事前期待値と提供価値の関係で難しい所は

 

事前期待値が低ければ

 

新規集客は難しくなりますが

 

 

 事前期待値が高すぎると

 

事前期待値 > 提供価値の関係となり

 

顧客満足度の低下を招いたり

 

リピートが難しくなるという事

 

 

 パーソナルスタジオやマイクロジムに留まらず

 

これから益々

 

代替サービスが増えることを考えると

 

今現在だけではなく、先を見据えた上で

 

いまをどうするか?を

 

考えていかなければなりませんね

 

 

としお

 

 

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「最新の理論を交えた機能改善&スタイル改善法~ピラティス×コレクティブエクササイズ~IN札幌」 日時:2016年9月22日(祝)10:00~17:00 会場:スタジオヒグチhttp://www.studiohiguchi.com/studio.html  札幌市北区北38条西5丁目1-10
地下鉄南北線「麻生」駅 徒歩3分

先着15名様まで駐車場利用可

 

 

講師:imok株式会社 代表取締役 小林俊夫 受講料:情熱価格:8月22日までのお申込み&お振込みの方 15,900円(税込)     定価:18,900円(税込) お申込み:https://pro.form-mailer.jp/fms/74d9ffa4104291

 

内容:

 

 100年メソッドという言葉で呼ばれることもある「ピラティス」。そのピラティスをピラティスとして行うのではなく、DNSやPRI、FMS、SFMA、NASM、CFSC、GRIP APPROACHなど最新のトレーニング&コンディショニング法の観点を加え、コレクティブエクササイズやムーブメントプレパレーションの一環として活用することで、機能改善やスタイル改善、パフォーマンスアップのより効果的なアプローチ法として、理論と実技を交えながら学んでいきます。

 

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「トレーナー&ボディワーカーが知っておきたいバイオメカニクスを活用したアプローチ法~姿勢や動きの見え方&エクササイズ指導の考え方が変わる~IN大阪」 日時:2016年10月30日(日)10:00~17:00 

会場:DTSスポーツ 3階スタジオ
http://dts-sports.jp/access.html

JR東西線『大阪天満宮』駅
 地下鉄谷町線『南森町』駅
 (北西へ272m)JR2番出口より徒歩3分

 講師:imok株式会社 代表取締役 小林俊夫 受講料:18,900円(税込) 

お申込み:https://pro.form-mailer.jp/fms/cd6c655c106861

 

内容: 文系トレーナーがお伝えするバイオメカニクスということで、姿勢や動きの評価、プログラミングやエクササイズ指導において、もの凄い重要な「バイオメカニクス」を、数学というか、算数や物理が苦手な方にも分かりやすく、現場での実践と絡めてお伝えさせて頂きます!!  例えば、静的な姿勢の評価をする際に、下位交差症候群だから、スウェイバック姿勢だから、この筋肉が伸びて、縮んでといった考えは、実際の姿勢の評価においては、当てはまらないことがほとんどです。 バイオメカニクスの観点を身に着けることで、姿勢や動きの見え方も、全く別物に変わると共に、トレーニングプログラムを組んだり、エクササイズを指導したりする際の考え方や、効果の出方が大きく変わります。  例えば、現場で用いることの多いヒップリフトやスワン、ローオブリークなどなど、ピラティスをはじめとする様々なボディワークやコレクティブエクササイズも効果倍増といった感じです!  「ファンクショナルトレーニングサミット」で得られた最新の情報も交えながら、実技と講義を通して、お伝えさせて頂きます♪  ・トレーナー&ボディワーカーに必要なバイオメカニクスの基礎知識 ・エクササイズとニュートンの法則 ・バイオメカニクスの考え方を活用した姿勢評価 ・バイオメカニクスの考え方を活用した動きの見方 ・エクササイズをバイオメカニクス的な観点で考える ・力の出力と方向から考えるエクササイズの選択 ・立位の動きから考えるプログラミングの考え方

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