基礎クラス 8月のレッスン内容 - 洋菓子・和菓子 - 専門家プロファイル

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閲覧数順 2016年12月05日更新

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基礎クラス 8月のレッスン内容

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  1. 趣味・教養
  2. 料理・クッキング
  3. 洋菓子・和菓子
基礎クラス
8月のレッスンのお菓子は
「フィナンシェ」
フィナンシェは、パリ生まれのお菓子(約100年前)歴史は意外と浅いのですが、パリでも日本でもよく見かけるお菓子です
金融家という意味で、本来の形は四角い金の延べ棒インゴット型で焼くのが定番ですが画像は舟形、こちらもしっとり美味しく焼きあがります♪




そしてもう一品は、ブランマンジェ
ブラン=白いマンジェ=食べ物
こちらは、ラングドック地方のお菓子
フランスの南に位置するラングドック地方はナッツの産地
正統派Blanc-Mangerは、アーモンドを絞った汁で作っていたらしい

今はね、牛乳ベースでアーモンド風味のフルフルっとした食感の夏にピッタリなお菓子です♪


基礎クラスの皆様お待ちしております♪


では~À bientôt.


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お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。

湘南・大磯の自宅で、失敗のない様に家庭ならではの独自の簡単製法で愛情たっぷりのキュートで美味しいケーキを作っています。ご一緒に楽しみながら豊かな時間を過ごしましょう。企業向けには持ちうる力を発揮し、ご希望に副える様対応しております。