Confiture Hのモナカパイ - イメージコンサルティング全般 - 専門家プロファイル

南 祥子
兵庫県
パーソナルスタイリスト
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パティシエ 辻口さんのお店は色々なところにありますが、
2年ほど前に出来たのがアクアイグニスにある
コンフィチュールアッシュ。

敷地内で摘まれたいちごを使ったコンフィチュールやケーキなど、
美味しそうなスイーツがずらり。

そんな中で目を引いたのがモナカパイ。
パイ生地と最中生地を合わせた、新感覚のモナカパイに
自らあんこを挟んで完成させていただきます。

洋菓子寄りな最中ですが、和菓子の最中とは違った
食感のサクサク感があり、美味しいですよ。






mika

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