- 新納 昭秀
- 新納ビジネスマスターズ有限会社 代表取締役
- 東京都
- 経営コンサルタント
対象:経営コンサルティング
- 戸村 智憲
- (経営コンサルタント ジャーナリスト 講師)
おふくろの あじ処というキャッチコピー。
あなたは、どんなメニューを想像しますか?
肉じゃが、煮物卵焼き煮魚、焼き魚きんぴらゴボウしらすおろし
などなど…
どれも疲れたカラダに沁み渡りそうです。こちらの暖簾をくぐると、そんなおふくろの味がズラリと…
ありません。。。
完全な洋食屋さんです。しかも、かなりレベルの高い感じ。どうなっているのでしょーか⁉︎上越のおふくろの味は、洋食なのでしょうか⁉︎
あ!揚げ出し豆腐 発見!
店主の戦略?はたまた…?ちなみにレジ前におふくろ世代の洋服が売られていました。もちろん、このキャッチで、おふくろ層は、来店しません。おふくろの味が恋しいオジさん層だけが、客席を占めていました。
マーケティングの講座でネタとして、使おうかと思いましたが、あまりにも典型的過ぎて、、、痛い。
なんとか、独自の世界を創って欲しいものです。ちなみに普通に美味しかったです。
▼くいしんぼ新潟県上越市下源入186-6 http://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15000843/
| コラム一覧 |