バティールのデーツ

2014-03-06 23:34

ドゥバイのお土産「バティールBateel」のデーツのお裾分けをいただきました。
http://www.bateel.ma
先日のパッチのチョコレートをくださった方とは別の方です。
あんまりにも立派で美しく写真を撮らせてもらいました。

（箱が金ぴかすぎて、カメラの光量を合わせるのにけっこう手間取りました。びっくり）

デーツとはナツメヤシの実のこと。日本の干し柿のような食べ物のイメージですが、ナツメヤシは砂漠の民の食べ物なので、もっと大切な存在なのかもしれません。
黒っぽい種抜きのデーツ（左端）よりも、黄金色の種入り（長い方）、丸い方がおいしく感じました。やっぱり種入りのプルーンのほうが種抜きよりおいしいのと同じでしょうか。
アーモンド入りと生姜のコンフィ入りも。
遠い国の自然の恵み、ごちそうさまでした！