スフレチーズケーキの講座で

2014-01-31 23:55

辻ウエルネスクッキングでのスフレチーズケーキ講座です。
なんだかおどろおどろしい色に写ってしまったのは、ブラックベリーのソース、いちご入り。

とても簡単な混ぜるだけのチーズケーキなのですが、授業は想定外に大変でした。
ピ、ピ、ピ－！
とオーヴンがなります。最後は160℃から少し温度を上げて180℃で10分焼きたいのですが、うちのオーヴンとは違い、温度が上がっている間の時間をカウントしてくれないのです（つまり何分で20℃上がるのか私には読めないため、自分で合計時間を見計らわないといけないのです。）
「先生、ちょっと見てください」
「はい、はい。すぐ行きます」
ピ、ピ、ピー！
はい、はい、どのオーヴン？　ちょっと待って！
「先生、メレンゲの立て加減は？」
ピ、ピ、ピー！！
たくさんの生徒さんと7台ものオーヴンの間を走り回ることに。
冬なのに、なんだか大汗をかきました。

残ったクリームチーズで塩味のおつまみに。