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- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
9月の製菓基礎講座のお知らせ
9月21日（土）23日（月）13：00より
シュークリームとバリエーションの講座
今月はシューを作ります。難しそうに思われるシューは、押さえるところさえ押さえれば、必ず膨らみます。そのポイントを詳しくお伝えします。
自家製のプラリネを使って、パリ・ブレストの作り方もご紹介。
キャラメル風味のエクレアも作ります。キャラメルのカスタードクリームを詰め、上にはキャラメルのフォンダンをのせます。ちょっと甘いのですが、たまらなくおいしいキャラメルのエクレアです。
レモンとライムのソルベを添えて、ご試食いただきます。ご興味のある方はぜひどうぞお気軽に。もしもシューに苦手意識のある方は、この際克服してしまいましょう！
9月21日（土）23日（月）13：00より
シュークリームとバリエーションの講座
受講料:7500円
お問い合わせはigrek@yukitsukamoto.comまでどうぞ！
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