和風のスリランカ・サラダ - 心と体の不調全般 - 専門家プロファイル

須永 晃子
Healing Food Institute フードコンサルタント・食生活カウンセラー
東京都
メンタルヘルスコンサルタント

注目の専門家コラムランキングRSS

対象:心と体の不調

手塚 幸忠
手塚 幸忠
(鍼灸マッサージ師)
林田 智成
(薬剤師)
井元 雄一
(カイロプラクター 博士(健康科学))

閲覧数順 2017年07月22日更新

専門家の皆様へ 専門家プロファイルでは、さまざまなジャンルの専門家を募集しています。
出展をご検討の方はお気軽にご請求ください。

和風のスリランカ・サラダ

- good

  1. 心と体・医療健康
  2. 心と体の不調
  3. 心と体の不調全般

アーユルヴェーダで重要な薬草、ゴツコーラというハーブをご存じですか?
インドやスリランカが原産とされるセリ科の多年草です。血行促進、精神リラックス、記憶力向上、疲労回復、免疫力UPなど様々な効果があり、日本でも、サプリメントやハーブティとしてゴツコーラの成分をとることができます。
しかし、スリランカでは、ゴツコーラの葉を生でサラダでいただく、
「ゴツコーラ・サンボール(Gotu Kola Sambol)」というメニューがあります。
先日、スリランカ料理店でいただいて気に入ったので、家でもいただけるように、水菜を使い、モルディブ・フィッシュではなく、鰹節をつかった和風アレンジのメニューを考案しました。
レシピは、明日配信のメルマガでご紹介予定です。
ヒーリングフードのメールマガジン 登録はこちらから
 |  コラム一覧 | 

このコラムに類似したコラム

30年先、きれいなおばあちゃんでいるために 徐 大兼 - 鍼灸師(2012/08/08 12:13)

SCENE64  冬の快眠法 自律神経に影響を与える「冷え」! 快眠コーディネイター 力田 正明 - 快眠コーディネイター(2013/11/12 20:00)

SCENE63  冬の快眠法 足は冷やしてはダメ! 快眠コーディネイター 力田 正明 - 快眠コーディネイター(2013/11/11 18:30)

SCENE62  活動と休息のメリハリが大事! 快眠コーディネイター 力田 正明 - 快眠コーディネイター(2013/11/10 16:21)