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- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
湘南ゴールド
ベッカライ徳多朗(横浜）のお店の前にでていた八百屋さんで。
「さくさくしていて、グレープフルーツのような味です」
とのこと。それにしても素敵な名前！ 関西では見たことのない柑橘です。
食べてみると、一瞬山椒のような独特の香りがあり、酸味も強く、甘みも強いというしっかりとした味。ちょっと後引く味わいです。
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