お客様とのおうちごはん - 料理・クッキング全般 - 専門家プロファイル

笠井 奈津子
Smile Table 栄養士・食事カウンセラー・フードアナリスト
料理講師

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閲覧数順 2017年02月26日更新

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お客様とのおうちごはん

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先生

昨夜はみんなで長くゆったりできるように
ちょこちょこお料理を。

ひとりのおうちごはんのときは
タンパク質源は一種になりがちですが
メンバーが増えるほどに
豆も卵もお魚もお肉も…となりますね。

なので、お寿司はあえてベジタリアン寿司に!

季節の菜の花の緑に
黒米を使って彩りよく。

オーガニックのほうれん草を
ふた束も使ったグラタンは
作った本人もいっぱいお代わりしちゃいました。



バーニャカウダもどきのソースは
小さなSTAUBの中に牛乳とブルーチーズを入れて
とろりとするまで温めて
塩コショウで味をととのえただけなのですが
箸休めにはよかったかな?

バタバタで写真とる気持ちの余裕がなかったー
その分、座ったらホッとして飲み過ぎたー

な、夜でした…。

今週も良い一週間になりますように!


*******************

ダイヤモンドオンラインの連載がアップしました。
今回はレシピ入りです^^

http://diamond.jp/articles/-/32750


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