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- 加藤 和子
- 東京都
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
Q&Aでひな祭りのメニューの質問がありました。桜餅もいいですが、ちょっと簡単に出来る蒸しパンをご紹介します。
材料 （８個分）
薄力粉 150ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
クリープ 1/2カップ
桜の花の塩漬け 8本
水 2/3カップ
砂糖 100ｇ
作り方１、プリン型に紙カップを入れておく。（１００円ショップなどで売っています）
２、桜の花の塩漬けは分量の水に２０～３０分漬けておく。
３、桜の花を引っ張り出して、水気をよく拭き取る。水はそのまま取っておく。
４、薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。
５、３、の水に砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
６、５、に振るった粉を混ぜ泡立て器でねらないようによく混ぜる。生地がなめらかになっ たら型に流し入れ、上に桜の花を乗せる。
７、蒸気のたった蒸し器に並べ入れ、水滴が落ちないように、蓋に布巾をかませて、約15分蒸し、竹串をさしても、ベトっとしたものがついてこなければ出来上がり。
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