- 菅原 茂夫
- 菅原茂夫税理士事務所 代表
- 東京都
- 税理士
対象:税務・確定申告
- 近江 清秀
- (税理士)
- 平 仁
- (税理士)
年中夢求の税理士・中小企業診断士の菅原です。
突然ですが「ボルガライス」ってご存知ですか?
オムライスに豚カツを載せた福井県越前市のB級グルメ「ボルガライス」が大手コンビニチェーンで全国発売されています
2月4日までの期間限定ですが、約6200もの店舗で扱われるそうです
これにより、ボルガライスの名称と味覚は全国的になるかもしれませんね
ちなみに、このボルガライス、越前市で30年以上も前から親しまれているご当地グルメですが、由来、発祥など諸説あって不明なところが多く、知名度もイマイチだったようです
このボルガライスが注目されるようになったのは、B級グルメブーム沸騰のなかで地元有志がファンクラブを立ち上げ、情報発信するようになってから
B級グルメブームに乗り、しだいに認知度が上がると、
・ふくいポークを棒状の豚カツにして薄焼き卵、野菜と一緒にフランスパンに挟んだボルガドッグ
・トマトベースの赤いスープに黄色いスクランブルエッグというボルガラーメン
・酢飯を卵で巻きデミグラスソースをかけて豚カツを載せた押し寿司
など、多彩な派生メニューも考案され、海外観光客からも注目されるようになりました
ファンクラブ結成からわずか2年の出来事です
福井県にとって、ボルガライスは食関連の成長キーワードにもなりつつあります
・越前焼工業協同組合は専用の器を制作し、ボルガライスを扱う飲食店に提案
・丹南地域のグルメと伝統工芸のコラボレーションで、越前焼の販路拡大へ
官民一体となって普及に努めています
さらにそれだけではありません
県内の学校給食にも採用され、野菜を多くするなど栄養価もアピールしています
B級グルメの一つでしかなかったボルガライス、ご当地B級グルメの枠を超えて、地産地消と食育の推進力にまでなり得るか、非常に楽しみです
この他のB級グルメも、単なるブームで終わることなく、地元の発展に貢献すれば地方も活気づくものと期待しています
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