おはようございます！高窪です。週のスタートの今日、ちょっぴり曇天ですね。午後からは雨が降るとか…。折りたたみ傘を持って、午後からのアポは出掛けなくちゃ！みなさまもお足下にお気を付けて、お出掛けくださいね。さて、先週・今週はレッスン三昧。沢山の方の美味しい笑顔の花を拝見する、楽しい時間を過ごしています(^^)先週火曜日にスタートした、今月の天然おだし料理教室♩今月は、枕崎産の２年もの本枯厚削り鰹節を...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！高窪です。３月に入り、最初の週末いかがお過ごしですか？？私は午前中は事務仕事、午後からは友人のセミナーへ　ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノインプットも大事、とても楽しみです(^^)さて、今週木曜日から３月のレッスンがスタート♡今月も５０名以上の方がレッスンにご参加されます♩レッスン前のサロンは、こんな感じに静かですが… レッスンがスタートすると、みなさんの笑顔と笑い声が絶え...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！高窪です。新年が明けてバタバタと過ごしているうちに、あっという間に１月も後半(￣□￣;)!!ブログもなかなか更新できず、やっと写真整理も終わってアップできます！！というのも、新年明けから・レッスン・コンサル・動画撮影などの今までのお仕事ととともに、まだ言えないんですが、お知らせしたいある新しいワクワクが進行中！！それもあって、なかなか時間が取れずにいたんです。でもでも、そんな言...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

『自分の才能の素晴らしさを知る』 「私たちは幸せになるために生まれてきた」のです。 そして、「幸せになることは権利でなく、義務である」と私は考えています。 何故なら、数え切れないほど多くのご先祖様に命をつないで頂いて 私たちは「今を生きている」からです。 そして、「幸せになるための条件を兼ね備えている」のです。 私たちは『優性の法則』によって、数え切れないほ...（続きを読む）

杉山 春樹

（飲食店コンサルタント）

～思い立ったらすぐ作れる簡単！美味しい！アジアン料理♪ ４，５月期レッスンは・・春～初夏にかけて甘酸っぱい、 そしてちょっぴり辛さを感じるお料理が食べたくなる季節♪ そんな時期にぴったりのアジアン料理をご紹介致します。 色々なソースを作って・・展開していくメニューの数々！ 常備食にもなり、忙しい主婦にはぴったりのメニューです＾＾ 勿論、前日に作っておけば、お弁当のおかずのメインにも ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

　【最幸ビジネスモデル】　　2013.11.7 No.0735 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 健康のために、体にいいものを食する。 それは、もちろん大切な事。 けれど、もしも神経質なまでにこだわって 眉間にしわを寄せるほど、徹底するなら もはや、体にいいとは言えないと私は感じている。 何事もバランスが非常に大切。 無農薬玄米に無農薬野菜の食卓に 笑いがなければ...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

みなさまこんにちは、アシスタント鍼灸師の木川です。 今回が初めての投稿になりますが、ここで食養について、お話をさせていただきたいと思います   食養という言葉を広辞苑で調べてみますと、「食べ物に注意し、栄養になるものを食べて養生すること」とあります。 ここ数年、健康食ブームと称される多種多様なキーワードが世の中に賑わいをみせていますが、生活習慣病にちなんだ無農薬野菜を使...（続きを読む）

徐 大兼

（鍼灸師）

今日はおうちでお仕事なので気分転換にベランダランチ。 でも、残りもののマーボー豆腐を片付けなくちゃ、と。 でもでも、もう1品サラダとか野菜料理を作るのがちょっと（？）面倒・・・。 ということで、最近、街中のメニューでよく見かけて気になっていた トマト麻婆豆腐なるものにアレンジ。   トマト1個をざく切りにして フライパンでマーボー豆腐をあたため直すときに 一緒に火を入れて煮詰めただけで...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は風は冷たいものの、暖かな一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？ さて、明日は「彩り華やか手まり寿司2種と、おだしを味わう春野菜料理レッスン」の日。 おかげ様でほぼ満席となり、明日も賑やかなレッスンになりそうです。 先日のおだしレッスンに引き続いてのご参加者もいらっしゃって、おだしの味わいと春らしい手まり寿司や菜花のお料理をたのしみにしていらっし...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日もお天気はよいものの、本当に寒い一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、１月も気が付けば明日で終わりです。 時間が経つのが早くてびっくりしています。 毎月月末は、次の月のレッスン内容を決めるために頭を悩ませています。 来てくださる方たちがより楽しく、そしてレッスンした日からご自身のご家庭で美味しく召し上がっていただけるお料理のレシピを考えるのは大...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日もはっきりしないながら、とても蒸し暑い一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？ さて、今日は「冷たいだしでつるりといただく、さっぱり麺と夏野菜料理レッスン」をおこないました。 基本的なだしの取り方と本かえしの作り方をレッスンしたあとは、お料理です。 家庭料理は、手に入れやすい食材をいかに美味しく、手早くお料理するかが大切。 電子レンジ調理も取り入れ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは！ 高窪です。 週の初め、いかがお過ごしでしょうか？ 週末に買ってきたたっぷりの新鮮野菜を前に、さまざまなレシピを試作して今日はあっという間に終わってしまいました。 野菜は1日あたり400ｇ程度いただくことを推奨されていますが、外食がちだとどうしても不足しますよね。 野菜料理は面倒だし、野菜ジュースで補給しているから、というかたも多いかもしれませんが、やはり野菜そのものと野菜ジュース...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

―　貴社の「優秀な人材」は、この先も「活躍できる人材」として健康を維持していけますか？　―  「普通の食事」と言うと、どんな食卓をイメージしますか？ 20代後半の女性の食事アドバイスをしていた時、基本的な食事バランスを説明するのに、 いわゆる、主食、主菜、副菜のそろった食卓写真を見せました。 そこで、彼女が言った言葉が「やっぱり昔の人の食事がよかったんですね～」です。 「実家でもこういう食...（続きを読む）

小島 美和子

（研修講師）