「魚」を含むコラム・事例
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リフォーム動画 リフォームでは解体工事が重要2 栃木県宇都宮市
リフォーム工事の解体動画の2つ目です。 リフォームにおいて、解体工事は最重要工事の1つですが、 紙媒体でも、ネット上でも、解体工事の重要性を謳っているところは殆ど無いようです。 リフォーム工事の解体は、一軒まるごと解体処分する場合と比べると、 解体するというより、「注意して省く」という感じで行います。 慎重に魚をさばくように、注意深く皮を剥いで料理するのです。 リフォーム工事の完成を...(続きを読む)
- 吉田 武志
- (建築家)
1月の年中行事~お正月にすることは?~
イメージ・コンサルティングに洋装・和装の着物、礼法など、日本文化に関する内容を盛り込んで参ります。 日本人に合わせたセルフ・ブランディング術をご紹介します。 ┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏ 日本人のためのハッピー☆イメージ・マネジメント! Vol. 21 今回のテーマ「 お正月にすることは? 」 日本文化・...(続きを読む)
- 吉武 利恵
- (イメージコンサルタント)
クリスマスパーティの仕込み
今年初めて、教室のクリスマスパーティを行いました。お客さまの人数は26名ですから、ちょっと大変。今日は、仕込み編から。 ブレス産の七面鳥 dinde de Bress (「ブレスの七面鳥」とうメダルをぶら下げています!) メインは、フランスのクリスマスのもっとも伝統的なメニュー、「七面鳥のマロン詰めdinde aux marrons」をご用意します。(七面鳥と聞くとなんとなくアメリカっぽいイ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
☆初公開!!2014年☆上半期星座別恋愛&結婚運占う(後半)
皆様!こんにちは☆TO-RUです。 いつもメルマガ・ブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 さて、昨日の続き、 ================== 2014年上半期星座別恋愛&結婚運 ================== お伝えします! 2014年☆上半期星座別恋愛&結婚運占う(前半 牡羊座~乙女座) こちらから→http://ameblo.jp/to-ru3/...(続きを読む)
- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
1日100gダイエット 昼寝のすすめ
注意点があるので、お話します。 寝すぎると夜寝むれなくなるので要注意です。 昼寝で睡眠ホルモンのメラトニンを使いすぎてはいけません。 さらにセロトニンの材料となるトリプトファン(必須アミノ酸) を含む食品を多くとりましょう。 肉・魚等のタンパク質、ご飯・パン等の炭水化物、乳製品には 多く含まれるますが、野菜・果実には比較的少ないようです。 当たり前のことですが、バランスの良い食...(続きを読む)
- 林田 玲子
- (ビジネススキル講師)
☆本日初公開よ!!~♪2014年前半星座別恋愛&結婚運(前半)
皆様!こんにちは☆TO-RUです。 いつもメルマガ・ブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 さて、昨日のメルマガ占いの記事に関して 本当に多くのお客様から ・星座別の恋愛運を教えてください! ・意中の彼とも今後が知りたい! ・結婚運はどうですか? といったお問い合わせをいただきました。 そんな思いに応えるべく 一言アドバイスをさせて頂きますので どうぞ参考になさってね~♪...(続きを読む)
- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
よく踵周りやふくらはぎがガサガサの方を見かけます。
私は患者様の肌の調子を見て潤いがあればお身体を守るバリアをちゃんと作れる身体と考えて採卵や移植の用意が出来ているかどうかをお伝えしています。なぜなら自分の体をも十分に潤せてない方に次の世代を育む力があり得るのか疑問だから、です。 「私は昔から乾燥肌なんです。」じゃなくて、潤せるようにして妊力をアップしていただきたい、と思っています。 確かに食事や日常生活に運動を取り入れることで潤いのある肌...(続きを読む)
- 徐 大兼
- (鍼灸師)
クリスマスのイベント
昨夜はミュージカル 『スクルージ』~クリスマスキャロル→☆ を観に行ってきました^^ すっごく楽しくて 心温まって テンションあがって 帰りにポスターの前でパチリ。 21時に公演終了だったので 近場のフレンチビストロ コムアラメゾンへ→☆ 遅い時間のスタートですからね。 血糖値を急激にあげないように(笑) シェーブルチーズを使ったサラダから・・・ お魚料理もいただいて 鴨のハツのグ...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
「セールストーク」を見直す ④
引き続き、事例をお伝えします。 「(おすすめ料理を指して)何人前になさいますか?」 →おすすめ料理を押すトークとして使うお店が最近増えており、私も実際に経験し ましたが、お客様に考える時間を与えずにいきなり「何人前に」と切り出すのは 危険です。お客様によっては怒り出して帰る方も出てきます。 接客セミナーや飲食コンサルの書いた解説本などをそのまま鵜呑みにすると、 「いまの...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
掛川食堂 デパ地下フェスティバル
12月10日の掛川食堂は手抜きバージョンです^ ^前日翌日の大腸検査のため素うどんしか食べられなかった旦那様この日は二人で映画を見て帰りにデパートによったので魚屋さんのお寿司と焼き鳥を買いました^ ^焼き鳥はちょっとだけ後は酢の物を作ってサラダ作ってドンコ椎茸のお吸い物でした^ ^ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
(企業向け教養研修)リベラルアーツ・・研修の重要性-めざましテレビ さきつぶ でも紹介されました
本日のフジテレビ「めざましテレビ さきつぶ」で、中沢努(パンセ・ソバージュ・アンド・カンパニー代表)のコメントが載せられた日本経済新聞記事に関する話題が紹介されました。 社会人が哲学や古典を学ぶことの大切さや、リベラルアーツ研修(教養研修)を受けることが「仕事観」や「人生観」を深く考える機会となり、社会人としての当事者意識を高めることにつながっていく・・・といった記事に関連した内容です。 【ご...(続きを読む)
- 中沢 努
- (経営コンサルタント)
居酒屋不況の中、好調を維持する「塚田農場」 (前編)
市場縮小の続く外食産業の中でも、特に居酒屋業界は厳しい状況が続いています。 そんな居酒屋業界にあって、「塚田農場」、「じっとこ」、「四十八魚場」、「平澤精肉店」 など15ブランドを展開する株式会社エー・ピーカンパニー(東京・港区)は、ほぼ唯一好調を 維持しています。 実際に、既存店売上の前年同月対比を見てみると、今年4月(101.2%)以降、9月 (102.9%)まで前...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
【最幸ビジネスモデル】なっちゃんから教わった事。
【最幸ビジネスモデル】 2013.11.28 No.0750 =========================== 先日訪れた滋賀の古民家 「奥加河荘」(おくかごそう) http://ameblo.jp/okukagosou/ 若くて可愛い なっちゃん・ゆきちゃん という2人の女の子がやっている、 ほん和かごはんというお食事処でもあり・・・。 シンギング・リンやアロマなどの ヒーリ...(続きを読む)
- 星 寿美
- (経営コンサルタント)
ホテルや旅館の食品虚偽表示 1
ホテルや旅館の食品虚偽表示は、阪急阪神ホテルズで明らかになり、近鉄ホテルシステムズ、近鉄旅館システムズ、でも明らかになりました。 それから、そこだけにとどまらず、高島屋、オークラ、帝国ホテル大阪、JALホテルズ、大丸松坂屋、丸井グループ、などでも明らかになっています。 かつてとあるホテルマンに聞いたことですが、お節料理の材料表に表示した、フレンチキャビアが、お客さんから「キャビアではない」と苦...(続きを読む)
- 西田 淑子
- (ビジネスコーチ)
多発する企業不祥事.....被害者は消費者
「食材の虚偽表示問題」から見えてくる企業の体質や風土。 有名なホテルやデパートなどで次々と表面化する“メニュー表示と異なる食材”を使用していた問題は、 消費者庁の立ち入り検査やメディアの取材で全容が明らかになってきました。 ≪主な虚偽表示問題≫(優良誤認の疑い) メニュー表示 使用食材 ・芝エビ → ...(続きを読む)
- 西野 泰広
- (経営コンサルタント)
もじゃ夫の新潟出張記②~最幸の調味料は?~
こんばんわ 今日は昨日の続きです 無事に?講演を終え 長岡のホテルまで送って頂き チェックイン 部屋に荷物を置くと 小腹が空いたので、ホテルを出て 駅前をウロウロ 基本的にお酒を飲まない人間なので なにか定食屋さんとか空いてないかな~と 探してみるも 22時半頃に開いているのは 居酒屋かラーメン屋さんくらい サ...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
浮気の原因を背負い過ぎていませんか?
こんにちは(^^♪ 見えない気もちをビジュアル化する夫婦問題カウンセラー:中西由里です。 夫の浮気の原因で一番多いものは 「妻から欲しいものが妻にもらえない」 というものです。 要は、足りないものを他所から貰うために浮気をするってことですよね。 本当は妻に満たして欲しいんです。 でも、こう書くと 「私があげていないから、私が悪いんだ...(続きを読む)
- 中西 由里
- (離婚アドバイザー)
食中毒リスクマネジメント<5>
食中毒は季節に関係なく、発生します。しかも、近年は少量の菌でも死者が出るようになっています。 「昔から問題はなかったから大丈夫」、「当社に限っては」いう慢心は捨てて、「食中毒菌は日々進化 している」ことを肝に銘じて、日頃からのリスクマネジメントを再度確認しましょう。 今回は前回に続き厨房に関して、です。 厨房は食材を直接扱う場所です。ほんの少しの菌から大規模食中毒...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
大人のきれい字 「日本語あれこれ!表現」ー年ー パート2
こんにちは 今井淑恵です。 前回の「日本語あれこれ!表現 ー年ー」パート2 をご一緒に。 「年」は、とし(歳)、よはひ(齢)ともいいます。 年魚は鮎の異名。アユはその肉に香気があるため「香魚」、 また、普通一年の寿命であるところから「年魚」ともいわれています。 きょうは「年」のことわざを見てみましょう。 ★「年」に関連することわざ★ 【 一日千秋 】 いちじつせんしゅう ...(続きを読む)
- 今井 淑恵
- (ビジネススキル講師)
アル・ポンピエレにて
誘ってくださる方があり、阪急百貨店の上のほうにある「アル・ポンピエーレ」にディナーに。 ポンピエーレ(イタリア語)って、フランス語から推測するとたぶん消防関係の言葉のはず。でもレストランなのに!? と思っていたら、このお店はそもそもイタリアのヴェローナにある老舗のレストランで、昔は消防士さんがたくさん集うお店だったからなのだそう。 まずは大皿で生ハムやらラルドが登場。1テーブル8...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
地方へ行ってきます!!
今月は地方出張が多く入っています。 新潟、米子、山形・・・ 東京でも一気に寒くなってきたところですが、さらに寒いところへ 行くわけです(苦笑) ただ、研修会場内は熱気にあふれるような状態でありたいです。 アベノミクスが地方にどの程度まで影響を及ぼしているのか? 東京で感じている景況とはやはり違うはず。 雇用や賃金は一体どうなのか? 研修の合間にも受講者とコミュニケーションをとって ...(続きを読む)
- 田原 洋樹
- (営業コンサルタント)
「NOBU」の名で世界を席巻する松久信幸シェフ
伝統的な日本料理に中南米の要素を取り入れ、新しい発想で世界の和食人気を牽引する 全世界に29店舗のレストランを展開し、ノブ・レストランとラウンジを併設した「ノブ・ホテルシーザース・ パレス(181室)」もラスベガスにオープン。 世界で知らないセレブはいないとまで言われるほど有名店 になった「NOBU」ですが、もともと松久シェフは東京・新宿の「松栄鮨」で4年間修行ののち、ペルーの リ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
1日100gダイエット ダイエットの基本、食べる順番ダイエットで痩せる
皆さんはいつもなにから食べていますか? 今日はダイエットの基本のお話をしますね。 野菜を先に食べると痩せると言われています。それは食物繊維が腸からの糖・脂肪吸収を阻害してくれます。また、野菜を先に食べることで胃腸が膨らみ満腹感が得やすくなり食べ過ぎを防いでくれます。 ダイエットを始めようと思われるかたは、まず食べる順番ダイエットから実践することをお勧めします。 最初に、おひたし・サラダ等の...(続きを読む)
- 林田 玲子
- (ビジネススキル講師)
さあ、サケ釣りだ!サケじゃなくてもいいじゃない!
サーモンフィッシングin北海道2013・・5 さてさて・・ 朝から頑張るのです。 さっそく例のポイントに行きます。 またまた藪こぎなのです。 川の堤防上には道路があるのでそこを行けば楽なのですが・・ 何でなのかそこは通っては行けない、禁止です。 たぶん熊が出るのでしょう。 管理事務所のおっちゃんに絶対行くなと釘をさされ・・ どうも要領のいい...(続きを読む)
- 杉浦 繁
- (建築家)
いつも冷蔵庫にあるもの
昨日“いつも冷蔵庫にあるもの”の話題になって ひとりは「人参、じゃがいも、玉ねぎ」 ひとりは「トマトとレタスは基本でしょう」 私は「大根と何か緑のもの」でした^^; そんな私の今日の朝ごはん。 大根のみぞれ粥に昨日のチャーシューをトッピング。 調理いらずで栄養価が高いブロッコリースプラウトも。 あと、銀杏の味噌漬け。 今週は外ご飯が多くなりそうなので 買い物を少しためらってし...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
日曜日はブノアへ…?
日曜日のブノア@表参道は8000円以上のボトルが半額に。 知っておいた方が良いですよーと勧められたシャンパンで楽しむ夜。 目の前で仕上げられる栗のスープも ローストした白身魚にケッパー、オリーブ、レモンというシンプルな一品も。 おうちでつくるときのちょっとしたコツを伝授してくれたサービスの方に感謝感謝。 珍しくデザートも! 栗とカシスの二層のケーキ! 間違いがないおいしさ♡♡♡ ...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
「ジンベイザメ」は英語で?
Hello everyone! 涼しくなってくると、恋しくなるのが海。 趣味のダイビングでも見たことがないですが、以前よく通った沖縄の美ら海(ちゅらうみ)水族館で見た「ジンベイザメ」の写真です: さて、この「ジンベイザメ(あるいはジンベエザメ)」ですが、英語では何と言うのでしょうか? "whale shark" です。 見たままですね(^^) *whale: クジラ *sha...(続きを読む)
- 伊東 なおみ
- (英語講師)
心地良い満たされ方②
味わいにバラエティがあってまったく飽きることがない旅館のお食事。 イチジクの葉で蒸されたのは… 旬のお魚とお野菜たち。 ただもう、ひたすら滋味、美味。 揚げ物すら、サクッといただけてしまいます。 そして、〆の押し寿司 帰ったら一番につくろうと思うオリーブの新漬けをつかったおすまし 幸せな夜でした… 今日はノンアルコールで純粋にお料理を堪能したので今度は露天風呂にいってきます♡ ...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
さあ、サケ釣りだ!その前に腹ごしらえだ!
サーモンフィッシングin北海道2013・・2 北海道が大好きです。 だって・・ 何てったって食いもんが美味い! 本当に美味い! 何でも美味い! 釣りの前には腹ごしらえだ・・ 肉がうまい! 魚が美味い! 野菜がうまい! で・・ 食いもんなのです。 まずは・・ ブタ丼です。 ...(続きを読む)
- 杉浦 繁
- (建築家)
さあ、サケ釣りだ!その前に・・。
サーモンフィッシングin北海道2013・・1 さてさて・・ またまた行ってきましたのです。 そう北海道。 サケを釣りに、それも川なのです。 いやはや自分で言うのも何ですが・・ 本当に好きです。 そうは言っても・・ ここ2年ほどは震災があったり忙しかったりで行けなかったために3年ぶりなのですが・・ ただ、今年は何しろむち...(続きを読む)
- 杉浦 繁
- (建築家)
滋味深き煮込み料理 10月の料理基礎講座にて
10月の料理基礎講座にて アミューズはいくらトースト もともとアンジェリーナで食べたトーストから。詳しくはこちらへどうぞ。 ラングスティンヌとアーティチョークを使ってサラダに。 ラングスティンヌは日本名「赤座海老」。赤座という植物の色に似ているからそう呼ぶそうです(が、私には納得できず)。赤座の色はもっと赤紫に近いような・・。 日本にもいるようで、ごくまれに黒門市場の魚屋さんに見...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
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