「食材」を含むコラム・事例
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★5/16-17 「第10回タイフェスティバル2009」開催
ゴールデンウィークも、今日(5/6)で終わり・・・。 来週末は、どこへ出かけましょうか? 毎年恒例、日本最大のタイイベント=「タイフェスティバル」が、今年もやってきます! ★ タイ王国大使館主催のタイ・フード・フェスティバルの名称が「タイフェスティバル」になり、今年も各地で開催をむかえることとなりました。 昨年までと同様、タイと日本の親交をより深め...(続きを読む)
- 岡星 竜美
- (経営コンサルタント)
宝石のような言葉たち
ここ2カ月ばかり、取材づくめでした。 時間がたっぷりとかかるので、けっこう負担が大きいんですよね、取材って。 小さな会社の経営者は、サイトをプロデュースする傍ら、経理も、消耗品の調達も、猫のお世話も仕事だったりするので取材が続くと大変です(笑)。 こんにちは。 チームデルタの谷口です。 最近も、こんなさまざまな方たちに取材の時間をいただきました。 ...(続きを読む)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
アンケート結果から戦略を考える
クックパッドというサイトをご存じですか? 自分が作った料理のレシピを載せたり、他の人のレシピで作った料理を、 コメントを写真付きをアップできたりするサイトで、 日本最大のレシピコミュニティサイトです。 ■クックパッド http://cookpad.com/ ■クックパッド ユーザープロフィール http://cookpad.com/info/ad/user_...(続きを読む)
- 本間 卓哉
- (ITコンサルタント)
家づくりの教科書 つづき
・金持ち父さんは勉強熱心! 「もうそろそろ、寝る時間も近いから、最後の話としよう。この木の家は家族の健康を守るだけでなく、エネルギーもあまり使わない家なんだ、ということはなんとなくわかってくれただろう?ジャー今度はいかに簡単に手入れができるか、いかに将来リフォームも安くできるか、という話をしよう。」 「え?リフォームも安くできるの?」 「そうだよ、理...(続きを読む)
- 中野 博
- (経営コンサルタント)
日本の食料自給率アップに貢献する話題の「緑提灯」
緑提灯 は、食料自給率が40%以下にまで落ちた日本の農業を いささかなりとも向上させようとのボランタリー活動のシンボルです。 日本の農林水産物をこよなく愛でる粋なお客様のため、 カロリーベースで日本産食材の使用量が50%を超えるお店で 緑提灯を飾っています。 2005年4月、北海道小樽から始まり、 現在では加盟店舗は1700店舗にも上ります。 ...(続きを読む)
- 横田 秀珠
- (Webプロデューサー)
・金持ち父さんの家づくり
・金持ち父さんは勉強熱心! 「もうそろそろ、寝る時間も近いから、最後の話としよう。 この木の家は家族の健康を守るだけでなく、エネルギーもあまり使わない家なんだ、 ということはなんとなくわかってくれただろう?ジャー今度はいかに簡単に手入れができるか、 いかに将来リフォームも安くできるか、という話をしよう。」 「え?リフォームも安くできるの?」 「...(続きを読む)
- 中野 博
- (経営コンサルタント)
野菜だけ 〜 小さな店のメッセージ
野菜の摂取は、「野菜ジュース」でいい! だって、主菜に加えて野菜料理まで準備するのってけっこう大変だったりしませんか? こんにちは。 料理するWebプロデューサー、チームデルタの谷口です(笑)。 できれば、品数が少なくて済むメニューについ走ってしまいがちな食生活を少しでも補完すべく、そして、Webマーケティングにもちょっと役立つかも、、、そんな話から今年のコ...(続きを読む)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
担当している今月の「ラジオ通販」の実績が過去最高へ
昨今の「不況」という念仏のようなニュースはどこ吹く風。ラジオ通販が好調で、消費財のB to C商材はまだまだ堅調のようです。 本日の日経流通新聞で記事として取上げられていましたが、08年の見通しとして、コンビニの売上が百貨店の売上を抜く勢いにあると。高額商品の買い控えにより、低価格商品への消費移行起きていると仮定できるのではないでしょうか。 ただ、必ずしも低価格の消費財が売れる...(続きを読む)
- 赤坂 卓哉
- (クリエイティブディレクター)
【転生】;選択可能な地球の未来
本来ならば・・・ 「包装フィルム」は庶民の味方だったはず。 なかなか食べれない食材を<原産地>の風味のまま その家庭までお届けするのが使命である。 フィルム本来の機能を列挙すると・・・ ○安全性 ○気密性 ○保存性 ○バージン性 ○簡易性 ○軽量感 などなど。。。 しかし 今回のこの事件はパッケージングを取り扱う業者として...(続きを読む)
- 中沢雅孝
- (ビジネススキル講師)
Yahooカテゴリに1社複数サイト登録の秘訣と潜む罠
最近、1つの会社が複数サイトをターゲットや用途ごとに 別ドメインで作っているケースが多くなってきました。 例えば、乳製品の会社ABCD社だったとします。 まずはキーワードに合わせたサイトを作ります。 牛乳.com チーズ.com ヨーグルト.com バター.com アイスクリーム.com それぞれのキーワードでSEOして売るだけでは駄目です。 最初に掴んだお客様に同じ商品を2回、3...(続きを読む)
- 横田 秀珠
- (Webプロデューサー)
茶かわせみ〜スイーツ掲載
9月30日発売の東京ウォーカーに 茶かわせみの手作りスイーツが 掲載されました。 黒五のブランマンジェ 黒五とは 黒ゴマ・黒米・黒豆・黒カリン・黒マツの実 の5つを混ぜた薬膳食材とか。 仙人食!!注目スイーツだそうです。 お試しあれ。(続きを読む)
- 中村 雅子
- (建築家)
最果ての街の丘に立つ〜3
北海道といえば食材の宝庫です。 根室にも花咲カニ、サンマ、サケ、ウニ、イカ、昆布、ツブ貝、アサリ、・・・。 魚貝だけでもまあたくさんあります。 しかし、ご当地料理というと・・・その他の地域の人にはあまりなじみはないですよね。 実は根室独特の料理があるんです。 それは「エスカロップ」。 はて?というかんじでしょうか。 元々別海にあるモンブランというお店の...(続きを読む)
- 敷浪 一哉
- (建築家)
「品格経営」商売繁盛ニュース vol4-2
21世紀にも通じる究極のサービスは? どの時代にも通用するサービス・商品があります。 それは、お客様ニーズに応えた商品でしょうか? または、お客様ウォンツに合ったサービスでしょうか? それは、老若男女、お金持ちと庶民、地位や名誉のあるなしに関わらず喜んでいただけるものです。 今から私の三つの体験をお話しします。笑わないで聞いてください。 「大きなくるみパン」 某月某日 妻と一緒にコー○市川店...(続きを読む)
- 牛田 雅志
- (税理士)
フランスのホームセンター
フランスのホームセンターは日本とあまり変わらないが、素人が自分で家一軒建てたいと思えば、ここに全部そろっている。 大きなホームセンターでは店の中に車でそのまま入って行って、欲しいものを積み込み、出口のレジで清算するようになっている。 最近の日本もそうだが、大きなショッピングセンターは郊外にある。 しかし、その理由は、古い町並みをそのまま美しく維持するためだ。 海外に出ると、やはり市...(続きを読む)
- 野平 史彦
- (建築家)
高級食材が値下がり?
確かに暑い夏にも係わらず、水やお茶のペットボトルの売れ行きが 芳しくなかったようです。 生活必需品すら買い控えが起きているのに、高級品はなかなか口に 入りません。 中国や東南アジア新興国の旺盛な消費は、長い目でみれば減る ことはないと思います。 日本の食糧自給率が本当に心配です。お金を出しても輸入が 出来ないときが来る可能性は否...(続きを読む)
- 須藤 利究
- (経営コンサルタント)
スローハウジングとは?
スローフードがスローライフに発展すると、今度は当然、スローハウジングなどという言葉が生まれてきます。 スローフードの活動には「地産地消」、即ち、地元で生産したものを地元で消費する、という考え方があります。 その土地で取れる食材を使って、その土地の気候風土にあった料理を作る。伝統料理とは正にその土地が生んだものであり、その土地で食されてこそ美味しい料理と言えるのです。 ...(続きを読む)
- 野平 史彦
- (建築家)
「できる限りこの世界の現実をみることだ。」
できる限りこの世界の現実を見ることだ。 どのような仕事に就いていようと、世界を自らの目で見ることで人生の成功がより確かなものとなる。子育てにも役立つし、教師、政治家、実業家、芸術家、ジャーナリスト、商人、そう、投資家にも必要なことなのである。(日経ビジネス文庫「冒険投資家 ジム・ロジャース 世界バイク紀行」文庫版序文より) 冒険投資家 ジム・ロジャースのお言葉です。 ジム・...(続きを読む)
- 前田 紳詞
- (ファイナンシャルプランナー)
「和海」なごみと読みます。
私が設計した沖縄料理店が御徒町にオープンしました。 沖縄料理の中でも石垣島の食材にこだわった創作料理店です。 石垣牛、もろみ豚、海ブドウ、八重山そば、石垣島ジェラート、 八重山の泡盛がそろう数少ない飲食店です。 ぜひお越し下さい。(続きを読む)
- 仲吉 厚志
- (建築家)
『Espressamente illy』
こんにちは、ノーメン・ジャパンの島田千草です。 みなさん、illy(イリー)というイタリアのコーヒーブランドをご存知ですか? スターバックスやタリーズなどアメリカからのコーヒーチェーン店の出現は、日本におけるカフェブームのきっかけになったことは間違いありません。 しかし、もっとも注目すべき点は、インスタントも挽きたても、同じ「コーヒー」と考えていた多...(続きを読む)
- 島田 千草
- (ブランドコンサルタント)
●専業主婦の時間割【節約=主婦の時給(2)】 9
こんにちは、しぎはらです。 時間を節約する事で 稼ぎに換算できないか?と思ったのです。 からの続きです。 毎朝、新聞には大量のチラシが入ります。 スーパーによって、集客戦略も多種多様。 「地元一番の安売りを目ざす=買い物袋は有料」 「日替わりサービス&クーポン=顧客の囲い込み」 「季節のテーマ食材=提案型」などなど。 時間はたっぷりある。 ...(続きを読む)
- 鴫原 弘子
- (経営コンサルタント)
「裏づけコンテンツ」のすすめ #1
僕が今、一番楽しみにしているのがアライモさんの来日! 誰よ、それって? こんにちは、チームデルタの谷口です。 マッシミリヤーノ・アライモ氏。 史上最年少にしてミシュランレッドブックの最高位に輝く 「レ・カランドレ」のオーナーシェフです。 インビテーションカードが届くのが楽しみです。 でも、世界で一軒のレストランしか選べなくなってしまったら、僕は彼の料...(続きを読む)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
キッチン−美しく機能的な機器をビルトイン
ダイニングから向かって右側が主に料理をする側で、さまざまな機器類がビルトインされています。 ガゲナウのハイカロリーバーナー、AEGの電気コンロとオーブン、ミーレの食洗機、グローエの水栓、、、どれも美しく丈夫で機能的です。 オーブンの右脇には、料理をしながらすぐに使えるよう、引出し式の調味料入れを設置しました。 ステンレスのシンクは、大きな鍋やお皿も気にせず洗える大きさを確保。また...(続きを読む)
- 村上 春奈
- (建築家)
キッチン-すべての物をしまいたい
国際線の客室乗務員をされていた奥様より、「飛行機のギャレーのようにすべての物が表に出ないように収納したい」とのリクエストがありました。 そこで三田綱町のホワイトハウスでは、奥様の生活動線と収納される食器やカトラリーの箱に合わせて、キッチンを細かく設計しました。 写真はダイニングから向かって左側の側面です。 左手前に見えるのはミーレの美しい冷蔵庫。 その隣は、下の扉の中に引出し...(続きを読む)
- 村上 春奈
- (建築家)
あいまいさを求めて2
昔はこういうものは存在していたと思うのですが、 例えば飲食店。自分で好きな食材を持ち込み(もしくは同じ店舗内に飲食スペースと物販スペースが混在し)料理してもらう。 これは、食事をする人間と料理をする人間がガチンコで組み合って、一つの料理を作り上げる作業。 そうか、実はこの作業は建築家と行う家づくりと同じですね。 今からちょっと昔、人の生活の中に機械が入り込んだ頃、その融通のなさを嘆...(続きを読む)
- 敷浪 一哉
- (建築家)
マクガバン・レポートに学ぶ(5)
マクガバン・レポートが指摘する内容は、食源病といわれる現代病の治療と予防には、食事の改善が必要であるというものである。 いまや、日本人の食生活も欧米化している中、このレポートは現代の日本の医療が抱えている問題の解決にも、そのまま適用できる。欧米で日本食がブーム化していることがその理由である。 ところで、今の日本人は本来の日本食の素晴らしさをどれだけ認識しているかということである...(続きを読む)
- 滝山 博行
- (鍼灸師)
またまたメーカーさん来社!
最近とてもメーカーさんの来社が多いです。 以前より確かに多いのですが、最近特に多くなりました。それはとてもありがたいことと考えております。 各メーカーさんはいろいろな最新情報をもってきてくれますので、とても参考になります。 このコーナーでも紹介できる話しもあり、都度新鮮な情報を紹介したいと思います。 本日の紹介は"トステム"社のシステムキッチン「クレディア」です。 見た目...(続きを読む)
- 大谷 正浩
- (住宅設備コーディネーター)
新緑の美しい軽井沢 Y別荘再訪-1
先週末、新緑が美しい軽井沢Y別荘にスタッフの穂坂君と一緒にお邪魔してきました。 暖炉の火が迎えてくれる軽井沢 現在、老舗の別荘雑誌「リゾート物件情報」に連載中の「中古別荘のリフォーム」についての取材・写真撮影のために軽井沢Y別荘を再訪してきました。 日曜日の夕方に東京を出て、約2時間半ですっかり暗くなった軽井沢に到着しました。暖炉に火をくべて、夜食を用意して迎えてく...(続きを読む)
- 各務 謙司
- (建築家)
ライフスタイルを追求する家づくり
ライフスタイルによって、家づくりは大きく変わってきます。 ライフスタイルには次のようなタイプが挙げられます。 ●クッキング派タイプ ●鑑賞派タイプ ●コレクション派タイプ ●ペット共生派タイプ ●ホームメイド派タイプ ●ナチュラル派タイプ ●アウトドア派タイプ ●ホームパーティ派タイプ たとえば、クッキング派タイプの人では、おいしい食材と 出...(続きを読む)
- 平原 光人
- (建築家)
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