「食材」を含むコラム・事例
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ぐるっと回れる楽しさも、心地よさ
< ぐるっと回れる楽しさも、心地よさ > 「できました!持っていってくださ~い。」今日もおいしそうな料理ができたようだ。 右からキッチンに入り左からダイニングへ回る。スムーズな流れ。 この家でいつも見られる食事の準備風景。 扉付の戸棚のあるこの家のLDKは15帖と小ぶりな広さ。 キッチンとその他の部分とは両面から使える戸棚で仕切られている。 冷蔵庫や電子レンジなどもそ...(続きを読む)
- 小形 徹
- (建築家)
「住宅ができるまで」8-実施設計
「住宅ができるまで」8-実施設計 -------- 前回は「基本設計」についてかきましたが 今回はその後、「実施設計」についてです 基本設計では<間取り>を決めるところがポイントになりますが ここでは各部の詳細までを決めていきます。 各部分の検討をしながら図面化していき 必要な修正を加えていきます。 例えばキッチンの図面です。 当方ではほとんどの仕事で オリジナルのキッチンをその家の...(続きを読む)
- 廣部 剛司
- (建築家)
かしこく利用!宅配サービス
最近は買い物する時間がなくても、 子育てで買い物に出かけるきっかけがつかめなくても 宅配サービスをするお店が増えているので便利ですね。 以前では生協や有機栽培のお野菜などを購入するため といった感じでしたが 今ではスーパーなどでも宅配をしてくれるようになりました。 スーパーなどの宅配サービスは便利ではあるものの配送料金を考えると 手を出しづらかったり、配送料を...(続きを読む)
- 堀口 雅子
- (ファイナンシャルプランナー)
栄養と薬膳でカラダ元気 part2 疲れ目
栄養と薬膳でカラダ元気 part2 疲れ目 「視覚」は私たちにとって重要な情報源であり、目は眠っている時間以外はほとんど休みなく働いています。現代では会社や家庭でパソコンを見ることが増えたこともあり、日々目を酷使している人が多いのではないでしょうか?目の疲れが原因で、頭痛・肩こり・吐き気の症状を起こすこともあるのです。疲労を放置せず、速やかに解消させることが大切です。今回は疲れ目に効果的...(続きを読む)
- 廣瀬 ちえ
- (料理講師)
アピールポイントズレてませんか?
私はよくターゲットによって商品のアピールポイント自体を変えて ページを作っていたりします。 たとえばごまを使ったお菓子の商品ページだったら、 「栄養価が高くて、健康にいい食材を使っている」のが ひとつのアピールポイントになるんです。 でも「健康にいい」っていうアピールが全ての人に効果的っていうわけじゃないんですよ。 若い女性に「ごまって健康にいいんだよー」って言っても、 「へー、だから何??...(続きを読む)
- FREECREATE
- (Webデザイナー)
買う・買わないが分かれるポイント
商品ページにどんな情報載せてますか? 商品ページに載せる情報で お客さんが買う・買わないが分かれるときがあるんですよ!? ○使い方・取り扱い時の注意点はちゃんと載せてますか? アパレルだったら、コーディネート例、食材だった調理例とかになりますね。 使い方などを載せないことで「これはどうすればいいの?」と お客さんにもメリットが伝わりにくくなります。 ○クチ...(続きを読む)
- FREECREATE
- (Webデザイナー)
クラウド革命がもたらす未来の経済と社会の変化 その1
皆さん、こんにちは。 日本クラウドコンピューティング株式会社の新井です。 今日は、題名からも分かるように、大きな範疇でクラウドコンピューティングがもたらす未来の経済と社会の変化についてお話していこうと思います。 さまざまなクラウド関連の書籍や記事などは、クラウドコンピューティングは、IT社会が便利になる道具程度にしか考えていませんが、これから十数年に渡り、私達が暮らす社会や経済に大きな影響...(続きを読む)
- 清水 圭一
- (ITコンサルタント)
洋菓子の材料psrt1 小麦粉
洋菓子の材料part1 小麦粉 ●小麦粉の歴史と消費量 お菓子作り・パン作り・麺類など、各国で様々な料理に使われている食材、小麦粉。世界中にある遺跡で麦の穂や粒などが発見されていることから、人間が最初に食料として育てた作物=小麦、と考えられています。一万年以上も前から現代まで、人間は小麦を食べ続けていることになり、非常に長い歴史を持つ食料と言えます。 日本で1年間に消費される小麦の量は...(続きを読む)
- 廣瀬 ちえ
- (料理講師)
栄養と薬膳でカラダも元気Part1 肩こり
栄養と薬膳でカラダも元気Part1 肩こり 今や、なったことがない人の方が少ないと言われる「肩こり」。特に日本人は外国人に比べ肩こりになりやすい傾向があるようです。これは元々の体格の違いや、勤勉で几帳面な性格からストレスを抱えやすいことなどが原因であると考えられます。これらがストレスとなり、自律神経などに影響を与えた結果、肩こりという不快な症状となって現れるのです。 ●肩こり危険度チェック...(続きを読む)
- 廣瀬 ちえ
- (料理講師)
旬の野菜でベジフルビューティpart1 サツマイモ
旬の野菜でベジフルビューティpart1 サツマイモ 「実りの秋」に採れる野菜での中で人気の高いものと言えば、「サツマイモ」が筆頭に挙がるのではないでしょうか?甘くてホクホクとした食感は、特に女性が好む食材として、昔から現代に至るまで不動の地位を確立しています。また、おかずにもお菓子にも使える幅の広さも人気の理由として挙げられるでしょう。今回はそんなサツマイモについてお話をします。 サツマ...(続きを読む)
- 廣瀬 ちえ
- (料理講師)
売上が増えたお店は14%、下期増えると答えたお店は16.9%
22日の日経MJによると、今年の上半期(1月~6月)に 売上が増えた飲食店は14%とのこと。 年商2千万円以上のお店だと20%以上で、 それ未満のお店だと9.3%。 小規模店ほど厳しい状況です。 下半期(7月~12月)の売上見通しで、 増えると答えたお店は16.9%。 これらの数字が高いと見るか、低いと見るか。 人によって意見が分かれると思いま...(続きを読む)
- 河野 祐治
- (飲食店コンサルタント)
転職活動、目の前の出来事が「ワンチャンス」
ある人と「人生、ワンチャンス」的な話をしていて以前見た番組を思い出しました。 テレビ朝日:『ぷっ』すまの 「パーフェクト1チャンスチョイス!! 」 http://dougaoukoku.blog45.fc2.com/blog-entry-1759.html 上記サイトの動画は10年07月20日放送分ですが、私が見たのは下記 産地や食材自体が違う4つの中から実際食べてみて一番高級なモノを...(続きを読む)
- 藤原 純衛
- (転職コンサルタント)
続・接客系の仕事を目指す方へ
前回の答え、接客+アルファの仕事とは漢字2文字で「管理」する仕事です。カタカナでマネジメントとも言い換えられます。では接客業の社員はいったい何を「管理」しているのか考えてみましょう。業界やお店の形態によって多少は異なると思いますが主に次の項目が挙げられます。皆さんも想像力を存分に生かして考えてみてください。 (1) スタッフ (2) お金 (3) 売り上げ目標 (4) 店舗...(続きを読む)
- 清水 健太郎
- (キャリアカウンセラー)
今週末の「B-1グランプリin厚木」では神代カレーをどうぞ
夏休みに故郷・秋田県仙北市の実家に帰省したときに近所の人と話してたら彼が「ご当地B級グルメ」で話題になっている神代カレーに取り組んでいると聞きました。 ホームページ:http://www.bulldog.co.jp/gotochi/jindaicurry/index.html 神代というのは私の実家周辺の集落名 そこに昔から伝わるカレーなんだって。 いや、アタシは知らないぞ。 なん...(続きを読む)
- 藤原 純衛
- (転職コンサルタント)
活・意気・粋 ~世界に誇る、日本の食文化~
活・意気・粋 活がよく、意気軒昂で、粋な魚屋、大川戸建さんのブログサイトです。 こちらは伝統的な魚・食文化をテーマに、旬の魚をメインとして魚河岸の今を写真つきでお伝えしています。 また珍しい食材の紹介や豆知識などの教養的な側面もあり、英語でのエントリーもあることから、日本だけではなく世界に向けて、日本の食文化を発信されています。 教養とか文化などと聞くと堅苦しいイメージを抱きが...(続きを読む)
- 松丸 頒泰
- (Webプロデューサー)
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