「料理」を含むコラム・事例
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婚活とお金のうんちく.2
自分磨きはどんな事してる? 男性 1.仕事のスキル磨き 2.収入のアップ 3.貯蓄・資産形成 女性 1.外見を磨く 2.趣味や特技を身につける 3.料理や家事のスキルを身につける 全体 1.仕事のスキル磨き 2.趣味や特技を身につける 3.外見を磨く と、言ったランキングだそうです(ザックリとランキングを要約しましたので、参照元が不明でスイマセン) 印象として男性は仕事に直結する内容、女...(続きを読む)
- 新谷 義雄
- (ファイナンシャルプランナー)
Tデータバンクからの取材で、改めて原点を確認!
Tデーターバンクからの1本の電話が!「信用調査」。どう聞いてもドキッとする言葉ですね。会社にはこんな踏み絵もあるわけなんです。踏むというより、踏まれてるような・・・(笑)。 一介のコピーライターだった私がなぜ会社にしたかといえば、個人事業主だから不安だなどと、特に相手方のご担当者の方々に、仕事中に迷惑などかからないようにと、会社組織にしたのが始まりだったから。社長になりたいわけじゃなくて、いい仕事...(続きを読む)
- 岩井美樹
- (コピーライター)
和食セミナーの様子を一部ご紹介
弊社セミナーへのお問い合わせが多いことから、先日、6月21日に開催させていただきました「第2回 とんかつ・和食研究会」の様子を一部、ご紹介いたします。 今回は、静岡県御殿場の人気繁盛店「鮨、しゃぶしゃぶ ふくふく」と、「とんかつ かつ榮」にて人気料理の数々を試食しながら、運営会社の株式会社つぼぐちフードサービスの坪口社長様より、お店の経営から具体的な販促手法までご講演いただくセミナーでした。...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
食中毒対策マニュアル<簡易版>
ニュースでも、ほぼ毎日のように出ていますが、そもそも食中毒の原因は外にあるのではなく、私達の油断の中にあります。皆さんのお店から食中毒を出さないように、常に注意を払いましょう。 ―食中毒のタイプ― ◆毒素型 ・ブドウ球菌:おにぎり、寿司、お造りなど(皮膚常在菌が食品へ移り食品表面で繁殖) ・ボツリヌス菌:醗酵食品、真空パック商品(毒素自体は熱分解しやすい) ◆感染...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
接待のマナー 【1】
大人のビジネスマナーの中で欠かせないのは 「大切な方を接待する時のマナー」 があります。 私の『赤坂璃宮』でも、毎日あちらこちらのお部屋で ご接待をお手伝いさせていただいておりますが、 目上の方を温かくもてなし、かつレストランをスマートに利用されていらっしゃるお客様は、本当に素敵 だなぁ・・、と思います。 そんな接客の立場から、プロの「接待」の成功の秘訣 をお教えいたします。 【ご...(続きを読む)
- 佐野 由美子
- (ビジネススキル講師)
7月のパスタレッスン(イタリア料理教室)
7月のパスタレッスンも夏向けです。 冷たいパスタと冷たいリゾットをご紹介します。 サーモンの冷製パスタ、冷製リゾット(お米のサラダ)、カテージチーズのディップ 7/24(日)11:00~、7/25(月)11:00~ お問い合わせはサイトよりお願いします。 http://www.h3.dion.ne.jp/~primop/corsopasta2.htm(続きを読む)
- 星野 佳代
- (料理講師)
お客様の共感を得る販売促進の事例
お店の売上げを上げるためには、「お客様を増やす」か、「1人当りの利用単価を上げる」、どちらか、もしくは両方を拡大しなければなりません。 しかし、今の厳しい状況下では、なかなか客数も増えず、ましてや客単価を上げていくことは簡単ではありませんね。 そこで、今回は弊社がお手伝いさせていただき効果が上がった事例の中から、すぐに実行でき、かつ、売上アップが期待できる販売促進事例をご紹介いたします。...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
勝ち残る回転寿司とは
回転寿司チェーンが元気です。 2010 年度のすし店売上は、寿司店1兆500億円(64.5%)、回転寿司4,358億円(26.8%)、テイクアウト寿司963億円(5.9%)、宅配寿司455億円(2.8%)で、約65%を占める寿司店の減少に代わり、回転寿司チェーンが拡大を続けています。 チェーン系の回転寿司上位には「あきんどスシロー」、「カッパ・クリエイト」、「くらコーポレーション」が御三家...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
お店のファンを増やす10項目
お店の売上を安定させるために、ご来店いただくお客様を1度の来店だけではなく、お店のファンになっていただきリピーターとして再来店いただくことをまずは目指してみませんか? 今回は、お店のファン作りに必要なポイントをご紹介します。 まず、日々、来店頂いているお客様を大きく分けると「新規客(初回の来店)」と「再来店客(2回以上)」に分けられます。 これに加えて、自店のストアロイヤリティの高...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
7月のイタリア料理教室のご案内
7月のイタリア家庭料理レッスンのメニューが決まりました。 「夏のベジイタリアン」と題して、夏野菜たっぷりの健康イタリアンをご紹介します。 http://www.h3.dion.ne.jp/~primop/corsoitalia2.htm 枝豆とクスクスのサラダ イタリアの夏の食卓に欠かせないクスクスを枝豆と合わせます ズッキーノのオーブン焼き ズッキーニはイタリアを代表する夏野菜 ドライト...(続きを読む)
- 星野 佳代
- (料理講師)
あなたの力がそんなもんじゃないことを僕は知っています。
あなたにはもっと力がある。 でも、あなたは、きっと、それに気づいていない。 もっと力のあるあなたに気づいてもらうセミナーやります。 やればできるじゃん! > 自分 って思ってますか? あなたはもっとできる人であることを知ってますか? そんなビジネススキルセミナーをやります。 本日は、その宣伝をさせてください。 2011年7月2日(土)19:00~ です。 こんにちは...(続きを読む)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
あなたはもっと自分を褒めるべきなんです。
自分で自分を褒めることができるようになるセミナーやります。 やればできるじゃん! > 自分 って思ってますか? ちゃんと自分を褒めてますか? ビジネススキルセミナーをやります。 本日は、その宣伝をさせてください。 2011年7月2日(土)19:00~ です。 こんにちは。 チームデルタの谷口です。 僕が講師を務めるセミナーは、いつも、 『選ばれる理由を作りなさい』 『...(続きを読む)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
ワインとイタリア料理のマリアージュレシピ(7月)
イタリアワインSTORE Vino Hayashi http://store.vinohayashi.jp に7月のワインがUPされました。 7月のワインは暑い夏におススメのプロセッコです。 私も試飲しましたが、今までに飲んだことのない個性的な印象のプロセッコでした。 申し込み締め切りは7/10、お届けは7/25前後の予定です。 というわけで、このプロセッコに合わせたマリアージュレシピもUPさ...(続きを読む)
- 星野 佳代
- (料理講師)
イタリア家庭料理クラス 2011.06
私のイタリア家庭料理レッスンでは、季節に合わせた簡単に作れるお料理をご紹介しています。 お料理は肩肘張らずに楽々作れるのが一番! 私がイタリアで出会った家庭料理がベースなので、作り方はとても簡単です。 そして、毎月お料理にマリアージュさせたワインもお楽しみの一つになっています。 今月の自宅クラスで作っているメニューを簡単にご紹介します。 (もう少し詳しくご覧になりたい方はURLから見てね!) ...(続きを読む)
- 星野 佳代
- (料理講師)
おもてなし料理のプライベートレッスンいたしました
ミユキクッキングサロンの川上みゆきです。 岐阜から学会のために東京へいらっしゃるついでに おもてなし料理を習いたいというお料理好きの方にプライベートレッスンをいたしました。 ホームパーティをよくされるということで、 「見た目がおしゃれで簡単な物」というリクエストにお応えして、 通常のレッスンとは違うパーティ用のお料理をご紹介しました。 このようなご希望があれば、プライベートレッスンもい...(続きを読む)
- 川上 みゆき
- (料理講師)
ホワイトアスパラのオリジナルレシピ(イタリア料理)
3か月前の話ですが・・・欧州ヤマト運輸(Yamato Transport Europe)アムステルダム支店が行ったホワイトアスパラのオリジナルレシピコンテストに何気に応募したところ、幸運にも採用されました。 イタリアではホワイトアスパラに卵を合わせて食べます。 卵たっぷりの彩りキレイなグラタンを考えてみました。 イタリア風ホワイトアスパラのグラタン http://www.yamatoeu...(続きを読む)
- 星野 佳代
- (料理講師)
時間がなくて家族や恋人との約束すら守れないあなたのセミナー
ちょっと僕らしくないセミナーやります!(笑) 本日は、その宣伝をさせてください。 2011年7月2日(土)19:00~ です。 こんにちは。 チームデルタの谷口です。 僕が講師を務めるセミナーは、いつも、 『選ばれる理由を作りなさい』 『顧客のベネフィットを考えなさい』 『そして、それを裏付けなさい』 『USPを掲げなさい』 こんなのばっかりです。 でしょ? でも、今...(続きを読む)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
忙しくて家族や恋人との約束すら守れない人だけ読んで下さい
ちょっと僕らしくないセミナーやります!(笑) 本日は、その宣伝をさせてください。 2011年7月2日(土)19:00~ です。 こんにちは。 チームデルタの谷口です。 僕が講師を務めるセミナーは、いつも、 『選ばれる理由を作りなさい』 『顧客のベネフィットを考えなさい』 『そして、それを裏付けなさい』 『USPを掲げなさい』 こんなのばっかりです。 でしょ? でも、今...(続きを読む)
- 谷口 浩一
- (Webプロデューサー)
新プロジェクト・・・ワインとイタリア料理のマリアージュ
4月よりイタリアワインの通販サイト 【Vino Hayashi】 http://store.vinohayashi.jp/ にて、毎月ワインとイタリア料理のマリアージュをご紹介させていただいております。 Vino Hayashiでは、イタリアで2010年に年間優秀ソムリエ賞を受賞した林基就さん http://www.vinohayashi.jp/mototsugu/ がプロの目線でチョイスした良...(続きを読む)
- 星野 佳代
- (料理講師)
哲学的思考入門 (初級)その8
哲学的思考の(その7)とは ◆「『自分を第一義とする』を絶対原則にして考える」すなわち、「他者の言説にのまれず、乗り越え、自分で考え、自分の責任でもって結論を捻り出す」ということでした。 では哲学的思考(その8)は何か? それは、 ◆ 「自分を含めて考える」です。 ************************************************** 目の前に食べ過ぎで太ってしま...(続きを読む)
- 中沢 努
- (経営コンサルタント)
マドレーヌの発祥、コメルシーのマドレーヌ
コメルシーのマドレーヌ Madelaine de Commercy マドレーヌの発祥はフランス・ロレーヌ地方です。 諸説ありますが、ポーランドの王位を追われたスタニラス・レクチンスキーがコメルシーCommercyにいたときに、お城の菓子職人が宴会の途中で喧嘩をして辞めてしまい、デザートにだすものがなくなり困り果て・・。召使いの少女マドレーヌが、あるいは女料理人のマドレーヌが、即興で作った...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ニョッキのスペシャルレッスンをします
今月のパスタレッスンでは「初夏のスペシャルレッスン」と題して イタリア料理レッスンでも大人気のニョッキを作ります。 定番のじゃがいもにバジルを練り込みます。 日時 6月26日(日)11:00~ 6月27日(月)11:00~ メニュー フレッシュトマトのバジルニョッキ ・・・ソースは夏向けのフレッシュトマトで・・・ 白身魚のハーブボイル・ヨーグルトマヨネーズソース ・・・手作りのマヨ...(続きを読む)
- 星野 佳代
- (料理講師)
6月の料理教室のメニュー <さっぱり和食で梅雨をさわやかに>
ミユキクッキングサロンの川上みゆきです 今年は爽やかな春をあまり感じる間もなく、梅雨に突入してしまいましたね。 今月はそんなうっとうしい梅雨をさわやかに過ごせるような和食のメニューをご用意いたしました。 メニューは、 ・寄せトマト 冷やし豆乳とろろがけ→トマト好きにはたまりません! ・鶏肉と茄子の揚物 新生姜の餡→新生姜の餡はさっぱり甘酢あんで食欲のないときでもOK ・胡麻つゆ 冷やし...(続きを読む)
- 川上 みゆき
- (料理講師)
★6/4-5 「第1回歌舞伎町アートマーケット」開催
今日から2日間(6/4-5)、東京・新宿歌舞伎町で、 【歌舞伎町ルネッサンス】大好き東北プロジェクト 「第1回歌舞伎町アートマーケット」開催されます! ★ 東日本大震災の被災地を応援するイベント「歌舞伎町ルネッサンス!大好き東北プロジェクト 第1回歌舞伎町アートマーケット」を開催します。 このイベントでは「アートで応援」「食べて応援」「体験して応援」の3つの応援プロ...(続きを読む)
- 岡星 竜美
- (経営コンサルタント)
池袋西武百貨店8階レストラン街グランドオープン!
こんにちは。アトリエ・ボウ高田です。お知らせです。6月2日(水)池袋西武百貨店8階レストラングランドオープン致しました!去年より工事が一期〜三期まで分かれており此の度、無事全テナントオープン致しました。私が手掛けたテナントさんは去年の夏にオープンしてます。京都の老舗『たん熊北店 はんなり熊はん』さんで京料理のお店です。ライブラリにお店の写真がありますのでご覧下さい。 池袋西武レストランWEB ht...(続きを読む)
- 高田 剛
- (インテリアデザイナー)
クレッセント ウエディング ~THE CRESCENT WEDDING~
このたび、『THE CRESCENT WEDDING』を、 みなさまに提案させていただけることになりました。 最高の一日を、クレッセントでお過ごしになりませんか。 1947年、港区・芝公園に建てられたクレッセントハウスに、 一歩足を踏み入れると……至福の瞬間です。 28名様まで。全館、貸切できます。 1日1組限定です。 家族婚など、晴れの日を優雅な演出でお迎えになれま...(続きを読む)
- 福田ナオ
- (ウェディングプランナー)
4,830件中 3851~3900 件目
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