食中毒は季節に関係なく、発生します。しかも、近年は少量の菌でも死者が出るようになっています。   　「昔から問題はなかったから大丈夫」、「当社に限っては」いう慢心は捨てて、「食中毒菌は日々進化 している」ことを肝に銘じて、日頃からのリスクマネジメントを再度確認しましょう。  今回は前回に続き厨房に関して、です。   　厨房は食材を直接扱う場所です。ほんの少しの菌から大規模食中毒...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

こんばんは 今回はド直球でシャンプーボトルにシュリンクをかけてみました。 これこそよくある使用用途でして、シャンプーなどの容器に シュリンクは欠かせません。 フィルムはいつも通りPVCフィルムで底スリーブタイプで 仕上げてみました。 もう何度となく見てきた光景ですが、このあたりまえのように きれいに仕上る安定感はたまりませんヽ(゜▽、゜)ノ （続きを読む）

中沢雅孝

（ビジネススキル講師）

特許権者による告知が信用毀損行為！ ～特許権者が損害賠償を命じられた事件～ 2013.10.10　廣田 由利 　不正競争防止法では、ライバル社が信用を失う虚偽の事実を知らせる、又は流す行為を信用毀損行為と定めています。この事件では、口紅に用いられる「繰り出し容器」（以下、「容器」と言います）の特許権を有するＸ及びＸが代表を務めるatoo(株)（Ａ社）が、この「容器」を用いた口紅を輸入・販...（続きを読む）

河野 英仁

（弁理士）

第三次改正中国商標法ガイド　（第２回） 主要改正内容と日本企業が取るべき対策 河野特許事務所　２０１３年９月１７日　執筆者：弁理士 　河野　英仁 10.無効宣告制度の導入   　改正前は登録商標の取り消しについては「争議」と称されていたが、本改正により専利法と同じく無効宣告制度が導入された。     (1)絶対的無効理由(改正中国商標法第44条)   　登録された商標がこの...（続きを読む）

河野 英仁

（弁理士）

第三次改正中国商標法ガイド　（第１回） 主要改正内容と日本企業が取るべき対策 河野特許事務所　２０１３年９月１３日　執筆者：弁理士 　河野　英仁       　2013年8月30日第三次改正中国商標法は第12回全国人民代表大会常務委員会を通過し、来年5月1日より施行されることとなった。       　今回の法改正はより低コストで、スピーディーに商標権を付与し、また第三者の抜け駆...（続きを読む）

河野 英仁

（弁理士）

ヤクルト本社は、乳酸菌飲料「ヤクルト」の商品改定にともない、１１月４日から１本当たりの希望小売価格を５円引き上げ４０円で発売すると発表した。容器に使われている石油樹脂など原材料の高騰などが理由で、値上げによる収益改善が必要と判断した。ヤクルトの価格改定は１９９１年以来、２２年ぶりとなる。 また日本マクドナルドは、今月１３日から単品メニューを一部値上げするなど価格体系を見直すと発表した。　これま...（続きを読む）

岡崎 謙二

（ファイナンシャルプランナー）

こんにちは、整理収納サポートとインテリアで快適住まいづくりをお手伝いするすずくりです。 新しいブレンダーを購入しました。 以前使用していたものの調子が悪く、スムージーもやめていたのですがやはり野菜不足も気になり再開することにしました。 新しく購入するならば、アボガトの種まで砕くというVitamix（バイタミックス）がいいな、と思っていたのですが、我が家のキッチンにはちょっと大き...（続きを読む）

鈴木 君枝

（収納アドバイザー）

連日の熱中症対策の報道により、 対策飲料が商品によっては、去年の２倍、１．３倍等の 売上増をみせています。 昨年は、大塚製薬の「OS-1」がヒットしたのは、記憶に 新しいもの。この「OS-1」は、健康増進法の中に規定される 特定用途食品というカテゴリーになります。 また、近年では、熱中症対策飲料だけでなく、菓子類も 販売されています。 前回のバックナンバーと合わせて、更新情報をご案内します。...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

こんばんは 今回はポンプ式ボトルにシュリンクをかけてみました。 シャンプーなどによく使われるタイプの容器です。 色がちょっと変わってますけど、形自体は良くあるタイプ、 フィルムはいつも通りPVCフィルムで底スリーブタイプで 仕上げてみました。 こういう容器にシュリンクがかかっているのは よく見かけるところですが、やはり見栄えが良いですね(●´ω｀●)ゞ （続きを読む）

中沢雅孝

（ビジネススキル講師）

アロマインストラクターの高橋和子です。 ケーキや食品を買うと付いてくる保冷剤が 溜まってきたので、アロマ芳香剤を作りました 保冷剤は、吸水性ポリマーと水で出来ているので 消臭や芳香剤にピッタリです 暑い日が続いて、ぐったり気味 そんな時は、爽やかな香りのペパーミントや レモン・グレープフルーツ精油がオススメです 保冷剤で作る、爽やか芳香剤 【材　料】 保冷剤（ジェル状のモノ）50g（一...（続きを読む）

片付けプロモーター　高橋和子

（収納アドバイザー）

明日はブランチ講座で、夏トリュフのオムレツを作ります。注文しておいたトリュフが届きました。 開けてびっくり！　100g超の固まりがごろんとでてきました。普通20-30gくらいの玉が来る事が多いので、わあ、と言ってしまいました。あんまりにも大きくて、フォトジェニックではありません・・。 オムレツにする場合は前日から密閉容器に入れて卵にトリュフの香りを移しておきます。 卵は「木次（きつき）」...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

久しぶりにクラシックの声楽コンサートに出かけてきました。 所沢ミューズで行なわれた「福井敬コンサート」。一昨年にも参加させていただきましたが、素晴らしいテノール歌手です。今回も日本歌曲やスタンダードなカンツォーネ、オペラアリアを堪能。 「声みがき術」の中でも再三述べておりますが、人間の声帯というのは、周りの音を模倣しようとする動きがあるようです。特に人間同士の声であれば、まさしく相手の声帯の動き...（続きを読む）

牧野 俊浩

（音楽家）

Krishnamacharya　Yoga school All Living things of all the Earth, good Morning. The terrible thing in this world is human nature devastation. To eradicate violence, first, starin...（続きを読む）

亀井サチオ

（ヨガインストラクター）

昨日、パン・ド・ロデヴ技術講習会と食べて楽しむ会が、飯田橋のカネカ食品のラボにおいて無事終了しました。詳しくはまた明日。 これはその前日に仕込んだリエット 蓋を取ればそのまま食卓に並べられるような容器に詰めて、厳重にラップでくるみます。他に「鴨と緑粒胡椒のテリーヌ」、「鶏＆パプリカのテリーヌ」、「タプナード」も作り、クール宅急便で、当日の朝に着くように送りました（スリリング！） どきど...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんばんは 今回はボトル容器のシュリンクです。 ごく普通の容器で変形でもないのできれいに仕上りますね。 シュリンクの仕事をしてますと、ほんとこういった容器を 取り扱うことが多いです。 そして容器といってもいろいろな形や大きさのものが あるんだなあ、と思い知らされます。 その都度その容器に合わせたサイズのフィルムを作成するので なかなか大変ではありますが、その分やりがいもあったりしま...（続きを読む）

中沢雅孝

（ビジネススキル講師）

●日産東京販売ＨＤ（８２９１） 本日終値３７６円（＋１７円）。日産系最大ディーラー。業績は増益基調が継続となる見通しで、２０１３年３月期予想ＥＰＳ４２．１円（前期実績３８．１円）、２０１４年３月期予想４４．３円。本日に特別好材料がディスクロされた形跡は見当たらないが、株価は出来高を伴い急騰。結果、１月７日高値３６９円奪回で年初来高値を更新である。これより昨年高値４２６円を受けてくれば、中期ト...（続きを読む）

村田 知史

（投資アドバイザー）

おはようございます。 昨日のお弁当もピカピカに食べました。 嬉しいですね。 今日のお弁当は鶏ハンバーグが中心 その他、ツナとほうれん草ののり巻き、枝豆しんじょう、干し芋のレンジ煮、塩ゆでオクラ、ゆかりご飯でした。 枝豆しんじょうは残しました。 吉はシンプルなわかりやすい野菜が好きみたい。 小さい子供はそんなものだと聞いています。 干し芋のレンジ煮はとても簡単ですよ。 耐熱容器に干し芋と酒少...（続きを読む）

まき　まさ美

（料理講師）

4月の製菓基礎講座にて 4月20日22日 地方菓子のガトー・バスクを作りました。もう十数年作り続けていますが、毎年この授業が回ってくるのはとても楽しみなこと。 バスク生地の中にカスタードクリームとグリオットチェリーを敷き込み、焼きます。 見た目は地味ですが、間違いなくおいしくて、もっとあちこちのお菓子屋さんで売られたらいいのに、といつも思います。 ある生徒さんによると、バスク料理店のデザ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんばんは 今回も先週と似たような変形容器のシュリンクです。 上部と下部の径の大きさが違うのでなかなか難しそうな感じ なんですが・・・ 実際シュリンクしてみるとなかなかどうして、 それなりにいけてしまうんです。 底部は小さい分どうしてもフィルムがあまってしまい 仕上がりが気になるところですが、まあ何とかまとまってくれてます。 上部はばっちりです(o^-')b （続きを読む）

中沢雅孝

（ビジネススキル講師）

エスカルゴのクルスタッド　croustade d'escargots 4月10日11日 4月の料理連続講座にて アミューズ・ブッシュに鶏のコトレット、ポジャルスキー風cotelette de volaille Pojarskiを作りました。 そもそもは「仔牛のポジャルスキー風」という、仔牛のミンチをコート（骨付き背肉）の形にして骨をつけて焼いたもの。今日は鶏肉のミンチで、骨のかわりにペ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

一問一答集 著作権法・不正競争防止法編―平成23年法改正対応 (弁理士試験対策シリーズ)/マスターリンク ￥3,990 Amazon.co.jp 今日は、上記書籍のうち、不正競争防止法を読み始め、不正競争防止法の立法目的（不正競争防止法１条）、周知営業等表示（不正競争防止法２条１項１号）を読みました。 第二条 １項　この法律において「不正競争」とは、次に掲げるものをいう。 一 　他人...（続きを読む）

村田 英幸

（弁護士）

4月の製菓基礎講座のお知らせ 4月20日（土）22日（月）13：00より 今月はフランス地方菓子のガトー・バスクを作ります。 バスク地方の代表的なお菓子です。 サブレ生地にブラックチェリーをはさんだものから、バターケーキ的な生地にカスタードをはさんだものまで、現地でもさまざまなバリエーションがありますが、私が好きなのはじつはバターケーキ的な生地のほう。カスタードとグリオットチェリーの両方を...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

今朝は寒いですね。 今週末で3月もおしまい！ いよいよ新しい年度が始まり、気持ちも新たに頑張ろう！！！！！ と思っているみな様＆応援したいお子様をお持ちのみな様、 気分を高めるならやっぱりスイーツですよ♪o(*^▽^*)o~♪ いちごが安くなってきました♡ 2パック買っても500円♪　嬉しい～～～ でも1パックで出来ちゃう　このお菓子！飾りの苺まで入れて1パック！ 生クリームを絞ってフルー...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  ★店頭備品関係 　①フロアマットは所定の位置に置かれているか 　②傘立て、傘袋の用意と置き場所の確認 　③退店時に傘袋を入れる容器の準備 　④使用済みの傘袋が散らかっていないか   ★サンプルケース 　①サンプルケース内部の明るさ（暗いとおいしく見えない） 　②サンプルケースに埃や指紋がないか 　③サンプルの並べ方。見やすく、おすすめ商品が分かりやすく並べられているか 　...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）