「口コミ」を含むコラム・事例
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第二回 大和美人 國酒の会 浴衣で300人 國酒の宴~七夕の節句~開催
~弊社提携先 NPO法人FBO様より~ 今回は、FBO・SSIが後援するイベントのご案内です。 <第二回 大和美人 國酒の会 浴衣で300人 國酒の宴~七夕の節句~開催> すばらしい日本の伝統文化をいまに伝えるべく、お節句に日本酒と五節句の 食を日本のすばらしい民族衣装「和服」で愉しみましょう、と日本の伝統 文化継承に願いをこめた企画です。 今回は夏の開催になりますの...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
目指せスピリッツアドバイザー! スピリッツアドバイザー会場受講開催
~弊社提携先 NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)様より~ 世界の蒸留酒=(スピリッツ)を通じて、新たな顧客を掴む提案力を身に付け ながら、各生産地における飲み方やネーミングの由来などを学び、お客様に 喜んで頂ける素敵な提供をしましょう。 <テイスティングを重視したカリキュラム> ◆ブドウジュース・赤ワイン・ブランデー ◆スコッチウイスキー・アイリッシュウイスキー・アメ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「ロス(損失)10項目」の減らし方 (2)
②時間ロス これは見え難く、気を付けないと罪悪感が少ないこともあり、どこでも 見受けられます。 例えば、仕事中の意味のない長電話や、スタッフ同士の雑談、ダラダラ 作業などです。心当たりはないでしょうか。 遅刻やダラダラ残業にならないように気をつけ、仕事中は業務に集中 することで効率が上がり、作業の終了時間を意識しながら行なうことで、 時間の管理も容易になります。 ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「ロス(損失)10項目」の減らし方 (1)
お店では、「目に見えるロス」から、「目に見えないロス(不明ロス)」まで、 実に様々なロスが日々発生しています。 この日々発生している不明ロスの減少又は増加は、利益に直接反映する ため、売上や利益額と同等か、それ以上に重要な経営数値と言えます。 このロス(損失)を10種類に分類し、原因と対応策を説明します。 ①人的ロス 飲食業は人的ロスが多い業種です。業種自体が労働集約...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
商品力を高める「強化ポイント6項目」 (3)
③新たな需要開拓は、既存の客層や利用動機以外のニーズを掘り起こす 必要があります。 そのためには、自店に求められる周辺生活者のニーズをきめ細かく 汲み上げ、メニュー開発に活かしていかなければなりません。 また、口コミを喚起させることで、より広範囲の顧客を獲得することも 可能となります。 付加価値の高い商品提供により価格競争に陥りにくくなり、利益を確保 し易くなります...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
恋愛・失恋・復縁。好きな人と一緒に将来を叶える。
【復縁を成功者した】 恋の悩み、失恋、復縁相談、などマイにt、沢山の方からの お悩みのメッセージを頂いています。 その方々から、自分たちの相談内容とは違う質問で 過去、私と一緒に困難な状況から、彼と復縁を成功させ また、昨年の年末には、彼とご結婚もされた アメブロ名 なぁちゅさん(彼女のブログ なぁちゅ☆絶対復縁してやるっ) http://ameblo.j...(続きを読む)
- 岡田 ひろふみ
- (恋愛アドバイザー)
そのセミナーは誰が教えるのか? 語る資格があるのか?!
講師の語る資格を比べてく頂きたい。誰がそれを教えるのかを考えて欲しい。 他のセミナーと比べて下さい。 会計士ではない、実戦ビジネスマンが教える決算書の読み方セミナーとは? 私が商社マン時代、会社の人事部が、外部から有名な会計士の先生を高額の講師料を払って財務分析セミナーをしていたが、はっきり言ってだるかった。 二日間缶詰で学んだにもかかわらず、受講した社員が、その知識を実践ではまったく...(続きを読む)
- ヨシダ ハリー
- (研修講師)
こんな広告出していませんか?
こんばんわ 昨日のブログに「一貫性」ということについて 書かせて頂きましたが ビックリするくらいのタイミングで 驚きの広告が出ていました!! このキャッチコピーは ゼッタイに使ってはダメでしょ!! うちのスタッフが、こんな広告を出そうとしたら 間違いなく、お尻ペンペンですよ(笑) ちなみに どんなキャッチコピーだと思いますか? ...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
「外食レストラン新聞」連載 (31) サンプル紙プレゼント
4月7日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム31回目が掲載されました。 毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼント いたします。 「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2014」の主催者である日本食糧新聞社発行 の媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした 業界の情報紙です。 ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
利用者の声とフィットネスの価値
「フィットネス」の本質とは何なのでしょうか? フィットネスクラブが提供している価値とは 何なのでしょうか? 以前も書かせて頂いた事がありますが 「フィットネスクラブといえば〇〇」 と言った場合 この〇〇 には何が入るのでしょうか? もちろん、通われる方によって 求める価値はそれぞれかと想います コミュ...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
どんなスタンスで仕事に取り組むか(後編)
仕事において良い習慣、癖を創ることで、キャリアや人生に大きな差が生まれ ます。 仕事の時間は人生の約半分以上を占めているため、その時間を変なスタンス や習慣で取り組むのは、非常に勿体無いと思います。 許されるからといって、途中で諦めたり、妥協してはいないでしょうか。持てる 才能を使いきる努力を日々行っている人は、良い習慣、癖を身に付けています。 お店には、出来る...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
どんなスタンスで仕事に取り組むか(前編)
<弊社メールマガジンより> 良い業績を更に伸ばすにはどうするのか? いかに業績不振から脱するのか? プラス方向に変化を起こすには、まずは「仕事力」を高め、「現場力」アップを 図る必要があります。 「仕事力」を上げて成果を出すためには、次の4つの要素、 ①アウトプット:仕事で出す有形無形の「成果物」 ②ナレッジ:アウトプットするために必要な知識 ③スキル...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
変わるSEOの必要性
企業のホームページはあって当たり前の時代になりました。そして作っただけでは見られないために、SEO対策を講じていかなければ検索ページの上位に上がってこないということも既に周知の事実だろうと思います。 そして多くの会社は検索キーワードなどを複数埋め込み、少なくとも社名で検索すれば検索トップとはいかないまでも、大抵1ページ目には掲載されるような状況にはなってきたのではないでしょうか。 しかし最...(続きを読む)
- 中村 英俊
- (広報コンサルタント)
自社サイトのコンテンツ作成について
2014年ホームページ運用に関しては、コンテンツが重要。 そして多くのコンテンツをホームページにアップすることでSEO 対策効果もあると前回伝えました。 コンテンツと申しますと 最近は、SNS(Facebook twitter)に投稿される方も多いかと思います。 これらSNSでもやはり共感を得た記事は”いいね”をもらえた リツイートされ、情報が拡散されます。 共感される投稿というのは、人の写...(続きを読む)
- 三井 博康
- (Webプロデューサー)
病院や歯科を選ぶ方法
患者の9割がリピーターになる! 共感問診力アップメディカルコーチの下枝三知与です。 病気かな? 虫歯かな? 知らない口のなかの病気かな?・・・ などと心配になったら、人は皆病院や歯科に行きます。 かかりつけの病院や歯科があればそこに行きますが、ではない場合は現代人は「「ネット」で調べます。 HPや口コミサイトの情報で(案外あてにならない場合が多いですが)決める人も多いでし...(続きを読む)
- 下枝 三知与
- (ビジネススキル講師)
口コミを書いて20%OFF!
こんばんは。 さて、以前もお知らせしましたが、お世話になっている専門家プロファイル様が口コミ機能をオープンされましたぱちぱちぱち… 私のところも口コミをいただいておりますが、まだ3件 以前はispot様の口コミがたくさんあったんだけどさ… そこで この、ケチな私が一大決心 口コミを書いてくださる方限定 パーソナルカラー診断のフルールを特別価格20%OFF 通常10,50...(続きを読む)
- 安田 紀子
- (イメージコンサルタント)
2014年を勝ち抜くために<2>
いまや先行き不透明な時代へと突入し、客数減少などによる売上不振などに 陥って、戦略や戦術の見直しが迫られている企業が多くなっています。 もはや、単なる小手先の戦略や手法では、お客様を集めることができない大変 厳しい時代に入っています。 目先だけの販売促進や低価格化戦略は、一時的な集客効果はあっても、継続 的な客数増加にはつながらないのが現実です。 そのため、今...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
2014年を勝ち抜くために<2>
いまや先行き不透明な時代へと突入し、客数減少などによる売上不振などに 陥って、戦略や戦術の見直しが迫られている企業が多くなっています。 もはや、単なる小手先の戦略や手法では、お客様を集めることができない大変 厳しい時代に入っています。 目先だけの販売促進や低価格化戦略は、一時的な集客効果はあっても、継続 的な客数増加にはつながらないのが現実です。 そのため、今...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
2014年を勝ち抜くために<1>
売上の長期低迷要因は、少子高齢化から胃袋のキャパシティーが縮小し、生産 年齢人口減少によって飲酒率の低下、単身世帯の増加などが挙げられます。 人口構成が変化しこれまで外食を支えてきたファミリー、グループの外食機会が 減少している点も大きいといえます。 業界をけん引する大手外食企業でさえ、この逆風下で成長させる有効なアイデア や戦術を見出せずに業績を低迷させています...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
2014年を勝ち抜くために<1>
売上の長期低迷要因は、少子高齢化から胃袋のキャパシティーが縮小し、生産 年齢人口減少によって飲酒率の低下、単身世帯の増加などが挙げられます。 人口構成が変化しこれまで外食を支えてきたファミリー、グループの外食機会が 減少している点も大きいといえます。 業界をけん引する大手外食企業でさえ、この逆風下で成長させる有効なアイデア や戦術を見出せずに業績を低迷させています...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
新人店長は「スタッフの身だしなみ」に徹底的にこだわろう
「Aさんおはよう。シャツが背中から少し出ているよ。前髪が目に掛かっているので、ピンで留めようね。靴はオッケー!爪もいいね!よし!では、笑顔200点で仕事を始めましょう!今日もよろしく!」 この店長は、毎日スタッフが出勤してくると、細かく身だしなみの確認をします。でも、このように毎日チェックをしていても、なかなか全員が100点満点でシフトインをしてくれません。特に、この店のまだ若い高校...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
コンビニ5万店の影響
少子高齢化の逆風をはねのけ拡大するコンビニエンスストア。国内市場 の飽和状態の目安と言われた5万店を昨年秋に突破し、2013年度の市場 規模はスーパーの約13兆円に迫る10兆円に達する見通しです。 売上の6割強を占める食品は、外食に打撃を与えています。コンビニは、 その高い購買力を活かして、高品質な惣菜を割安な価格で提供し、外食 市場を侵食しています。 例えば、ファミ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
食中毒リスクマネジメント<6>
食中毒は季節に関係なく、発生致します。しかも、近年は少量の菌でも 死者が出るようになっています。 「昔から問題はなかったから大丈夫」「当社に限っては…」という慢心は捨 てて、「食中毒菌は日々進化している」ことを肝に銘じて、日頃からのリスク マネジメントを再度確認いたしましょう。 今回は前回に続き厨房に関して、です。 「厨房③」 <冷蔵庫> 冷蔵庫の基本は...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「学び」を「行動に変える」仕組みを整える(追記)
業績を左右するものに、「行動」があります。繁盛店を見たり、本を読んだり して得た情報はとても良かったのに、自店は何も変わっていない場合が多く 見られます。 この場合、つぎの2点が不足している可能性があります。 ①学んだことを、具体的に「どのタイミング」で「どういう行動」として実践して みようと決める。 ②行動することを「思い出す」ための工夫をする。 行動は、...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「学び」を「行動に変える」仕組みを整える(後編)
二つ目の「マンネリになっている」お店は、お客様を遠ざけてしまいがち です。マンネリは自分達の思考停止を意味し、世の中の変化に対応でき なくなります。 それは商品やメニューだけでなく、盛付けや器使い、見せ方や提供方法 などのサービス、店内環境や空間造り、コスト管理、スタッフの採用方法や 育成方法、運営手法までありとあらゆる分野に及びます。 自分達に進化が無け...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「外食レストラン新聞」連載 (29) サンプル紙プレゼント
2月3日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム29回目が掲載されました。 毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。 「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社発行の媒体で、 主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。 今号では...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「学び」を「行動に変える」仕組みを整える(前編)
先日のセミナーでは、不振店に見られる共通点をお話しいたしました。 それは、まず①元気がない、②マンネリになっている、③学ばない、の 3点です。 1点目の「元気がない」お店は、なんとなく暗い感じがして、お客様にも 良い印象がないため、お店の売上にも大きなダメージを与えます。 もちろん、人には体調の悪い時もあります。しかし、それを顔にだして しまってはプロで...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「着物で乾杯 in 八芳園」のご案内
京都市では、京都の伝統産業のひとつである清酒(日本酒)で乾杯する習慣を 広めることを通じて、京都が誇る伝統産業の素晴らしさを見つめ直し、ひいては 日本文化の理解の促進に寄与することを目的に「京都市清酒の普及の促進に 関する条例(通称:日本酒乾杯条例)」を全国で初めて制定しました。 「着物で乾杯in八芳園」では、京野菜を取り入れた軽食ビュッフェとともに、 京都の日本酒20銘柄をお...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
本当に効果あるアンチエイジング化粧品って、どうやって探せばいいの?
ほうれい線を、 自分の手で消した方法を教えます♪ 美容整形も注射もなしで、 -10歳ー20歳の若返り法を大公開中★ 自分でできる即効若返り! 【NANAの若返り整形メソッド★レッスン生さんのビフォーアフター】 【 私のプロフィールはコチラ】 ☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆ 来月で 私も49歳に...(続きを読む)
- NANA
- (イメージコンサルタント)
「お客様の声」ご協力のお願い( ˘ ³˘)♥ ゚+。:.゚
今回は、お願いブログでございます 現在、掲載させていただいております「専門家プロファイル」様なのですが、 「お客様の声」というページができました。 で、以前、当サロンにて診断を受けられた方からの口コミをお願いしたいと思いまして… とはいえ、「もう忘れちゃったよ」という方もたくさんいらっしゃるかと思います。 私、そんなに口コミに力入れて動いてなかったからさぁ~(どうかと思う。どうよ?...(続きを読む)
- 安田 紀子
- (イメージコンサルタント)
2013年を振り返って考えたこと
「今年こそ、今年こその年の暮れ」という川柳があります。今から、30年位前、上司にこの川柳を教えられ、毎年この時期になりますと、律儀に思い出します。その上司も81歳、毎年長い文章の年賀状の末尾に、これが「最後の便りになるかも知れないので、元気に頑張って」で締めっくられています。 昨年の暮れに、8つの目標を立てて今年に臨みましたが、目標達成は3つだけでした。中には達成不能の課題もありますから、実...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
日本の食文化(後編)
④会席料理(江戸時代) ・料理店等で献立となっている料理 ・懐石や本膳のように喫食するための料理ではなく、酒宴の席で出す「饗宴料理」として お酒を飲むための酒菜で構成されています。 ・二汁七菜が標準 ⑤普茶(黄檗)料理(江戸時代) ・黄檗宗萬福寺の隠元禅師が中国から伝えた精進料理 ・「普茶」とは、「普く(あまねく)大衆と茶を供にする」という意味であり、席に上下の隔たりな...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
ホテルの選択 口コミ活用4 有効な情報源
ホテルの客室に置いてあるアンケート用紙は、もともとは「サジェッション レター」と言って、その意味は「提案書」です。いつごろから始まったのかは知りませんが、知らないほどのずいぶん以前から、当たり前になっているということは、お客の意見を取り入れる、ということが当たり前になっている、ということでしょう。 現在、ホテルにお勤めの方から、「口コミの返信には、気を使います」とメールをいただきました。確かにそ...(続きを読む)
- 西田 淑子
- (ビジネスコーチ)
ホテルの選択 口コミ活用3 サジェッションレター
メールマガジン「ホテルの遊び方」の読者の方からこんなメールをいただきました。 --- アンケートについて、旅先での貴重な時間と手間を使った協力者(アンケート記入・提出者)に対して『一言のお礼の言葉』、『お礼のしるし』等の配慮が有ってしかるべきと思います。投票箱のような箱が有ってそこに投函するだけで後は無視。この様な施設が多いのも事実です。これは協力者に対し無礼だと思いますが 貴御意見は? ---...(続きを読む)
- 西田 淑子
- (ビジネスコーチ)
ホテルの選択 口コミ活用2 苦情対応
ホテルや旅館を選択するときに、口コミをうまく利用すれば、より有効な情報源とすることが出来ます。良かった、という投稿よりも、苦情を活用します。苦情の場合、主にメンテナンスに関する情報を活用します。日ごろのメンテナンス、つまり整理や清掃状況が、サービスにも大いに影響します。 同じような内容の投稿が2件以上あったら、そのホテルや旅館は、要チェックということです。さて、今回は、投稿されたものに対する、宿...(続きを読む)
- 西田 淑子
- (ビジネスコーチ)
ホテルの選択 口コミ活用1 メンテナンス
ホテルや旅館を選択するとき、インターネットの口コミはとてもいい情報です。口コミをより有効な情報源として活用するには、投稿されたものに注意を向けるか、あるいは、投稿されたものに対する返事に注意を向けるか、によってポイントが異なります。 どちらに注意を向けるにしろ、先に自分自身が利用したいホテルや旅館を、ある程度いくつかを選択してることによって、より良い宿を選ぶことが出来きます。つまり、料金や部屋の...(続きを読む)
- 西田 淑子
- (ビジネスコーチ)
2013年のSEO業界のまとめ
こんにちは、ガンガン上位表示を実現するSEO対策コンサルタントの昆野です。 もう少しで今年も終わりですね。 2012年に引き続き、2013年もSEO業界は激動の1年でした。 なかでもペンギンアップデート周りの変動が一番大きかったと思います。 ここ1~2年で検索アルゴリズムが大きく変動していますので、まとめという意味も込め、基本的な部分を確認しておきたいと思います。 ■内部要素について...(続きを読む)
- 昆野 世宙
- (Webプロデューサー)
日本の食文化(前編)
先日、「和食:日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されたことが 話題になりました。 これを受け、日本の食文化である「和食」の種類について、代表的なものを中心に取り 上げてみたいと思います。 <日本料理の種類> ①精進料理(鎌倉時代) ・仏教の教義(特に禅宗)に基づいた食事 ・修行中の僧侶が日常食としているもの。 ・動物の無益な殺生...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「気づき力」を高め、リピート客拡大につなげるために(後編)
では、この業績に直結する気づき力を高めるにはどうするのか? まずは、①素直な心と謙虚な姿勢、②思考の粘り強さ、③高い目標や強い志などを持つ ことが欠かせません。 仕事上、たとえ自らの意に反したことを言われても、感情的にならず素直に受け止める ことができるでしょうか。 このような時には、「自分はまだまだ成長したい」と謙虚な聞く姿勢を持っていれば周囲も アドバイス...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「気づき力」を高め、リピート客拡大につなげるために(前編)
お店を選んでもらうには、日々提供する商品・接客・雰囲気などの品質を 高めなければなりません。 品質を高めるためには、現状の見直しと改善が常に必要ですが、これが なかなか出来ないため、その結果、業績低迷に陥りがちです。 その大きな障害になっているのが、現場の「やる気のなさ」と、「気づき力」の 低さにあります。 この「やる気」や「気づき力」は、天性のも...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「ラーメン新聞」(11) サンプル紙プレゼント
「ラーメン新聞」(11号)が発行されました。毎回ご好評いただいているため、今回も ご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。 「ラーメン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん発行の 媒体で、主にラーメン業界のトレンドや、注目の食材やお店、オーナーの方に焦点を 当てた業界紙です。 今号では「ラーメントレンド」として「ザ・しおつけ麺」を...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
居酒屋不況の中、好調を維持する「塚田農場」 (後編)
エー・ピーカンパニーの強みは食材だけでなく、料理内容を産地にさかのぼって 説明するなど、接客にも特徴があります。 アルバイトでも、「生産者が大切に育てた地鶏をエー・ピーカンパニーが売ること で、地方の活性化につながる」とお客様に上手に伝えています。 大手チェーンながら個人店のようなこまやかな接客ができているのは、店長はじ め優秀な人材が多く現場にいる点にあります。 ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
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