「ケーキ」を含むコラム・事例
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6025カンナスマイル@くさまさんウエディングin Sajima
くさまさん&ゆかりさんの ウエディングパーティー in Sajima な な な なんと・・・・ 無重力空間でプロポーズしたんです 素敵なお二人です 幸せな幸せな 宇宙一幸せなお二人です 北原さんの粋なおはからいで素敵なパーティーでした おめでとうございます 末永くお幸せに 北原さんからケーキのプレゼントです 素敵な乾杯の音頭をとられた弦本先生(既にカウント済み) 今日の主役(...(続きを読む)
- 橘 凛保
- (マナー講師)
エッグスン・シングスに行ってみました
心斎橋のエッグスン・シングスに行ってみました。 http://www.eggsnthingsjapan.com/store/ いつ通っても(平日)、行列ができています。こんなに流行るのだからちょっと行ってみたいかも、という話をしていたら、「じゃあ、行く?」ということに。 じゃんけんをして、負けた人が先に行って並ぶ。順番が近づいてきたらすぐ電話、の段取りです。 じゃんけんに負けたのはスタッフ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
☆オトコ心をわしづかみ☆~第2回TO-RUのお稽古カフェのご案内♪
さて、昨日から7月。 本当に月日のたつのは早いものですネ。 メルマガでは余り詳しいことは お伝えしませんでしたが・・・ 正式に8月末に 「婚活指南本」を発売することになり 昨日締め切り それ以外にもウェブ系の執筆依頼等もあって 怒涛のような1ヶ月でだったわ。 ゼロのから何かを生み出すというのは 本当に苦しい作業で大変だったけど やり遂げた後の解放感は 何物にも代えられないわね☆ ...(続きを読む)
- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
イギリスのお土産「ファッジとミントケーキ」
イギリスのお土産のお裾分けをいただきました。 キャラメルのファッジfudgeとミントケーキmint cake ファッジは砂糖菓子といった感じで、砂糖の細かい結晶がほろほろと口の中で崩れます。日本で言えば、お伊勢さんの生姜糖の食感です。 くるみ入り。ほろっとしているのに、キャラメル風味の奥にクリーミーさや油脂も感じます。思いの外あまりにもおいしくて、「こんなに食べちゃ・・いけないんじゃないの...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ウェルカムプチギフト 6,7月期レッスン3回目の今日♪
みなさま、こんにちは。 梅雨の中休みの今日、いかがお過ごしですか? さて! 今日は6,7月期レッスン3回目♪ 仕込みもスイスイ~(*^-^) 身体が何も考えなくても、次から次へ動いていきます。 いい感じです(*^-^) でも、いい調子でやっていると・・ たまに何かを入れ忘れそうになったり^_^; 油断大敵ですね。 さてさて! りもんちぇーろでは毎回、 お楽しみウェルカムティ...(続きを読む)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
NISA(少額投資非課税制度)
5月まで急激に上昇してきました株式市場ですが、FRBバーナンキ議長の金融緩和の縮小を示唆した発言に大きく反応して1か月の内に大きく下落してしまいました 先日もバーナンキ議長の会見がありましたが、柔軟に対応しながら金融緩和を行うという発言でも金融緩和が縮小方向に向かうという思惑から金融市場は不安定な状態が続いています。 経済指標は良い結果の物が多いので、実体経済は回復はしているのでしょうが...(続きを読む)
- 吉野 裕一
- (ファイナンシャルプランナー)
お写真が届きました「Happy birthday to you~♪」♪
フラワーアレンジメント教室・スクール 東京 文京区・品川区&水戸市 ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ Hさまから 先週のレッスン後の Yさまプチお誕生日ティータイムのお写真が届きました♪ バースディケ...(続きを読む)
- 井上 一恵
- (フラワーアレンジメント講師)
夏向きのタルト 6月の製菓連続講座にて
マンゴーとココナツのタルト 今月は、簡単焼き菓子講座です。 まずはマンゴーとココナツを組み合わせた夏のタルトから。 昨年5月に行ったパリのカレットで食べた、細長いタルトレットをある日ふと思い出しました。 シュクレ生地を敷いた長方形の小さいタルト型に、ココナルのムース、マンゴーのジュレを流し、上にキャラメルのシャンティとチュイルをのせたもの。たわいない組み合わせですが、それぞれのパーツが...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
アンジェリーナのスミレのキャンディ♪
フラワーアレンジメント教室・スクール 東京 文京区・品川区&水戸市 ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ パリにあるモンブランケーキで有名なアンジェリーナ そのアンジェリーナのスミレのキャンディです お花の形をしています 浅く平...(続きを読む)
- 井上 一恵
- (フラワーアレンジメント講師)
大阪・堺筋本町「カランドリエ」へ
堺筋本町の「カランドリエ」に。もう何年ぶりなのか、思い出せないほどぶりです。でもおいしかったことだけははっきりと覚えています。大好きだと感じたのは、きちんとクラシックを踏まえての現代の料理だったからです。 名物のフォワグラのスープ入りコロッケ 「なかのスープは絶対に火傷しない温度にしてありますから、一口で召し上がってください」 と何度もサービスの方がおっしゃいます。 ヘタに噛むとスープ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ものすごく久しぶりの結婚式へ
何だかものすごく久しぶりの結婚式に行きました。リッツにて。 新婦はお若いのですが、新郎は私の一つ上。星です。 結婚式とはよいものです。甘く、ふわふわのウエディングケーキは、幸せのお裾分け。 幸多からんことをお祈りしています! (続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
可愛い食感! 6月の製菓基礎講座にて
ウイークエンド・シトロン 6月15日17日 製菓基礎講座にて ウイークエンド・シトロンは卵を泡だてて作る、レモン風味のお菓子です。半透明のグラスをかけて仕上げます。 泡立てすぎずにうまく泡立てることができれば、ほろほろっと口の中でほどけるような食感があります。(泡立てすぎると、ぶかぶかの食感に) 試食のとき、とある生徒さんが 「上顎の辺りで、ぱちぱちっとはじけます。可愛い・・・」 ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
猫背改善の先にあるものは?
こんにちわ お洗濯日和の良いお天気ですね!! 今日はセッションはもちろんですが 夕方から某雑誌の取材&撮影 明日はラジオ出演と「きゃっとばっく」を多くの方に 知って頂く機会を頂いております 昨日、『猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」』は休館日 朝からスタッフミーティング&研修 気が付けば、OPENしてあっという間に約3週間 本当に早い...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
6月の製菓基礎講座のお知らせ
6月の製菓基礎講座のお知らせ 6月15日(土)17日(月)13:00より 焼き菓子講座第2弾です。 フィナンシエを2つの方法で作ります。味はプレーンとピスタチオとフランボワーズで。 プレーンには少しヘーゼルナッツを混ぜてコクをだします。 シシリー産のピスタチオをペースト状にして加えたフィナンシエはほんの少し上品に繊細にピスタチオが香ります。これは作り手だけの喜びかもしれません。 さて次...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ようやく解禁フランス産仔牛 6月の料理連続講座にて
6月7日8日 6月の料理連続講座にて 卵のミモザ Oeufs mimosa ミモザはゆで卵の黄身をくり抜いてマヨネーズであえて白身に戻した単純な料理ですが、家庭でもビストロでも繰り返し繰り返しでてくるような、超のつく定番。 子供のころ、母がよく作ってくれました(お弁当のおかずに)。まさかあれがフランス料理出身だったとは、あとからびっくりしました。 スモークサーモンやいくら、黒オリーヴ、まぐ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
吉祥寺「ア・テ・スウェイ」へ
吉祥寺「ア・テ・スウェイ」へ 東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 http://www.atessouhaits.co.jp/ 静かな住宅街の中。緑いっぱいの美しい東京女子大の斜め前に位置するきれいなお菓子屋さんです。 目移りするような魅惑的なお菓子の中から、選びました。 ブラックベリーとアールグレイのケーキ ドゥーサー・オ・ミュールdouceur aux mures 後ろはスフレタイプ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ドイツでのウェディング
もう一か月も経ったんだ!!とびっくりしてしまいますが 先月にいった親友の結婚式@ドイツの話を少し…。 結婚式前夜は親友姉妹と私とでディナー会場の飾りつけをし… 結婚式当日は 午前中に、出席者みんなが見守る中でサインをし そのまま乾杯をし 民族音楽が鳴り響く中、ブレーメンの音楽隊のように みんなでランチをするレストランまで30分ほど練り歩き 家族は家族でテーブルを囲み 出席者はそれぞれの席...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
株式市場は大幅な下落
日本各地では梅雨入りが発表されましたが、ここ数日は良い天気に恵まれてます。 さてアベノミクスにより昨年末からの株高・円安が続いてきました。 しかし5月22日の終値で15,627円を付けた株式市場も中国の景気後退への懸念や行き過ぎ感から大きく売られ翌日には1,000円以上も下落してしまいました。 その後もアメリカの金融緩和の出口が近い事などが嫌気されて、徐々に下落が続き、昨日にはまた...(続きを読む)
- 吉野 裕一
- (ファイナンシャルプランナー)
バナナ・キャラメルケーキ 辻ウエルネスクッキングスクールで
バナナキャラメルケーキ 5月28日 辻ウエルネスクッキングスクール、5月のお菓子講座にて 今月は焼きぱなしのバナナキャラメルケーキを作ります。 まずキャラメルを作って型に流し、バナナを並べ、カトルカールの生地を流して焼いたらできあがり。 キャラメルとバナナの組み合わせは最高。そしてバナナに火が入ることで、ふわっとバナナの香りがバターケーキに移り、またおいしくなるのです。 通常は口が少し...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ダコワーズとは 5月の製菓基礎講座にて
5月の製菓基礎講座にて 5月18日20日 ダコワーズ dacquoise フランス南西部にあるダックスDaxという町に由来し、メレンゲから発展してきたお菓子で、メレンゲに小麦粉、アーモンドプードル、粉砂糖を混ぜて焼きます。外側がっしり、中ふんわりです。 最初は「なんて甘い!」と思いましたが、アーモンドからくる奥深い味わい、ちょっとかさっとしたような食感も噛むほどにおいしさを感じます。 伝統的...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
人生を豊かにする投資入門セミナー
5月はゴールデンウィークもあり、昨年より毎月開催しておりましたセミナーをお休みさせて頂きました。 昨年末より円安株高、日銀の国債購入による金融緩和などが話題となっておりますが、こうした中、住宅ローンの知識や投資の知識など幅広い方へお伝えして、後悔のない選択が出来るようになって頂ければと思います。 セミナー詳細は下記をご覧ください。 第22回 ファイナンシャル・プランナーが教え...(続きを読む)
- 吉野 裕一
- (ファイナンシャルプランナー)
メレンゲを上手に泡立てる 5月の製菓基礎講座のお知らせ
5月の製菓基礎講座のお知らせ ダコワーズを使った、グレープフルーツのケーキ 5月18日(土)あるいは20日(月)13:00より 今月の主題は「メレンゲを上手に泡立てる」です。 お菓子作りにおいてかなり大切な主題。卵の温度や新鮮さ、道具、季節、泡立ての速度、砂糖の量などなど、いろいろなことがメレンゲの強さや保ちに影響してきます。 お菓子作りは大好きだけど、メレンゲは「なんとなく自信がない・...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
人でなしと言われようとも・・5月の料理連続講座にて
蟹とアスパラガスのシャルロット仕立て Charlotte d'asperges vertes au crabe 5月12日 5月の料理連続講座にて アペリティフにはグロゼイユと発泡ワインを組み合わせて。 アミューズはプチシューを焼き、トマトのベシャメルと小海老を詰めました。 さて前菜はズワイガニを茹でて、身を使います。 ぎりぎり大鍋に入って、ほっとしました。 そういえばフランス...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
抹茶シフォン 辻ウエルネスクッキングでの教室のお知らせ
抹茶のシフォンとパンナコッタの講座のお知らせ 次の辻ウエルネスクッキングスクール(三越伊勢丹校)でのお菓子講座では 5月30日(木)15:00より 「キャラメル・バナナケーキ」 を作ります。ケーキ型にキャラメルを流してバナナを敷き、パウンドケーキを作ります。 キャラメルとバナナの組み合わせは何とも言えず、惹かれるもの。 子供の頃からなぜだかバナナは不得意でしたが、キャラメルとの組み合わせのあ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ティラミスの法則活用術
● テイラミスの法則 ● ■********************************* ティラミス [(イタリア) tiramisu] イタリアのケーキの一種。生クリームを加えたクリーム-チーズと、コーヒ ーやリキュールをしみこませたスポンジ-ケーキを重ねたもの。 ********************************** ということでした。 ...(続きを読む)
- 牧野 俊浩
- (音楽家)
披露宴МC: リッツカールトン大阪
泣き笑いの最高の一日でした。 新郎さんはエルメス・ジャポン。 新婦さんは、ルイ・ヴィトン・ジャパンにお勤め。 ゲストさんたちも、とってもオシャレです。 リッツカールトンも、ゲストへのおもてなしの上質さには定評がある会場ですね。 今回も、新郎新婦さんからの直接オーダー。 もう今は口コミかネットで、その形でしかブライダルはお受けしてないので、 自由...(続きを読む)
- 雅 ふみこ
- (ビジネススキル講師)
ティラミスを思い出せ!
前回、「鼻先で歌って何が悪い!」とぶちあげました。 みなさん、鼻歌歌いながら楽しく日常を過ごしていますね。 で、もって今回は、その鼻歌に少し響きを与える方法を私自身の経験から お話してゆこうと思います。ここまで到達するには、恥ずかしながら、私は 30年近くかかりました。その秘訣を、皆様方は瞬時に会得するチャンス! しかも!無料です。 気楽に鼻歌を歌っている時、皆様の舌の状況はどうなって...(続きを読む)
- 牧野 俊浩
- (音楽家)
働く女性のためのマネーセミナーのご感想をいただきました。
こんにちは、人よりちょっとお金に強くなる! 「子育てママが家計簿なしで3000万円貯める3つのコツ」講師のファイナンシャルプランナー藤原です。 メニュー/アクセス/電話をかける/メールで予約 先日の癒しのカフェライチさんでのマネーセミナー参加者さんの声を掲載させて頂きますね。 経済状況から商品内容まで、超初心者でもわかるようにご説明してくださり、真剣に今後を考える必要性を感じた...(続きを読む)
- 藤原 良
- (ファイナンシャルプランナー)
癒しの空間でのセミナー、ゆったりじっくり開催しました^^
こんにちは、人よりちょっとお金に強くなる! 「子育てママが家計簿なしで3000万円貯める3つのコツ」講師のファイナンシャルプランナー藤原です。 メニュー/アクセス/電話をかける/メールで予約 先日「働く女性の為のマネーセミナー@癒しのカフェ」ですが、昼下がりのカフェタイムにゆったりと開催させていただきました^^ 今回はケーキセット付きで、参加者さんの糖分補給もバッチリ? ...(続きを読む)
- 藤原 良
- (ファイナンシャルプランナー)
「相手軸な人」⑩アフタヌーンティーのティーカップ
なんだか持ちやすいティーカップだなあ~ 先日、私の大好きな「アフタヌーンティー・ティールーム」でお茶をしていたときに、紅茶を入れたティーカップがやけに持ちやすいので、何だろうと思っていたら、取っ手の下の方に小さな出っ張りが有り、これが指に引っかかって、うまくバランスが取れるのでした。 ほんの小さな事なんですが、これがとても心地よいのです。 アフタヌーンティは、紅茶やケーキ...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
紀州・鈴屋「デラックスケーキ」
紀州田辺・鈴屋の、その名も「デラックスケーキ」 をいただきました。 開けて見ると、和菓子の箱の中から、レトロな包み紙のお菓子がでてきました! 下さった方によると、もう40年も田辺で愛されているのだとか。 きめの細かいスポンジ2層をホワイトチョコレートが包んでいます。 初めてなのに、なつかしいような味わい。 時代が変わっても、40年も人々に愛され続けるとはすごいことです。 それにして...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
4月の製菓基礎講座のご案内
4月の製菓基礎講座のお知らせ 4月20日(土)22日(月)13:00より 今月はフランス地方菓子のガトー・バスクを作ります。 バスク地方の代表的なお菓子です。 サブレ生地にブラックチェリーをはさんだものから、バターケーキ的な生地にカスタードをはさんだものまで、現地でもさまざまなバリエーションがありますが、私が好きなのはじつはバターケーキ的な生地のほう。カスタードとグリオットチェリーの両方を...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
新規開拓での「恐怖の克服」
営業コンサル@竹内です。 今日は、営業先にいく「恐怖の克服」について 書かせて頂きます。 特に、新規の飛び込みやテレアポ時に「怖い」と感じる人は 結構多いようです。 つまり、営業に行くと「怖い」という感情を持たれるという事は 誰でも起こりうる感情ではあります。 しかし、「怖い」以上に「楽しい」と思える部分はありませんか?? 例えば、初めて飛込み営業でお客様先に入ったにも関わらずケーキが...(続きを読む)
- 竹内 慎也
- (営業コンサルタント)
プラーナを見て誕生日を祝い視力を上げて喘息の施術を行う!
今日も北海道から短期受講の女性がいたので午前・午後と松井式講座がありました。 幸いなことに天候が崩れなかったので、またもや気功の課外授業。 プラーナと太陽の見方をお伝えしました。 昨日は正ちゃん の誕生日のお祝いをしたのですが…。 実は同日、なごみさん の誕生日でもあったんですね。 今日の午後、講座に来ると前々から伺っていたのでケーキとプレゼントを準備して待っていま...(続きを読む)
- 池本 真人
- (Webプロデューサー)
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