「お店」を含むコラム・事例
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歩道で見かけた優雅なカフェ
こんにちは。 サカイデザインネットワークの酒井です。 街を歩いていると、なんとなく気になるシーンが目に入りシャッターをきったフォト。 それは意外とデザインや住まいづくりのヒントになったりするものです。 ここはコペンハーゲンのニューハウン近くの広場の歩道。 この日はこの地では貴重な晴天で(ほとんど曇りですから)、さっそく歩道もカフェに早変わり?という感じです。 最...(続きを読む)
- 酒井 正人
- (建築家)
助成金について (Q&A回答続き)
【対象Q&A】 ''助成金について'' ただもう一歩踏み込んで言うと、同時にその従業員に350万円以上の収入が確保できるのであれば、今度は(1)だけでなく(2)についても受給対象となる可能性が出てきます。 つまり上にもあるように (1) × (2) の ダブル受給 も狙えることを意味します。 もっともこの場合の対象従業員は、助成金のタイトルから文字通り...(続きを読む)
- 後藤 義弘
- (社会保険労務士)
色褪せないコンテンツ・色褪せないデザイン
こんにちわ ウジトモコです。 先日、思い立って以前納品したウェブサイトが、どのくらい変化を遂げているか・・・というネットサーフィンをしてみました。 すると、、 何とびっくりすることに、一番古い物で2001年に制作したあるポータルサイトのコラムが、グローバルメニューを一部変更しているものの、バックナンバーとして掲載されていました。 コラム...(続きを読む)
- ウジ トモコ
- (アートディレクター)
パーティールーム完成01
先日、インテリアの改修およびコーディネーションのお仕事が一件終了いたしました。御依頼主さまのお住まいの賃貸マンションの一室をパーティールームとして使えるように、それにふさわしい雰囲気になるようインテリアを変えるというプロジェクトでした。賃貸住宅ですので基本的に工事はしないで家具的なものを配置していくという方針としました。ただ、お店で売っている家具だけで何とかしようとすると、寸法や色や素材感など、既...(続きを読む)
- 前川 知子
- (インテリアデザイナー)
視点を変えてみると。。。
皆さんはショッピングをする際、どこに視点を置いて歩いていますでしょうか? お店のディスプレイ?それとも行き交う人のファッションをチェックしているかもしれませんね。 実は商業施設の空間ごとによって様々な照明、天井、壁の色が変わっていることにお気づきでしょうか? こちらの写真は六本木ヒルズのあるフロアーの照明を写したものです。一般的には埋め込み式の照明を使っていることが多いです...(続きを読む)
- 青木 恵美子
- (建築家)
人口動向調査の結果を拝見して
日本の人口が今、どうなったかと言う発表を 新聞で拝見しました。 ネットの中ばかりで、お買い物や情報を見てくださる人 の数ばかり気にしているので、アクセスが増えたとか気 にしているんですが、これってもしやしたら人口の移動 のようなものかなあと思ってしまったんです。 住まいとか、仕事先とかに関係ないネットの世界で は、どこに住むということなんて関係ないように思い...(続きを読む)
- 小野 昌二
- (経営コンサルタント)
(3)居酒屋系店舗の「旬」は3ヶ月
もっとひどい例があります。 ある居酒屋のチェーン企業です。 オープンして3ヶ月たった店が、まったく思った通りに売上げがとれませんでした。 このままだと不振店になってしまいます。 そこで、意を決して、その企業はオーナーを説得、全く別の業態に挑戦させました。 追加した内装コストは1000万円。 で、どうなったのでしょうか。 最初の1〜2ヶ月は順調に売り上げ...(続きを読む)
- 林原 安徳
- (経営コンサルタント)
(2)看板が見えても改装しても売れない店
反対に、いくら看板を目立つように変えて、店舗ファザード(店の正面のデザイン)を改良しても、ほとんど売上げが上がらない店があります。視界性が格段に良くなっていても上がらない。 こちらのほうが問題です。 店が演出し求めている客層と、その商圏に集う人々の感性や懐事情がミスマッチを起こしている可能性があるのです。 改装効果が出ない店もあります。 ・店内の席数が少ない。 ・壁紙が汚...(続きを読む)
- 林原 安徳
- (経営コンサルタント)
パリのカフェ風キッチン
子供が巣立った団塊の世代夫婦二人の自分たちの生活に合わせたリフォームです。 築30年以上の横浜高台の眺望の良いごく普通の間取りのマンションのキッチンのリフォーム。 施主の希望である「パリのカフェのようなキッチン」を実現するため、 リビングダイニングとキッチンとの壁を取り払い、 ビールサーバーを組み込んだアイランドカウンターを配置して、開放的なキッチンに。 テープライ...(続きを読む)
- 青木 恵美子
- (建築家)
中小零細企業 × M&A 【32】
さて、ここまではA社側からみたメリットですが、もうひとつB社側、もっと言えばB社オーナー側から見たメリットにも着目すべきでしょう。 今回の事例は美容系の店舗が再編の対象物となっていました。 実際X店規模の店舗を新規オープンさせるには少なくとも初期投資3,000万円程度は必要になってきます。 新店舗開設にあたり一個人でこのような大金を調達することは至難の技です。 そこで今回の再編事例のよ...(続きを読む)
- 後藤 義弘
- (社会保険労務士)
前菜ってなんで必要なの??
コース料理を注文すると、メインの料理の前に前菜が出ます。あれは何の為に出るのでしょうか?私は初め、「なんでメインと前菜は一緒に出ないんだろう。一緒に食べたいのに・・・」と思って、前菜を少し食べたらメインが出てくるまで食べずに待っていた時期があります。 今考えると、きっとお店の人も「早く前菜食べてくれないとメインが出せないんだけどなー」と思って見られていたのかなと思うと、恥ずかしい思い出の...(続きを読む)
- 手塚 幸忠
- (鍼灸マッサージ師)
実は知られていない立地判定の正しい基準
お店のある場所、出店する場所のことを、周辺環境も含めて「立地」と呼んでいます。 出店開業のハウツー本などを読むと、必ずといっていいほど「立地が重要」「立地の選定がポイント」などと書かれています。 そのためでしょうか、その重要性については、出店・開業を志す皆さんに随分と浸透してきているように感じられます。 ところが、「立地の重要性」が広く認識されながらも、その良し悪しを判断する正し...(続きを読む)
- 林原 安徳
- (経営コンサルタント)
cafe ぽかぽか ホームページできました
若葉台駅前にOPENした「cafe ぽかぽか」の ホームページを作成しました。 お店の雰囲気とあわせるように かわいらしくかわいらしく。 10食限定のおいしいお昼ごはんは すぐに完売しちゃうそうですので 早めに行ってくださいね。 「cafe ぽかぽか official site」 http(続きを読む)
- 大塚 泰子
- (建築家)
京成高砂の美味しいお店
アド街ック天国でこの間京成高砂が特集されていました。 正直びっくりです。お花茶屋が出てきた時もびっくりしましたが、京成高砂のもびっくりです。 早く今住んでいる、東大和市もやってもらいたいものです。 さて、京成高砂は、実家(柴又)に住んでいる時から最寄駅として利用していて、今も年数回は使っています。 余りパッとしない駅なんですが、放送を見て見直しました。次回行...(続きを読む)
- 佐藤 昭一
- (税理士)
no design no life
先日ふらっと入ったお店で こんな素敵な鍋敷きをみつけました。 もとは輪になっているものなのですが、 自由自在に形を変えられます。 さすがネックレスデザイナーがデザインしたもので 発想&デザインが素晴らしい。 私は無造作において偶然にできる形を 楽しんでいますが、 四角やひし形にしてもいい。 デザインされた小物たちを暮らしの中に取り入れると ...(続きを読む)
- 大塚 泰子
- (建築家)
上海通への道(温州編)
お約束のカーレースを繰り広げ、ホテルの前で下ろしてもらってからは、ひたすら人のニオイがする方向へと歩きました。 皆さんも知らない街でこういう経験はあると思うのですが、対外こういうときは偶然にたどり着くものですよね。 服屋がズラーっと並ぶ繁華街へ到着しました。 ここは上海よりもまだ南に位置していて、すでに半そででも暑く、ジメジメしていました。 前日も数時間歩いているために、すでに朝からヘトヘトだった...(続きを読む)
- 敷浪 一哉
- (建築家)
【SEO-03】ホームページ運用のための基礎知識
1.ホームページ公開までの流れ 0)ホームページのコンテンツ(内容)を決めます。 系統はいずれか? 例えば趣味系、情報発信系、商品販売系、店舗紹介系 誰に見てもらう? 年代は? 性別は? 地域は? 1)自らのパソコンにてホームページを作成します。 ホームページを作る為にはホームページ作成ソフトがあると便利です。 例えばホームページビルダー、ドリームウエーバーなど ...(続きを読む)
- 桝田 良一
- (ITコンサルタント)
遠隔地の人と打合せをしたいと相談を受ける
企業を支援する方から相談を受ける。 中国から人材(中国人)を日本に研修生として受け入れる前にその中国人の面接をしたい。 それをするためにどうすればよいか?と言った相談である。 回答としてはスカイプソフトをダウンロード(無料)して使ってはどうかとアドバイスをしました。 スカイプとは http://skype.livedoor.com/ 簡単に私の言葉で説明...(続きを読む)
- 桝田 良一
- (ITコンサルタント)
ufotable cafe
近所のお気に入りのカフェの紹介です。 近所とはいっても中野駅から徒歩15分以上の所にあるので、普段はあまり行くことはできません。ここぞという時に行き、そしていつも満足して帰ってきます。 カフェの名前は、ufotable cafeと言って、中野法務局のそばにあります。 ここでのお気に入りというかこれしか食べたことがないのですが、「欧風カレー」がとてもおいしくて気にいってます。 このカレーは、...(続きを読む)
- 佐藤 昭一
- (税理士)
店内へ誘導させる3要素
1)開放度 入口が両開きや入口の幅を広くしたりして、開放度 を高めると店内への誘導が高まります。 このようなお店では、日用品など頻繁に買物を する商品に適しています。 宝飾品などを販売する店舗では、防犯上の点から 開放度は低く設定した方がよいでしょう。 2)透視度 ガラススクリーンなどで、店内の様子がよく見える ようにすることで、透視度が高くなります。 ...(続きを読む)
- 平原 光人
- (建築家)
システムキッチン・バスがセット割引きされてます!
汗ばむような季節になってきました。皆さん、麻疹などにかかってませんか? さて、GWが明け、住まいの新築、リフォームを検討されている方が多いようですが、そんな皆さんへ朗報! こちらのお店、システムキッチン、システムバスのセット割引きセールをしていますよ。かなりのお得感があります。ぜひ検討中の人は見たほうがいいようですよ。お勧め1押しです。 http://www.ju-ken.co....(続きを読む)
- 大谷 正浩
- (住宅設備コーディネーター)
店舗づくりは、まず接客から
「お弁当の方、温めますか?」 「1万円からでよろしかったでしょうか?」 コンビやファミレスなどでよく耳にする いわゆるバイト用語(敬語)です。 ■7大接客用語 (1) いらっしゃいませ (2) はい、かしこまりました (3) 少々お待ちくださいませ (4) ありがとございます (5) 申し訳ございません (6) 恐れ入ります (7) 失礼い...(続きを読む)
- 平原 光人
- (建築家)
店舗コンセプトを決める三つの要素
お店を経営するとき、店舗のコンセプトを明確にする 必要があります。 コンセプトがハッキリしないと、顧客にお店の内容が うまく伝わりません。どのような商品を販売しているのか、 イメージを顧客に伝えるためにも明確な特徴を示すこと が必要です。 ■店舗コンセプトを決める三つの要素 ?ターゲットにする顧客は誰か ?どのような商品やサービスを提供するか ?ど...(続きを読む)
- 平原 光人
- (建築家)
ショーウインドの重要性
お店のショーウインドの服は、高価で普段着ることが でできない、ちょっと買えそうにないものが飾られて います。 実は、これがお店のイメージを印象付けるものなのです。 高級感があり、高価なものをディスプレイすることで その店の印象が上がります。 目立つところ、あるいは高いところにあるものは、 お店の価値を決めてしまいます。 もし、この場所に貧弱な服が飾...(続きを読む)
- 平原 光人
- (建築家)
フロアガイドに工夫を・・・
ショッピングセンターやデパートで店舗の 案内用のフロアガイドを見ると、とても 残念な事があります。 それは、「文字が小さい」ということと、 「どのお店が何を売っているのか、一目で わからない」ということです。 店舗名や業種までは、記載されていますが、 一体どんな店なのか、全くわからないのです。 目的の店舗をみつけるまで苦労します。 洒落た...(続きを読む)
- 平原 光人
- (建築家)
回転すしの店舗設計で重要なのは皿の大きさ
回転すしのベルトコンベアーの理想速度は 毎分4.8mとされています。 秒速に直すと8cm。お客の目の前を およそ6〜7秒くらいでお皿が通過する計算です。 これ以上速いとお皿を取り損ねたり、また遅いと 寿司が来るまでイライラしてしまったりする。 速度を上げることで売上げがUPした、という お店もあるそうです。 人気店では、スピードをやや速くしているかも しれ...(続きを読む)
- 平原 光人
- (建築家)
衝動買いがしたくなる店舗づくり
ある調査によると、客の約8割はお店に来てその場で 商品を選んで決める「無計画購買」だという。 それでは、衝動買いしたくなる店づくりはどのように すればいいのでしょうか。 繁盛している店舗を調べてみると、お客の動線が長い ことが挙げられます。お客の動線が、長いということは それだけ長い時間店内にいるということです。 もうひとつの特徴は、店の奥に行くほど通路の幅...(続きを読む)
- 平原 光人
- (建築家)
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