「お店」を含むコラム・事例
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借入れも好調なときに
私は資金調達の専門家ではないので、異論があるかも知れませんが、 借入れも同じで、好調のときに（借入れしやすいときに）、 借入れをしておくべきだと思うんです。 たくさんのお店を見てきて感じることです。 好調なんだから、利益を投資にまわして、 借入金は積んでおけばいいのです。 利息はかかりますが、利益が出ているので節税効果がありますし、 万が一のときの保険料と思え...（続きを読む）
- 河野 祐治
- （飲食店コンサルタント）
説得力のある文章の書き方 | コピーライティング
実体験を書く 実体験は誰も否定することができません。 「私は、こういう体験をしました」に文句を付けることはできないのです。 そのため、実体験に伴った意見は説得力があります。 たとえば、以下の2つの意見を比べてみてください。 A「私は、医療制度には不備があると思います。そのため、見直しが必要だと思います」 B「私は、医療制度には問題があると思います。 現に私は病院で医療ミスを受けま...（続きを読む）
- 深井 貴明
- （マーケティングプランナー）
竣工写真(籠原の家)
先日、昨年末できた、
３つの物件の竣工写真ができたので、
カメラマンの吉田さんが、
事務所にいらっしゃいました。
その夜は、いつものように、
馴染みのお店で、簡単な打ち上げ
いつもは焼酎なのですが、
吉田さんとの飲み会は、ひたすら「浦霞」。
というわけで、竣工写真ができたので、
アップさせていただきます。
本日は、籠原の家。
ホームページでは
ttp://...（続きを読む）
- 角倉 剛
- （建築家）
ゴクー ブランド塾通信5号
■BRAND■━━━━━━━━━━━━━━━━■POWER■ ブランド力アップ実践塾 第５号 『資生堂ブランド』 ■SUCCESS■━━━━━━━━━━━━━━━■CODE■ ■〔１〕今日の10秒での気づき ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●資生堂と言う名のブランド 資生堂。 あなたはこの会社を知っているだろうか？ 資生堂パーラー、...（続きを読む）
- 中野 博
- （経営コンサルタント）
商品の魅力は伝わっているだろうか？
先日、Yシャツを買おうと、Yシャツ専門店に入りました。 私は、その店の商品デザインや商品数の多さが気に入っており、よく利用しています。 商品を眺めていたら、ふと1枚のボードに気づきました。 ボードと言ってもA4サイズで小さく、それも目立たない場所に置かれていました。 そこには「当店のYシャツは、標準用と細身用の2種類を用意している」という旨が記載されていました。 それを読んで初めて、このお店にはそ...（続きを読む）
- 深井 貴明
- （マーケティングプランナー）
顧客行動プロセスを設計する
販促活動のゴールは、お客様に商品を購入してもらうことです。 別の言い方をすれば、お客様に「商品を購入する」という行動をとってもらうことが目的です。 お客様が「商品を購入する」という行動に至るまでには、いくつものプロセスがあります。 たとえば、酒屋が集客を目的として折り込みチラシを行ったとします。 チラシでPRするのは新商品の日本酒です。 最終的なゴールは、レジで新商品の日本酒を購入...（続きを読む）
- 深井 貴明
- （マーケティングプランナー）
フラッシュマーケティング ～ Webマーケティングの今(2) ～
前回から引き続きWebマーケティングの今についてお伝えします。今回は今年のIT界を象徴するキーワードである「Twitter（ツイッター）とスマートフォン」についておさらいの意味も兼ねて触れておきたいと思います。 ツイッターについて まずは昨年頃から話題となり始めたツイッターについて、今年に入りその知名度を一気に高めてすっかり皆の生活の一部となりつつあるように思います。ここでツイッター...（続きを読む）
- 佐治 邦彦
- （広告プランナー）
作家さんとのコラボレーション
東京都足立区で建設中の美容室兼住宅の新店舗レイアウトについて打ち合わせを行ないました。限られたスペースでのレイアウトだけに、何度も検討を重ねています。途中お店の雰囲気について打ち合わせをしていたところ「カジュアルでちょっとリッチ」などの注記のある写真を見ながら、このようにしたいとのお話がありました。装飾をバランスよくちりばめ、シンプルになり過ぎないアールヌーヴォー的内装です。
このような人の手の...（続きを読む）
- 増井 真也
- （建築家）
【公開】店舗デザインの株式会社ろじ様
のWebサイトを公開しました。少し日付たちましたが・・・（汗）2日程。。 主に店舗デザインを行っている株式会社ろじ様ですが、お店作りのコンセプトとして、 === おとしたい女の子を連れて行く必勝パターンのバーも、結婚記念日に二人きりで食事をするプロポーズしたレストランも、思い出を子供に語る親父とお袋が連れて行ってくれたファミレスも、そのお店がなくなってしまっては人生の一部がかけてしまう。 ...（続きを読む）
- 武本 之近
- （Webプロデューサー）
「店主」もウリの商品
今日は、自宅近所（といっても、歩いて行く距離ではありませんが）で、 レバ刺しと串焼きが美味しいお店を発見。 （変わった組み合わせですけどね・・・笑） そこそこ繁盛しているようでしたが、このお店もそうですが、 せっかくのカウンターが死んでいるお店が多いですね。 私は、よくコンサル先にも言うのですが、 カウンターがあるお店の場合、 カウンターから埋まっていくお店は強いで...（続きを読む）
- 河野 祐治
- （飲食店コンサルタント）
減収時代の家計管理術 その５
こんにちは。
さて、減収時代の家計管理に必要なのは、
ずばり、「Do it yourself」の精神だと思います。
……で、いきなり話は小さくなりますが、
写真は、私の「Do it myself」です(笑)。
今、漬物に凝っています。
私は、ヌカ漬けがどうもうまくできなかったのですが、
お店で「こうじ一夜漬けの素」というシロモノを発見。
こうじ漬床に漬けておくと次の日にはおい...（続きを読む）
- 小野寺 永吏
- （ファイナンシャルプランナー）
転職成功は後ろめたい？
いつもありがとうございます。 全力転職フォーラム 代表 転職★カチニスト新垣 覚です。 残念ですが現在、景気はあまり良くありません。 そんな中で会社の倒産、営業所の閉鎖などは 毎日どこかで起きています。 事前に会社から倒産の時期や解雇の情報が もらえれば、まだマシです。 場合によっては朝、出社したら会社が倒産 していた・・・なんてこともザラです。 そんな中、会...（続きを読む）
- 新垣 覚
- （転職コンサルタント）
間違いだらけのカーテン選び ～購入場所～
みなさんはカーテンをどこに買いに行きますか？ 意外と答えが出てこなかったり一つ二つくらいしか思い浮かばない方は多いのではないでしょうか？ 今、普段の買い物はスーパーや量販店で済ませてしまう方が多いですよね。それらはとても便利です。流れにそってぐるりと一周して、簡単に買物は終了します。でも以前は魚はお魚屋さん、野菜は八百屋さん、お肉はお肉屋さん、、、というように専門店で買物をしてました。そこには当...（続きを読む）
- 丸山 千里
- （インテリアデザイナー）
最初に取り組むべき販促とは？
今日お会いした方もそうなんですが、販促というと、 グルメサイトとかチラシとかから、力を入れる方が多いのですが、 販促でまず取り組むべきは、「看板」なんです。 もちろん、全体戦略の順序は、コンセプトメイクと、 それに基づく魅力的なメニュー作りなのですが、 戦術面の販促は、まずはお店の存在を知ってもらうことです。 お店を知ってもらわないことには始まりません。 ネ...（続きを読む）
- 河野 祐治
- （飲食店コンサルタント）
シャンテバザール
いよいよ1月6日～10日まで日比谷シャンテのシャンテバザールが行われます。
ティースアートが入っている地下1階のビューティーフロアの各店舗でも、期間中は割引価格で施術が受けられます。
ネイルサロンやシェービングサロン、メイクスタジオ、ボディマッサージ、リフレクソロジー等があり、それぞれのお店で割引があります。また取扱いの商品も10%～70%offになっています。
ティースアートではシャンテバ...（続きを読む）
- Dr.TSUBAKI
- （歯科医師）
正直、誠実な態度が、味方を作る
恋愛セラピストあづまです。 複雑な人間関係に悩んでいる人に多く見られる傾向として、 自分の考え、感情、価値観、そして問題意識を正直に、誠実に伝えることをしていない、というものがあります。 たとえば、職場の（ちょっと押しつけがましい）同僚に食事に誘われた。 でも、実は気乗りがしない。 「今回はね、おいしい中華のお店をみつけたのよ。一緒に行ってくれるわよね？」 ここで、「気乗りがしない」こ...（続きを読む）
- 阿妻 靖史
- （パーソナルコーチ）
経営者の最も重要な仕事
今日のコンサル先の訪問のテーマは、「コンセプトの再構築」でした。 そして、今、月１の店休日を毎週の店休日にしつつ、 なおかつ売上は過去最高数字、という“痛快”な目標を立てました。 休みなしで現場で働き続けることが、 経営者の仕事でも美徳でもありません。 体を酷使している方が、仕事をした気になるかも知れませんが、 経営者は、自分の感性やセンスを養い、知識を仕入れ、...（続きを読む）
- 河野 祐治
- （飲食店コンサルタント）
最近のフランス菓子 古典の再登場
日本のお菓子の中にブームを巻き起こす大流行があるように、もちろんフランスのお菓子にもゆるやかな流れがあります。私が自分で見て知っているこの15年だけでも、いろいろな古くて新しい流れがでてきました。
まず地方菓子がパリにも当たり前に登場するようになりました。以前は地方のお菓子はその地方へ行かないとあまり見られないものでしたが、フォションでクイニャマンが売られているのを知った日には驚きました。ピエー...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
フラッシュマーケティング ～ Webマーケティングの今(1) ～
webを集客販促に活かすコツを紹介していきます。まずは今号、次号の２回に渡ってWebの世界の今を見ておきたいと思います。 今、最も注目を集めているキーワードとして「フラッシュマーケティング」があります。 フラッシュマーケティングとは、「1時間以内しか販売しない」「◯人が◯時間内に集まればいくらで販売する」「今日だけ割引き」といった時間を限定したEC（電子商取引）サービスなどの総称です...（続きを読む）
- 佐治 邦彦
- （広告プランナー）
冬だからか、感傷的だ。
「岩井ーH」の竣工検査とオープンハウスを行った。 午前中は設計とクライアントの検査。 いくつかの修正を工務店にお願いして、 クライアントが記念撮影をしようと言うことで建物を前にしてみんなで撮影。 そして午後からは、東京から２時間近くのここまで来られる方は少ないと思うけど、 一応オープンハウス開催。 スタッフも含めて一時期１６、１７人くらいで賑やかだったけど、夕方からはさすがに誰も来ない。 千葉...（続きを読む）
- 高安 重一
- （建築家）
プラリーヌ発祥のモンタルジーへ
フランス菓子がお好きな方なら、プラリネpralinéというペースト状の素材をご存じではないでしょうか。これはアーモンドやヘーゼルナッツにキャラメルがけして砕き、ペースト状になるまでローラーにかけたもの。家庭で作ることもできますが、買うほうが普通だと思います。
さてこのプラリネのもととなる、「キャラメルがけしたアーモンド」をプラリーヌpralineとよびます。そのままボンボンとして食べたり、ケー...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
素人デザインはお客さんを遠ざける！？
サイトデザインであなたのお店の売り上げが変わるかもしれませんよ？？ ・素人っぽいデザインにしてませんか？ Internet Explorerなどで検索されたときに、 サイトデザインも表示されるようになりました。 そのときにひとめを引くようなデザインだと有利です。 ・あなたのサイトにはヒトケがありますか？ お客さんからのコメントや人物写真などは どのくらいありますか？ 「そのサイト...（続きを読む）
- FREECREATE
- （Webデザイナー）
ここまでやるか、すかいらーくのインストアメディア事業
すかいらーくグループは、お店をメディアにした 「インストアメディア事業」で広告費を稼ぐモデルを構築しています。 Ｗｅｂはもとより、ドア・テーブル・壁・レジ回り・駐車場・・・。 よくやるなぁ、と思っていたら、先日行ったらビックリ！ ナント、トイレの鏡までも！ 是非は置いといて、とりあえずすごいよなぁ。 そうか、トイレの鏡までお金を生むメディアに...（続きを読む）
- 河野 祐治
- （飲食店コンサルタント）
やきとり 大ちゃん 雀宮
12月4日土曜日、夜。
雀宮駅前の人気店 やきとり 大ちゃん
Aさん と久しぶりに飲む。
大ちゃん、初体験。
お店の間口は狭く感じるが
店内は以外と広く、お客さんも満員。
宇都宮の中心市街地から離れた場所で
これだけお客さんが入ってるのはすごいこと。
何故か若い女性店員さんが多いが
マスターの趣味なのだろうか?(...（続きを読む）
- 吉田 武志
- （建築家）
ヤマハミュージックスガナミ経堂店様でのセミナーが終了
11月29日に、ヤマハミュージックスガナミ経堂店様にて、 「成功する教室運営～生徒を集める7つのポイント」 というセミナーをさせて頂きました。 小田急線の沿線にある経堂には、初めて降り立ちましたが、 商店街もありなかなか面白そうな街だな、と思いました。 ただ、その日は準備等もあり、街探索をする暇もなく、会場入り。 今回の会場となった部屋は、30席くらいと割と狭い部屋でした...（続きを読む）
- 藤 拓弘
- （経営コンサルタント）
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