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日本の伝統食材や地域食に関するスペシャリスト
はらゆうこ
ハラユウコ
(
料理家・フードコーディネーター
/ 東京都)
Food Studio Vita 代表取締役
強み・特徴
料理家、フードコーディネーターとして食のシーンを作るお手伝いをしています。ＴＶ、雑誌、ＣＭの料理作成やコーディネート、店舗、商品のコンサルティングや新規店舗、商品の企画など多岐にわたっています。特にＴＶドラマの料理撮影は３年で１００本以上を手掛けております。近年は、日本の伝統食材を普及するお手伝いを含め、和の食材への研究を進めております。食に関する事全般に対応できますので、お気軽にご連絡下さい。
| 料理・クッキング全般 | 食に関する事全般に対応できます。フードコーディネーターという職業柄様々な料理を手掛けています。 |
| 和食・家庭料理 | 日本の伝統食材を普及する事、和の食材に特化した研究を行っています。地域食に関するお問い合わせもお受けします。 |
| 料理教室 | 渋谷区千駄ヶ谷に和食専門の料理教室を開催しています。毎月第２日曜日です。年齢、性別は問いません。ぜひ一度参加下さい。 |
経歴
公務員生活を経て、赤堀博美氏に師事し、数々の料理現場を経験する。その後、フリーランスとして独立し、株式会社Ｖｉｔａ設立する。
| 基本情報 |
年齢： 47歳 出身： 埼玉県 |
職種 |
料理講師 |
| 保有資格 |
フードコーディネーター、家庭科教員免許、食育アドバイザー、だしソムリエ |
所属団体 |
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