お忙しい中ありがとうございました。
ただ、こんなずさんな工事をされても、解約はやはり違約金が膨大な為無理です。
で、話し合いの結果、表層改良の上から鋼管杭を打つ事になりました
大丈夫なのか心配ですが仕方ないですね。

この度は回答に評価をいただき、まことにありがとうございます。

解約に関しては、契約書の規定にもよりますが、明らかに請負者の監理不十分ですので違約になるのはむしろ請負者のほうです。
ですから、注文者の方こそが違約の請求をすることが可能な事案といえるでしょう。

請負は注文者から解約するには、既に施工した部分の費用を支払うことで解約できるものです。
しかしながら、請負者が契約書どおりの施工ができないことが判明していますので、工事を修正する格好で契約を履行したい方向ですが、注文者としては現状、修正は不本意であり損害を被っている状況です。
そう考えると、この損害を賠償する費用と既成の施工済み部分の費用を相殺する格好で契約解除の主張は可能でしょう。

ご心配であれば工事を中止させて、専門家による施工図や契約書等のチェック、現場の施工状況を確認し、今後の工程や施工体制を確定させてから工事再開をすべきです。

以前、弊社でも施工不良の現場のサポート依頼がありましたが、そこでは工事を中止させ、１ヶ月ほどかけて図面や見積、工程、施工体制を業者と再確認させて工事再開をした事案があります。
最終的は完成後の竣工検査、手直し工事確認をして引渡しとなりましたが、ご依頼された方からは、時間がかかったが安心して住めることができたとお話しておりました。


今後もおそらく問題が出そうな感はありますので、早めに対策を講じることをおススメいたします。

以上、取り急ぎ回答の評価の御礼まで。