大山 充(シニア・エグゼクティブ・アドバイザー)- コラム「投資と和食の共通点?」 - 専門家プロファイル

大山 充
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大山 充

オオヤマ ミツル
( 東京都 / シニア・エグゼクティブ・アドバイザー )
株式会社 東京総合研究所 代表取締役
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今日の市況

投資と和食の共通点?

- good

2019-01-10 11:16

皆さん、こんにちは

東京総合研究所スタッフチームです!


和食が一段とおいしく感じる季節ですね。

最近、懐石料理にハマりまして、「走り」「盛り」「名残」を意識するようになりました。

季節の移ろいを味わう、和食ならではの楽しみです。

 

「盛り」

皆さんが一番なじみ深いのではないでしょうか。

その食材が食べごろを迎える最盛期で、市場に多く出回ることから、手に入りやすく値段もお手頃になるため、食材を気軽に楽しめるタイミングです。

 

「走り」

盛りになる前の、初物のことです。

iphoneなど、発売日に購入するために何時間も並んでいる人がいますが、同じような感覚ではないでしょうか。

それに加えて、今か今かと旬を待ちわびる気持ちの表れでもあります。

 

「名残」

文字の通り、盛りの終わり、季節の終わりを惜しみながら

また来年も食材と出会えることを心待ちにしていただきます。

 

食材にはこれら三つの旬があるのです。

 

違いを感じながら、それぞれの食材を楽しむのは、日本人としてとても幸せな気持ちになるはずです。

 

 

また、投資も同様

盛りになるまでの時期をいかに感じることができるかどうかが、成功のカギなのではという部分が、少し似ているのではないでしょうか。

無理矢理でしたかな?

 

 

 

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2018年12月27日 16:27

 

 

 

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