高窪 美穂子

こんにちは！高窪です。 少し雨は降っていますが、お天気も回復しそうで良かったですね(^^) みなさまいかがお過ごしですか？ さて、日曜日早朝から火曜日夜まで、尊敬している北海道・やまの会のみなさまに会いに北海道まで行ってきました。 やまの会のみなさんと出会うきっかけとなった、上泉さんの新しいチャレンジの壮行会も兼ねて開催されることになったOrganic Lounge:やまの会レストラン！ ...(続きを読む)

こんにちは、高窪です。 梅雨に入りましたね。 これから当分は、太陽が恋しい時期ですね。 さてさて、食欲がなくなる季節だからこそ、天然おだしが身体に沁みる～！季節です(^^) 温かくしても、冷たくしても美味しい天然おだし♩ 私がいつもとってるのは、利尻昆布と鰹節の合わせだし。 昆布は隠れて見えませんが、こんな感じで… たくさんとって 清潔なタッパーに保存して、数日間で使い切...(続きを読む)

こんにちは！ 今日は穏やかな天候の一日でしたね。 今朝は第一回目の食の朝会♩ こんな感じで、会場でみなさんをお待ちしていました☆ さて、食の朝会を終えてからちょっとだけ足を伸ばして買い物に♩ 八百屋さんで見つけたのが… 京都産のバジル♩ 柔らかく薫り高いその姿、買わずにはいられません(^^) 作るのはもちろん、ジェノベーゼペースト♡ まずはバジルを洗って、固いところを全て...(続きを読む)

こんにちは！　高窪です。 今日は本当に気持ちのいいお天気ですね♩ 週末の夜、楽しい予定がある方も多いのでは？ さてさて、ちょっと日付が戻りますがバタバタと過ごしていた昨日の朝… 北海道のスーパーオーガニック！！ソガイさんから届いた野菜たち♩ パワフルなアスパラガスは、甘さも抜群！ シンプル調理でいただきます。 明日のレッスンのサラダにも使う予定です(^^) 自然の力にパ...(続きを読む)

こんにちは、高窪です。 今日はちょっと薄く雲がかかったような、でも暖かな朝ですね。 明日はお天気が崩れる、とのことでしたから今日のお天気を最大限使っていろいろとしたいですね。 さてさて、いろいろとしたいとお料理に使う時間がない～、と思っている方！ 豆は食べたいけど時間がかかるから、カンヅメをつかっちゃうという方に今日はオススメ♩ ３ステップで放っておくだけで戻せるやり方を、ご紹介します♩ まず...(続きを読む)