こんばんは、高窪です。
今日は季節が戻ってしまったと思うような涼しさでしたね。
みなさん、体調は大丈夫でしょうか？

さて、週も半ば近くなってくると、ちょっと疲れたなぁと思いませんか？
食事の準備も少し手軽に…。
そんな時は、盛り付けに工夫することで豪華に！！

まずは先日、大好評だった…

カルパッチョ。
疲れてしまった時は、お魚を三枚におろしてもらって持ち帰れば、あとは切って乗せて…。
だけでできます。

トマトやイタリアンパセリを散らて、彩りをきれいに☆
簡単にできて、しかも豪華に見える優れモノです。

疲れた時に我が家でよく作るのが、手巻き寿司。
これまた簡単に準備できるご飯の代名詞。

盛り付けを少し工夫して…

きれいに盛り付ければ、豪華そうに見えて嬉しいもの♪
彩りって、本当に大切です。

お料理って、目でも食べるんですよね。
だから、どんなにシンプルなものでもきれいに盛り付けるのが鉄則。

だからこそ、

たとえば、お正月のおもてなしならこんな感じで前菜を盛り付け…

春のワイン会なら…

こんな感じでおもてなし♪
日々のお食事から練習すると、自然にできるようになります☆

ぜひともお試しを！

さて、レッスンのお知らせです☆

塩麹などの100％天然素材で作る、本当においしい家庭料理を作ってみませんか？
どなたでもご参加いただける大好評！塩麹料理のワンディレッスンを5月26日(土）に開催します。
今回は初夏らしい食材を使った技ありレシピをレッスン☆
残席わずかです！

過去のレッスンの様子は…

もうひとつ、初夏のおもてなしにぴったりのちらし寿司とおだしが美味しいお料理のレッスンを6月2日（土）に開催します。

今回は、さっぱり味で手間なし準備の華やかな「ごまとじゃこ、梅のちらし寿司」と、おだしの深い味わいと美しい彩りが食卓に花を添える「ブロッコリーと海老の淡雪あんかけ」「トマトのコンポート」の3品を基本からていねいにレッスン。

詳しい情報は　→　http://www.e-assemblage.jp/cookingsalonM&Y_schedule.html
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