おはようございます！
100%天然素材家庭料理研究家の高窪です。




今日は梅雨の晴れ間♡
何だか嬉しいですね☆




さて、今朝朝一番で簡単な梅仕事。
梅シロップを仕込み♡

作り方はとっても簡単♡




まず、青梅をきれいに洗って水分を拭き取り冷凍します。




清潔な瓶を準備します。




私は大きすぎると置き場所に困るので、
１キロの梅＋１キロの氷砂糖　で作るのに３リットル瓶を準備。
ちょうど良い大きさ♡

氷砂糖は甜菜糖が原材料のものを使いました。


梅と氷砂糖を交互に入れて蓋を閉め、後は置いておくだけ。





久しぶりに氷砂糖を使いました。
何だかとっても懐かしいです(^^)




もっと大きい瓶でも良いのです♩
あるものを使いましょ(^^)





氷砂糖が溶けてくると、いい感じになるはず。




溶けてきたら、時々瓶を揺すって混ぜてあげればOK!




梅を冷凍することで、早く出来上がりますので是非ともお試しを♡





さて、６月もインターネットのLSレッスン、放送します(^^)
暑い時期にピッタリ♡
「辛くて酸っぱくて、食欲が湧く！」お魚料理です♡


６月２３日火曜日　13時～です！！


お料理は、
・簡単一手間で美味しい！煮干しだし
・煮干しだしで作る、キャベツと卵のかき玉お味噌汁
・蒸し暑い季節に美味しい、カレイのエスニックソース
です♡


このレッスンのお魚料理は…



私の著書「ラクチン！お魚クッキング」４４ページに収載されています☆
是非ともご参考になさってくださいね！

よろしくお願いいたします！




また、サロン移転前最終月の６月レッスン、おかげさまでご好評をいただいています♡





大好評のプラチナレッスンから…

６月は３回のレッスン開催です(^^)



・６月１３日土曜日　午前１１時～
残席３です
レッスンレシピ：　＜主菜＞鯵の梅風味たたき
＜副菜＞甘唐辛子とじゃこのきんぴら、キュウリ・トマト・玉ねぎのサラダ



・６月２５日木曜日　午前１１時～　（会員さまリクエスト内容で開催）
残席１です
レッスンレシピ：　＜主菜＞野菜たっぷり揚げない酢豚
＜副菜＞長芋とおかひじきの梅風味和え、ズッキーニの田楽




・６月２７日土曜日　午前１１時～　（会員さまリクエスト内容で開催）
満席になりました。キャンセル待ちです。
レッスンレシピ：　＜主菜＞自家製シウマイ（会員さまリクエスト）
＜副菜＞甘唐辛子とじゃこのきんぴら、キュウリ・トマト・玉ねぎのサラダ


美味しい笑顔あふれるレッスン、是非ともよろしくお願いいたします♩




クックパッド掲載・天然おだし料理教室　および　旬野菜レッスンは…




まずは天然おだし料理教室から…

本枯鰹節のおだしをとり、有機揚げとオクラのお味噌汁を作ります。
オクラの下処理、再チェックしましょう♡




おかずは、旬の鯵を使って香味だれをかけた一品。
お野菜もたっぷりとれる、美味しいおかずです☆




詳しくは　　　　⇒　　　　☆　こちらをご覧ください。





そして旬野菜レッスンはトマト料理♡

甘いミディトマトを使って、ご飯に合う美味しいおかずを作ります♡




サラダは暑い時期にぴったりの甘酢を使い、仕上げます☆




詳しくは　　　⇒　　　☆　　　こちらをご覧ください。





両方のレッスンともに、残席が少なくなってきました。



よろしければ、是非ともいらっしゃってくださいね！
お待ちしています☆



そして、今日はお知らせです。




このたび、サロンを移転することになりました！
移転といっても、本当に近くなのですが…。




移転作業に伴い、本当に申し訳ないのですが
７月、８月のレッスンをお休みさせていただきます。




ご了承いただければと思いますので、よろしくお願いいたします。




９月以降のレッスンに関しては、
日程等も含め近日中にご案内させていただきますね。

新著「ラクチン！お魚クッキング」、おかげさまで大好評です！！




Amazonでも、沢山のレビューを入れていただいて感謝です！！！



是非ともよろしくお願いいたします(^^)