こんにちは。

東京駅から20分の
東京ベイ新浦安にて
会員制のおもてなし料理教室を主宰する、
料理研究家　熊谷真由美です。

うちのお教室は、
今流行りの単発クラスではなくて、
おひとり、おひとりに、
じっくり向き合って、足りないところを指導する、
会員制のおもてなし料理教室＆フランス菓子教室です。
薬膳の考えも取り入れた、体も喜ぶお菓子や料理をつくり、
試食時間はテーブルコーディネイトをして、

ワインをかたむけ、まるでレストランのように
優雅にいただいております。
お客さまとの美味しい楽しい時間、コンヴィヴィアルな時間
ＴＥＭＰＳ＊ＣＯＮＶＩＶＩＬを体感し共有することをj
実践しているお教室なのです。

なので、毎月いらっしゃる生徒さんを大切なお客様と思って
いろいろ工夫をしています。
中でも頭を悩ますのがレッスンメニューだけでなく、
テーブルコーディネイト。

あくまで料理研究家のおもてなし料理教室らしく、
メインは料理技術の習得。

テーブルコーディネイトは
サブ的ではあるのですが、
力！いれています。

何より、テーブルコーディネイトは本業にしていないので、

使える自前の食器に限りが！
食器リースやメーカーさんと提携して、
総とっかえしないので、
確かに、いつも同じような食器で、
変わり映えしない・・・・・、
ということがないように！

工夫しています。

今月はフランスでよくみかける、

型やぶりな
カトラリーのおき方。

テ―ブルコーディネイトの教科書には
たぶん載っていないと思いますが、

本場のフランスでカジュアルに行われている、

今のスタイルなのです。

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・・・今日の記事はいかがでしたでしょうか？
子どもや男性に人気の
こんなサプライズメニューを
お料理の基礎を使って
レッスンしている、
おもてなし料理教室/フランス菓子教室
ラクレムデクレム。

味は本格的で手がかかってみえる！ので
メニューを見ると
「すごそう！」なのですが、ご安心を！
真由美マジックにかかると、
魔法ように、簡単にできちゃいます。
そう、レッスン後は
習えば簡単♪作れば余裕♪
花嫁修業に、新居転居の機会に、ぜひ
お気軽に一日体験お待ちしております。

お問い合わせ・パンフレット請求
kumagaimayumi1@gmail.com

～レシピ本多数の先生から習う～
～先生はプロの料理研究家～
●千葉県のおもてなし料理教室・フランス菓子教室●
料理研究家　熊谷真由美主宰の
ラクレムデクレム
http://www8.ocn.ne.jp/~kumagai/