大変ご丁寧な回答ありがとうございます。
内臓のエネルギーレベルが骨や関節の柔軟性に
相当な影響力があるとのこと、また改めて食生活の
大切さを思います。
　
海外生活は12年ですが、だからといってパンが
主食になっているわけではなく、やはりお米を主食としています。
（玄米も入手しやすいので もっと玄米を取るようにしてみます。）
しかし 乳製品は日本にいた頃より摂取量がかなり増えたと
感じます。　 たんぱく元は50代になってから 豆類や魚（主に鮭）から
取るように心がけています。　しかし 甘いものは好きですね、
多くは食べないとは思いますが。。 （市販のものは
異常に甘いので、たいてい家で作っています）

ヨガはダンスと平行してやっていた時期があるので
再開したいと思います。　「脚の筋・関節を柔らかくする」
のに良い方法を探してみます。　

この度の回答感謝いたします。
また 上記のヨガについて質問させていただくと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

こちらこそご丁寧で誠実なお返事を頂けて、大変嬉しく思います。
体というのは生まれ持った体質(内臓の強さ・弱さ)というのもございますので、食生活でも人により強く影響しているものが違って来ると思います。

健康的な食生活をされておられるルビンカさん。今回ご自身で分析されておられる様に乳製品の摂り過ぎが関節の硬さの原因かもしれませんね。ちなみに私も玄米菜食を中心にした食生活をして参りましたが、以前はチーズが好きで毎日摂っていたのです。そして引退前の数年間は腰が痛くなったり、関節が硬くなったり、一時は右の股関節を痛めて足を上げる時に痛みを伴ったりした事がありましたが、チーズを含めた乳製品を一切止めたら全く痛みが無くなった経験を持ちます。(マクロビオティックでは、乳製品は体のカルシウムを奪い骨を弱くするとありますから、当然関節にも大きな影響が出て来ます)

洋菓子や菓子パンや調理パン、それにパスタなどのソースなどにも乳製品は使われておりますから、これから少し意識されて行かれると良いと思います。できれば甘いものを良質な天然の甘みのもの(メープルシロップやてんさい糖)で手作りされるなどされると良いかもしれません。(でも糖分は血液を薄めますので、やはり摂り過ぎは厳禁です)

お返事と評価をありがとうございました。