1周年記念おめでとうございます。


株式会社輝点。今泉です。


*■　プロモーション期間

通常の小売業やネット通販などだと、
1週間から2ヶ月くらいの企画が多いです。

しかしご相談者の方のような飲食店の場合、
急激に客数が増えるプロモーションを行ってしまうと
オペレーションが回らなくなってしまい、
プロモーションがあだとなってしまうこともあります。


1ヶ月くらいのスパンで捕らえるとよいと思います。



*■　リピートの仕組み

「仕組み」などというと、難しそうに感じてしまうかも知れませんが
安心してください。

要は、キャンペーンに来ていただいたお客様に対して
クーポン券などを配って行くことです。


よくありがちなのが、
その後かなりの回数こないとポイントにならない、というお店です。


これは次回の来店動機を低くしてしまっています。


出来れば、次回来たときに使えるクーポンが良いです。

忘れてはならないのが、有効期限の設定です。

1ヶ月以内には来てもらえるようにしましょう。




*■　必ず計測を行ってください

プロモーション企画が成功したかどうかの評価は、
その時の売上げだけではありません。

その後の客数が増えるかどうか?
も大事です。

クーポンなどの配布数と回収数をチェックして、
回収率をきちんと計測しましょう。


あまり高頻度でプロモーションを行うと
パチンコ屋さんの「新装開店」状態になってしまうので
乱発は避けます。



しかし、何かしらのキャンペーンの実施は
行っていきましょう。

メリットとすると
・季節感が出ます
・メニューと連動することでお客様にとっても新鮮
・店員の活気が出てくる

などがあります。


毎月何かしらのイベントはあります。

しっかりと年間販促カレンダーを作り
そこにキャンペーンを落とし込んでいきましょう。



若いやる気のある社員にやらせると、
一気にモチベーションと責任感が出てきます。


ぜひ活気あるお見せ作りをがんばってください。


応援しています。


今泉武史