五感に響くインテリアデザイン。風水で楽しいライフスタイルを

石田美弥子

イシダミヤコ

( 東京都 / インテリアコーディネーター )

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ホッとライブＨＥＸＡＧＯＮ

イベント・展示会 2009-06-02 21:06

老人ホームにて白玉団子作り

ＮＰＯ　ＨＯＴＮＥＴキッチンを考える会のイベントを行いました。
神奈川県の老人施設にて参加型料理『豆腐白玉3色団子』を作りました。

構想十数年、やっと出来たオリジナルキッチン＆テーブルを持ち込み、
簡単なメニューで、包丁、まな板を使わず、熱を加える料理でおやつ作り。

ずんだ餡作りの作業を入居者の皆で手を動かしていただきました。
豆の皮むき、ずんだをすり鉢ですり．．．何年かぶりにすりこ木を持ったり、
白玉を丸めたり、喜んで作業に参加していただきました。

ずんだ、きなこ、小豆の三種類の味に舌づつみ！豆腐で練りこんでいますので
喉ごしも良く、『美味しい』と好評でした！

楽しく皆で作業し、普段より会話も弾み、『食とコミニュケーション』をテーマに活動してます我々としては、ねらい通りの運びとなり、第1回としては大成功でした！！

またいろんな施設にて行なう予定です！！