テイクアウトカフェ 条件 - 飲食店経営 - 専門家プロファイル

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テイクアウトカフェ 条件

法人・ビジネス 飲食店経営 2015/12/07 14:55

テイクアウトのカフェを営業していたのですが、家庭用の浄化槽の大きさでは営業出来ないと言われ困っています。
周りには、民家を改造してカフェを営んでいる所がたくさんあります。
テイクアウトカフェの条件を教えて下さい。
場所は、香川県小豆郡土庄町です。
よろしくお願い致します。

cyさん ( 香川県 / 女性 / 45歳 )

回答:1件

店舗等開業時に注意することは・・

2020/01/28 16:57 詳細リンク

(過去ログへの回答)
飲食店など不特定多数の方が利用させる店舗・福祉施設などを既存建築物から改修して創る場合、様々な法令が絡んでまいります。

建築基準法(用途変更・避難規定・防火関係・排煙設備など)
食品衛生法(設備基準など)
消防法(消火器やスプリンクラー設備の有無)
水質汚濁防止法(下水処理に関する基準)
浄化槽法
などなど

過去ログのご質問では家庭用浄化槽がNGとのことで、人数に対する排水処理能力が問われたのだと思います。

店舗や施設などでは開業時に部屋探しをする際、業種によってクリアすべき事項を元に探さないと契約後にNGになっては違約金が発生しますので、建築士事務所やコンサルタント会社に依頼すると安心ですね。

ご参考まで

福祉施設
浄化槽
部屋探し
用途変更
コンサルタント

回答専門家

齋藤 進一
齋藤 進一
(埼玉県 / 建築家)
やすらぎ介護福祉設計 代表

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