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対象：飲食店経営
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回答：1件
専門家
店舗等開業時に注意することは・・
2020/01/28 16:57
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（過去ログへの回答）
飲食店など不特定多数の方が利用させる店舗・福祉施設などを既存建築物から改修して創る場合、様々な法令が絡んでまいります。
建築基準法（用途変更・避難規定・防火関係・排煙設備など）
食品衛生法（設備基準など）
消防法（消火器やスプリンクラー設備の有無）
水質汚濁防止法（下水処理に関する基準）
浄化槽法
などなど
過去ログのご質問では家庭用浄化槽がNGとのことで、人数に対する排水処理能力が問われたのだと思います。
店舗や施設などでは開業時に部屋探しをする際、業種によってクリアすべき事項を元に探さないと契約後にNGになっては違約金が発生しますので、建築士事務所やコンサルタント会社に依頼すると安心ですね。
ご参考まで
回答専門家
- 齋藤 進一
- （埼玉県 / 建築家）
- やすらぎ介護福祉設計 代表
048-935-4350
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