どんなタイプのお店なのでしょうか?

建築と不動産の知識から回答させて頂きます。

夜のみのお店がランチを始めるというケースはよく見られます。
そのときに、現在のお店の業態と雰囲気やイメージによって、
ランチに合うお店と合わないお店があります。

分かりやすくお話すると、居酒屋さんの雰囲気をそのままにしても
定食屋さんの営業は成り立ちますが、
クラブやスナック(カラオケを中心としたようなお店)のようなお店だと、
ランチを食べていて違和感が感じます。

お店のしつらえが良くわかりませんが、
外から店内がどれくらい見えるのでしょうか?

クラブ的なお店なら、玄関ドアだけで窓がない場合があります。
看板やメニューが出ていても、中が見えないだけにドアを開けるのは
ちょっとした勇気が必要になります。

また、中が見える窓がある場合でも、暗い感じはランチでは不安を感じます。
お酒を飲むときには、少し照明を落としてリラックスできまですが、
ランチはある程度、明るい方が好ましいものです。

もしも外から見え難いつくりであれば、思い切って玄関ドアを開けて営業するなど
入りやすさを演出してみてはいかがでしょうか?

また、別の視点ではランチをしていることが
認知されていない可能性はありませんか?

夜のお客さんにランチの宣伝はしていると思いますが、
その方たちはランチには来ないのでしょうか?

飲酒運転の取締が厳しくなったために、
お酒を飲む場所は限定されていると思います。
自宅に近い場所などが考えられます。

ランチは日中活動している会社の近くや
外回りの途中でランチをとることになります。

お店の近くでランチを食べる人達に
お店の存在が伝わっていないのかもしれませんね。
イベントやチラシなどで、ランチ営業の存在を
広く告知してみてはいかがでしょうか?

工藤　一明
アーキエステート株式会社
ブログ オフィス探しコンサルタント オフィスのウンチク1000