ご質問にお答えして

ぴよまるさん、こんにちは。
パーソナルダイエットコーチの石川ロバート誠です。

運動と栄養をしっかり意識して取り組まれていますね。
体脂肪率の推移がわからないので断定できませんが、体重が落ちないのは、おそらく筋肉量が増えたことが原因だと思います。

ここで大切なことは、ぴよまるさんが、単に体重を落としたいのか、身体を引き締め筋肉質の身体にしたいかということです。
体重を落としたいだけであれば、運動量を変えず、摂取カロリーを1250～1300カロリーを目標にしてください。ただし、この際、筋肉が落ちないようにたんぱく質を現在の１３０ｇをキープしてください。

一方身体を引き締めたいのであれば、体重変動をあまり気にせず、運動を少し見直しましょう。もちろん、筋肉つけたい部位により、トレーニング内容は変わりますが、種目的には主に大きな筋肉を鍛えているので、これでよいかと思います。
大切なことは、以下２点です。

・負荷をかける
　各種目の回数とセットがわかりませんが、各セットの目標回数を決めず、１セット目「きつい」と感じてから２～３回頑張ります。２セット目は、１セット目の回数プラス１回を目標にします。３セット目は、２セット目の回数を目標にします。このように、徐々に負荷をかけていきます。
　ランニング、ウオーキングの有酸素運動も、「少しきついな」を２０～３０分間が目安です。

・セットの間に休憩を入れる
　筋肉を大きくしたいのであれば、３０～９０秒、筋力を上げたいのであれば２分の休憩をとります。もちろん、しっかりと負荷をかけていることが前提になります。
　

以上がアドバイスとなります。
ぴよまるさんの参考になれば幸いです。