まずは身体の問題を疑い、次に心身症などを疑ってください。

心理カウンセラーのみきと申します。
僭越ですが、参考になればと思い回答させていただきました。

まず、訴えの症状はさぼり病などではありませんので、ご安心ください。

いわゆる「精神科」は精神障害や精神疾患を扱うところですので、
症状がうつ病などの基準に当てはまらないので、お医者様はそのようにおっしゃっているのだと思います。（うつ病は通常中年以降の人がかかるもので、完全にダウンしてしまうのです。）

文章から判断してのアドバイスですが、
疑っていただきたいのは、身体に問題がないかということです。
よくあるのは、甲状腺の不調や副腎疲労症候群、PMSなどです。
うつ病などと誤解されやすい病気なのです。
参考：「境界例、難治性うつ病などの意外な原因～副腎疲労、甲状腺など」
https://www.brieftherapy-counseling.com/physical-1229.html


インターネット等で専門の病院をお調べになって一度検査を受けられることをお勧めいたします。副腎疲労症候群などは普通の病院でしたら、数値の基準が異なり問題なしとされてしまいますので、必ず専門の医師にかかってください。

そこでももし問題がないのでしたら、他に可能性がある身体の不調はないか医師にご相談ください。

身体に問題がないということでしたら、あらためて、「心療内科」にご相談されると良いかと思います。心療内科は、身体に現れる心の病を専門に扱っています。
補足で書かれた内容でしたら、摂食障害（過食）も疑われます。

下記のような本もありますので、よろしければご参考になさってください。
参考：磯部 潮「体にあらわれる心の病気―「原因不明の身体症状」との付き合い方 (PHP新書) 」


それでもよくわからない、ということになりましたら、
最後はもう一度心理的な問題によるものではないか、、例えば、トラウマや心理的支配、愛着障害の影響などを疑うなどということになるかと思います。引きこもりだったということですから、ひょっとしたらそうした問題もあり得ます。

おつらい状況とは思いますが、必ず解決策はあると思います。
取り急ぎですが、参考になれば幸いです。