できると思います。

体質は毎日の食事内容によって変えて行く事ができます。
けれどその為には自炊をするなどの強い意志と、そして実行力が必要になります。

めげない!!さんは今までどの様な食習慣・食生活をされてきたのでしょうか？
それにより傾いてしまったバランスの調整の仕方が微妙に変わって来ますが、
例えば

★小麦からできた食品(パン・麺類・粉もの・菓子)を徹底的に摂らない(※揚げ物の衣やビールなどもNG)
★砂糖や人工甘味料を一切摂らない。(天然の甘味のものだけにする)
★古来の和食(魚介類や豆類・根菜と始めとする野菜類・海藻を副食とする)にして、肉類を控える

などで劇的に体質が変わる方もいます。

体質改善で一番効果が早く出るのは、やはりマクロビオティックなどの玄米菜食などを少なくとも３か月は実行して体のデトックスをしてあげる事ですが、これは自炊をしたりコンビニなどで売られている添加物だらけの食品を買う事や外食も難しくなるなどで、続かないという方も多い様ですね。
でもそこでメゲてしまう人は体質改善は難しいでしょう。(強い意志が必要になります)

もし挑戦される様であれば、まず本などでキチンと勉強される事(知識なく自己流でなさらない事)と、その場合でも小麦からできた食品や食肉、そして甘いものはできるだけ摂らない事をお勧め致します。
食生活を徹底して変える時には「好転反応」という、一時体が不調に感じる時期を通過しなければならないなどという事も出て参りますので、始める前にその様な知識を身に付けておく事は、続ける為にも大事になります。