回答致します。

こんにちは。

時間が経ってしまいましたので、既に解決されている場合はご容赦ください。

まず、特別な理由がない限りは、ご相談者様本人が個人事業主になることは選択肢に入らないかと思います。
（住宅ローンは、審査が通ってしまった後では、返済が滞らなければ問題ない所見です）

というのも、一般的には、「扶養の範囲内でパートに出る」または「青色専従者になる」という選択肢があるためです。

前者については、ごく一般的ですので、後者の「青色専従者」について簡単に説明させて頂きます。

個人事業主には「青色」と「白色」があり、ざっくり申し上げれば、手続きや帳簿など面倒があるものの特別な控除や特典があるのが「青色」で、その特典の一つが「青色専従者」です。

具体的には、生計を一にする（家計が一緒の）家族への給料を経費として認めるという制度で、これを使って節税をする手があります。

ただし、これはご主人の事業を「青色」とするのか、そもそも順調に利益が出ることが前提ですし、青色専従者はパートなど他の仕事は原則禁止、届出も必要、配偶者控除などの控除が受けられないなどのデメリットあります。

また、「いくらに設定するのか」というのも重要なポイントとなりますので、ご主人の事業の計画が見込んでいる収益がどれくらいになるのか、当初は様子見でパートに出た方が良いのか等、充分にお話頂く必要があるかと思います。

参考URL
http://allabout.co.jp/gm/gc/14802/
http://11dax.com/salary-167.html
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1081391500
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1382287563

参考になりましたら、幸いです。