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対象：料理・クッキング
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坂本 孝子
料理講師
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教室で大好評でした、～揚げない黒酢の酢豚～は如何でしょうか？
2013/05/25 14:11
はじめまして。りもんちぇーろを主宰しております坂本と申します。
ご主人様の大好きな豚肉料理！
少しマンネリ化されてきたのですね。
まずは、大切なご家族様のために、日々のお食事作りを頑張っていらっしゃる事が
ご自身のお料理のレパートリーの幅を確実に広げられておられると・・・
拝察しております。
どうぞ、自信を大いにもたれて下さいね♪
さて！本題に入りますが、以前、私の教室で生徒さん達からリピート率が高かった
「揚げない黒酢の酢豚」
何よりも簡単！フライパン一つで出来る、お肉も柔らかく仕上がります、このお料理が
大好評でした＾＾
下記に詳しい作り方やポイントを記載しておきますね。
http://cookingschool.jp/recipe/13573
ポイントは黒砂糖を是非お使い下さいね♪
そして、この方法で焼くとお肉がびっくりするほど柔らかく仕上がります。
その理由は卵液でコーティングすることにより
肉そのものの旨味や水分が封じ込められるからです。
質問者さまの日々の献立作りに・・・
少しでも、お役に立てましたら幸いです。
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このQ&Aの回答
簡単焼豚風やたれを工夫した野菜の豚肉巻きをご紹介します
高窪 美穂子(料理講師)
2013/05/24 18:51
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