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対象：料理・クッキング
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松永 寛子
料理講師
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一度参加されてみるのをお勧めします
こんにちは。
すでに料理の基礎知識をお持ちで、将来ご自身の教室開講のために料理教室をお探しということですので、将来持ちたい教室の形式や雰囲気が具体化できているのであれば、それに近い教室に通ってみるのが一番かと思います。
たとえば、料理研究家が自宅で開いているようなデモンストレーション形式の教室、または
実習形式で参加者同士で楽しく調理をする教室など。デモンストレーションの場合には下ごしらえなどの部分は済んでいることが多いので、食材の扱い方などの基礎知識のある方にお勧めです。
他に、専門知識や技術を学びたい方は、日本料理、フレンチ、イタリアンなどが専門に学べるところへ行くのもひとつです。それによって食材の扱い方や使う食材が変わってきます。
どちらにしても一度レッスンに参加してみるのがお勧めです。
良い教室にめぐり合えるといいですね。
（現在のポイント：4pt）
この回答の相談
お料理が大好きで、自宅でお料理サロンを開講してみたいと考えています。
これまでさまざまなお料理教室に通ったことがありますが、次はもっと本格的な、料理のコーディネート方法、レッスンの進行方法等を… [続きを読む]
All About ProFileさん
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