漠然とした質問で回答は難しいのですが・・・・

非常に漠然としたご質問ですので、回答も難しいというのが率直な感想です。

有名な事例としては、以下の様なものがあります


在庫管理でいえば、amazonさんの在庫管理システムの例は、非常に参考になると思います。
書籍は分類して保管するのではなく、開いているところに保管。ただし、場所を全てITで管理する。
これにより、注文が入れば、どこに何がどれだけあるかが瞬時で理解できるし、倉庫内のピッキングが自動的に指示される仕組みを構築、運用されています。

これにより、在庫管理、出荷管理にかかるコストを大幅に削減できたと聞いています。


顧客管理の事例では、東海バネ工業さんが有名です。
過去に注文のあったお客様のデータが管理されており、過去の図面を瞬時に表示、製造計画に反映させることができる仕組みを構築。
ネットで受注する仕組みと連動させることで、営業マン、工程管理のコストを大幅に下げるだけでなく、顧客満足度を上げて、リードタイムの短縮による総コストダウンも実現したと言われます。

勤怠管理はタイムカードを電子化、勤怠データの集計をサーバで自動で行い、給与計算まで自動で行うことができるので、人事部の仕事が大幅に削減されることになります

情報共有ツールが何を指すかによりますが、まずはグループウェアとファイルサーバを導入すれば、社員のスケジュール管理と、データの共有ができるので、情報を探す時間、再作成する手間の削減等が目に見える形で実現します。

小生のブログでも、中小企業に特化して、時々記事をアップしています
http://blog.withit.jp/category/01/it/

ご参考になれば幸いです。

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岡本興一