趣味・教養 の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (3ページ目)

熊本地震でやっとみなし賃貸住宅に引っ越しをしました。引っ越しは断捨離状態でものの執着を捨てるというか、執着を捨てざるを得ない状態で、 今までの物欲感が全くなくなってしまいました。みなし賃貸住宅には２年間お世話になりますが、２年後はまたお引越しです。 物のを増やすことは極力辞めたいと思うのと、今の生活に一番必要なのは何なのかを 毎日考えさせられる生活をしています。私自身パソコン絵画の講師をしています...（続きを読む）

下山 智子

（パソコン絵画電彩アート認定講師）

　マチネ（matinee）とはフランス語の朝・午前が語源で、最近は音楽会や演劇の昼公演のことをこのように呼んでいます。 マチネという言葉だけで見ると最近では平野啓一郎さんの小説「マチネの終わりに」でご存知の方もおられると思います。   　サントミューゼ（上田市交流文化芸術センター）主催の今回のマチネはサクソフォンの田中靖人さん、ピアノの白石光隆さんのコンサートでした。 田中靖人さんは東京佼...（続きを読む）

成澤 利幸

（音楽家、打楽器奏者）

皆様こんばんは♪ ゼラチンの日ってご存知ですか？ 実は　昨日　７月１４日フランスの革命記念日と同じ日です  フランス菓子や料理などに幅広く使われるゼラチンは口当たりがよく栄養価が高い事から 摂食障害や嚥下機能対策にも効果を期待でき 最近では、介護食品（スマイルケア食）に有効と需要が高まってきているようです 美味しく食べて健康に！ 毎日、その日に関する記事を掲載されている 農林水産省maff【政...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

今年度6月からこれまでに文化庁「文化芸術による子供の育成事業～芸術家の派遣事業」を利用された下記の学校を訪問（一部予定を含みます）、主に音楽室でクラス毎に“風の五重奏団”の演奏を聴いていただいたり、児童生徒の皆さんと共演をしたりしています。今年で11年続いている（公財）三鷹市芸術文化振興財団による「訪問演奏」のノウハウを利用したプログラムを、各地でもご利用いただいているものですが、以前の名称の頃か...（続きを読む）

小川 正毅

（音楽家・プロデューサー）

ブログサテライト 今では、画像処理によりかなり高度なボケ味を出すことが可能になってきた。また、全焦点のデータから撮影後にピント位置を決めることができる、といった最新技術も出現しているようだ。残念ながら、という言葉が適切かどうか疑問もあるが、現時点での技術（全焦点の最新技術は除く）では、撮影時点で生み出したボケは、後加工でピントの合った絵に変えることはできない。だからこそ、撮影者が意図した絞りによ...（続きを読む）

宮本 陽

（カメラマン）

こんばんは。 100％天然素材家庭料理研究家高窪です。 ここのところ、梅雨空が続いていますね。 そろそろ太陽が恋しい～♡ さて、サロンの移転直前ですが、 ９月のレッスンスケジュールが決まりましたのでお知らせしますね！！ まずはプラチナレッスンスケジュールから… ※ホームページは追って日程を掲載いたします！ ９月のプラチナレッスンでは、 リクエストの多かった、キ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

６月３日４日５日のお料理講座お越しくださった皆様ありがとう♪喜んで頂けましてよかったです♡日程が合わなくて、行きたかったけど～という皆様大丈夫です♪８月の夏休みに再度日程を組みます、ご都合の良い日をおっしゃって下さいね♡品行方正な鯵ちゃん　美味しかったですね～＾＾きちんと整列してる～ それに加え、「オレ達、ウメ～ぞ！」的な～姫カサゴこの子も美味しかった♪新鮮なお魚間違いないお魚は、村上春樹...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

フランス菓子界の重鎮といえば、オーボンヴュータンの河田シェフその河田シェフの作るフランス菓子は、小ぶりで可愛らしく美しい一口頂くとシェフらしくガッツリお酒の風味が効いた力強いが上品な味にまた引き込まれる４月２３日に新店舗に移転されたオーボンヴュータンへ行ってきました♪ イートインスペースもちょっと広くなって、河田シェフの長男さんも作るケーキと新たに次男さんの作るお惣菜も加わってお店はお客様...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

2014年4月に3日間かけて三鷹市芸術文化センター“風のホール”で録音（出演・制作を含む）した“風の五重奏団”4枚めのCD“風の五重奏団～夏の音楽＆世界の名曲メドレー”のジャケットデザインが決まりました。収録曲は、「訪問演奏」や、文化庁の事業で数多く演奏してきた木管五重奏のオリジナル曲、バーバー「夏の音楽」、ヒンデミット「管楽器のための小室内楽」、そして近衞秀健編曲による世界の名曲メドレー（日本の...（続きを読む）

小川 正毅

（音楽家・プロデューサー）

こんにちは！ お箏（こと）の麗華です。 お箏をはじめて習う方が譜面を見たとき、一様に「？」という表情をされます。 五線譜に馴染んでいるためなのでしょうね。 現在は五線譜で表記された箏の楽譜もありますが、元来「箏の楽譜」といえば絃名を数字で表した奏法譜（タブラチュア）です。 j 箏は元来、雅楽の楽器でしたので、絃名、調子名なども漢字を用いた高雅...（続きを読む）

松井　千恵美

（インストラクター養成/起業コンサルタント）

ソーバッドレビュー、最高におもろかった！ ライブ後、右から、山岸潤史、後ろ、新井克昌、幼馴染のみどりちゃん、かをるブログをまとめてみる > （続きを読む）

うえむらかをる

（音楽家）

「失敗しないシュークリーム講座」のご案内 4月の辻ウェルネスクッキングでのお菓子講座はシュークリームです。失敗せずにぷっくり膨らませるコツを重点的にお話しします。 4月1日（火）11：00より　ハルカス校 4月10日（水）15：00より　三越伊勢丹校 残席わずかです。ぜひどうぞ！ お申し込みはhttp://www.tsuji-w-cooking.comまで （続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんにちは。 新浦安にて会員制の料理教室を主宰する、 料理研究家　熊谷真由美です。 うちのお教室は、 今流行りの単発クラスではなくて、 おひとり、おひとりに、 じっくり向き合って、足りないところを指導する、 会員制のお料理教室＆お菓子教室です。 なので長い方は１８年とか。 うちのお教室では、数か月位ではまだまだ 初々しい感じ。 そうなると、こちらもアイディを練り、 皆を毎回サプライズさせよう...（続きを読む）

熊谷 真由美

（料理研究家　国際中医師　ソムリエ）

ドバイ旅行のお土産に、「パッチPatchi」のチョコレートを頂きました。 Patchi http://www.patchi.com/ 美しいパッケージの中からは、これまた美しい銀紙に包まれたブロック状のチョコレートがでてきます。噛むと、ミルクチョコレートの中からとろんとキャラメル、下にはウエハースが入っています。 ドバイは27℃だったそう！　チョコレートが溶けないぎりぎりの気温です。 昨...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

皆様、ご無沙汰しております。 不破でございます。 昨年12月エコで楽々家事　というテーマで講演をさせていただきました。 その内容を簡単に説明させていただきます。 お役にたてるところがあれば、利用してくださって構いません。   １、時短と質がポイントです ☆忙しい時のお料理や掃除の質を落とさないで　行う戦略（方法） ☆家族のコミュニケーションの質を大切にする戦略（方法） 上記にポイ...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

JR京浜東北線の西川口駅（川口市、蕨市、戸田市、さいたま市に隣接）の埼玉県のボーカルスクールです。 SMDボーカル教室西川口校 すっかり風邪をひいてしまいました～ この季節はしょうがないです(+_+) 生徒さんも大勢、、風邪ひきさんおります。 自身の経験ですが葛根湯はまずいけど いい感じです。 お茶かわりに呑みまくってます。。 こんなチ...（続きを読む）

本山nackeyナオト

（音楽講師　音楽プロデューサー　トレーナー）

こんばんは、高窪です。 今日はとても暖かな一日でしたね。 金曜日の夜、いかがお過ごしですか？ さてさて、冬のおもてなしシーズン真っ盛り♩ クリスマスに新年のお祝い、そしてヴァレンタインにホワイトディ…、と人が集まるイベントが目白押しですね。 おもてなし料理がワンパターンになりがちな時に、すぐに役立つ！！ 100％天然素材で作る美味しくてヘルシーなおもてなし料理をレッスンしませんか？ クッキン...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は過ごしやすい穏やかなお天気の一日でしたね。 みなさん、いかがお過ごしでしたか？ さて、祭日だった昨日♩ ライフコミュニティ西馬込で 「子供に食べさせたい　昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう！」というテーマで公開講座を開催しました。 まずは… みなさんに鰹節や昆布の基礎知識から… そして… 実習へ♩ 一番若いご参加者の可愛い...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

レバーパテ、作りました！ 今朝、出来立てのほやほや～ 小400円大800円で販売♪ なぁ～んてね。。。 バケットに付けて、または、そのまま抱えてなめちゃっても・・・＾＾； 美味しいよ～＾＾ にほんブログ村 ランキングに参加しています。ぽちっと「お菓子教室」の所をクリックして頂けますと嬉しいです。 どうぞよろしくお願い致します。 （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

フラワーアレンジメント　花　教室･スクール　東京 文京区･品川区＆水戸市 　　ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ 美味しいジンジャーティーが飲みたくなる季節♪ この時季になると登場するジャムは WILKIN＆SONS LTD製 GINGER 温かい紅茶に加え...（続きを読む）

井上 一恵

（フラワーアレンジメント講師）

今日は1日、JFSAブライダルブーケコースのレッスンでした。 テーマは「アーム＆クラッチブーケ」。 アームブーケとクラッチブーケを融合させたJFSAオリジナルデザインです。 こちらのブーケ、生徒さんから好評です。 ですが午前中の生徒さんは、今までの中で1番難しいとおっしゃっていました。 組み立てが慣れていないとそう感じるのかもしれません。 午後も同じくアーム＆クラッチブーケ。 ...（続きを読む）

原川 佳絵

（フラワーアレンジメント講師）

フラワーアレンジメント　花　教室･スクール　東京 文京区･品川区＆水戸市 　　ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ クリスマスに向かって 英国クラシカルなクリスマス壁飾りを作ってみませんか 写真はジャルディネットオリジナル壁飾り 全て上質なプリザー...（続きを読む）

井上 一恵

（フラワーアレンジメント講師）

こんにちは　今井淑恵です。 前号の実技編「週」に関連して、「知る」の日本語あれこれ！表現をお送りします。 知るには、しる（識）、さとる（覚）、みとむ（認）、さとり（悟）などの 意味もあります。 「知る」に含まれる深い意味、あれこれ！表現の漢字からあらためて知りました。 きょうは「知る」に関する表現を見てみましょう。   ことのは探訪　《　あれこれ！　表現　～ 知る～ 》 【 会得 ...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

フラワーアレンジメント　花　教室･スクール　東京 文京区･品川区＆水戸市 　　ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ 【JARDINETプリザーブドフラワー】 お仕事帰りにお花のレッスンに来られた Nさまの「シックな秋色アレンジメント」 ...（続きを読む）

井上 一恵

（フラワーアレンジメント講師）

こんばんは、高窪です。 二週連続で台風が近づいて来ていますね。 みなさま、お気をつけてくださいね。 さて、ちょっと前になりますが、北海道の自然農・シゼトモのソガイさんのところから野菜を取り寄せました。 今シーズン、シゼトモのフレッシュな野菜を食べられるのはあとわずかです。 その中にいろいろな野菜が入っていたのですが、特に色鮮やかだったのが… 大きくて色鮮やかなパプリカと… ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）