料理・クッキング全般 の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (5ページ目)

皆様、ご無沙汰しております。 不破でございます。 昨年12月エコで楽々家事　というテーマで講演をさせていただきました。 その内容を簡単に説明させていただきます。 お役にたてるところがあれば、利用してくださって構いません。   １、時短と質がポイントです ☆忙しい時のお料理や掃除の質を落とさないで　行う戦略（方法） ☆家族のコミュニケーションの質を大切にする戦略（方法） 上記にポイ...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 春近し・・今日のレッスンも そんな、ほんわか、まったりと そして・・何よりも和気藹々とした ひと時でした。 久しぶりにみなさんにお会いしますと・・ 心が弾むんです(*^-^) 料理教室を主宰していて、とても大切！ と思っている事は・・ 私自身が楽しく、リラックスした気持ちで 実習をする事だと、心からそう思うのです。 でも、こんな風に等身大の気持ちで、 ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

昨日は カウンセリングの合間に いただきものの スイーツたちを これでもか！！ ってくらい食べてしまってですね。 女性には 月のリズムの関係で そういうときが たまにあるよね というような。 でも、今日はセミナーだから まるまるな顔が ますます… にならないように あずき茶飲んでます。 カリウム様 お力をお貸しください…。 （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

昨日、友人の新オフィスにいったら まさかの… 「レイアウトが 思い浮かばないから アドバイスちょうだい」 発言。 ワンルーム という限られた空間で 仕事がしやすい導線や お客様が 玄関から入ったときの 印象を考えつつ あーだこーだ言いながら の模様替え。 ソファに座ったときの 視界が快適になると 座る時間が長くなるみたいに レイアウトが変わると 時間の使い方が変わる。 そうい...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

英語の先生が いつも仕事とか栄養の話ばかりだと ボキャブラリーも広がらないから 違うトピックスで話そう！ というので 今日はデートの話。 どんなデートがいい？ って聞かれて 答えてみたものの なんだか10代の 夢見る女の子みたいじゃない！？ ってはずかしかったー。 そして、打ち合わせ場所に 30分も早くついたから 甘ーーーいパンとコーヒーを 楽しんでいたら 口いっぱいに ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

いただきます♡ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

殿方は ムダでしょ。 とおっしゃいますが いえ、必要なんです パステルカラー にチェンジ。 ちょっと春モードには早すぎたかな？ ネイルしていただいている間に英語の宿題を…。 ランチの時間がなかったのでカプチーノでエネルギー補充…。 これからセミナーです^ ^ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

ひとりぐらしだと なかなか作らないもの。 おでん とかいろいろあるけれど ロールキャベツもかな？ 明日 友達がきたときに 一緒に食べようと ひさしぶりに 巻き巻き。 きちんと はまるとうれしい これから原稿を書いている間に 土鍋でことこと煮込みます 仕上げはトマトソースで そして、今夜は ロールキャベツに使ったタネを ミートボールみたいにまとめて 冷蔵庫のお野菜と...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

昨夜もたくさん… たくさんいただいたのに （ビーツを練りこんだラヴィオリ♡） なぜでしょう 食後も お腹がぺたんこなまま。 はっ！と気がつけば お昼ごはん食べていなかったー！ って、時間がなかっただけですけど。 気がつかないくらい集中できる日も時には充実感あり ミッドタウンのスケートリンク 夜のライトアップがキレイでした ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

お疲れさまでした^ ^ おやすみなさい （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

一日の終わりに気がついてしまいました。 クマ、すごっ（すごすぎる） クマの理由 鉄分不足血行不良 あと メイクをきちんと落とせていない…色素沈着 もあるのだとか。 でも、今日、突然？？ うーん。 きっと、早く寝なさいってことですね。 食材やスパイスの組み合わせが大好きなレシピ本眺めながら。 そんなベッドタイムが好きすぎます。 今日も一日お疲れさまでした （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

大学院の前にスペシャルなミーティング 落ち着いて話せる場所ということで今朝はここから。 ちょっと早く着いたので今日の講義の成果発表資料を再チェック。 緊張するなー！ 季節の紅茶はバレンタインブレンド！ もうそんな時期ですね （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

３月期レッスン 　　春の香り　～食卓より♪～ 桜の芽が膨らみ始めるのが待ち遠しい３月 季節の変り目、そして卒業、転勤と・・ お祝い事もあり・・環境も変わり・・季節の変り目は 体調も崩れがち・・そんな季節ですよね。 だからこそ！健康でいるために、日々の食生活を 見直してみませんか(*^-^) ３月期レッスンは・・・ 健康を考えながら、和と中を味的にも上手に組み合わせた フュージョ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

今日はお弁当を持っていくのをやめてカウンセリング前にしっかりブランチ。 アジアンテイストに。 昨日のベトナム風挙げ春巻きの具材を卵と冷やご飯と一緒に炒めただけ。 遅くなった日の翌朝はチャチャッがいいですね ケーキいっぱいいただいた分サラダも多めで！ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

今夜はもう30年近い付き合いになる友人の誕生日。 例によって直前にバタバタしないように事前セッティング。 何色かといえばピンクを選びたくなる それはそれは可愛い彼女の この年月にしてはじめて聞く毒舌トーク。 でも… それがリアルだし 本音で話してこそ …なこともたくさん。 今日も良い一日でした おやすみなさい （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

原稿を書くSURFACE 英語の宿題 いっぱいメモする手帳。 集中力が切れた瞬間に耳に飛び込んできたお隣のカップルの女性の言葉。 私たちどうせいつか結婚するなら どうせいつか指輪買うなら 増税前の今がいいんじゃない？ 今日、見に行く？ …そ、そんな手もあったか （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 北風が本当に寒かったですね！！ 今日は休日クラス＾＾ 駅から徒歩でお見えになられる方には 深々と頭が下がってしまう思いでした。 そして・・ 風邪が流行って参りました。 みなさん、お身体大切になさって下さいね！ さて！ 今月期は年の始まり・・・。 お正月をほんの少し感じさせるコーディネート にして見ました。 和モダンです。 そして・・・ これからレ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

運動を兼ねて歩いて電気屋さんに… でもファーマーズマーケットやインテリアショップに寄り道していたら… …お腹空いちゃった 渋谷のゴントランシェリエ。 二階のカフェがイートインスペースに。 その代わり地下にワインバーができましたね ここのサンドイッチ、好き チキンとアップルっていいなぁ。 今度作ってみよ （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

長野滞在はわずか三時間 でもみんなの顔をみれただけでしあわせ 帰りの新幹線では大学院の課題も終えることができて英語の宿題にも着手 遊んだ分集中した分 お風呂はゆっくりリラックスタイム 今夜はすっきり気分でこちらに。 おやすみなさい （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

昨日の夜から新年会のため こちらにきています 昭和54年生まれの経営者の会。 富山と東京の合体！でした。 久しぶり、だったりはじめまして、だったり。 どちらかというとほとんどの方がはじめましてだったけど あっという間にもう夜中0時過ぎ！？という濃密時間でした。 朝一で帰らないといけない人もいたのですが… 残った東京メンバーは 氷見の鰤 で有名な氷見漁港にいって回転寿司も楽しんで ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

友人が 冷えてないんだけど冷えてなくてもおいしいんだって と差し入れしてくれたシャンパン。 半信半疑でごめんなさい。 ほんとだー 仕事帰りにワインショップに寄ると遅くなっちゃう。 でもあらかじめ準備しても冷やしておけない… なんてときにピッタリかも フィリポノ …覚えておこう （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

朝、お仕事に出る前に   夜のために なんとなくな セッティング。   実は… 土曜日にダイニングテーブルが届いてから…   好きすぎて… 緊張しすぎて… 小さなテーブルでしかごはんを食べていなくて 今夜初デビューです   （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

朝起きて なかなかベッドから出られなくて。 あ、フレンチトーストが食べたい・・・ という気持ち以外に 私を奮い立たせるものがなかった朝  そうはいっても 昨夜から卵液に漬けこんでいたわけでもないので 耐熱容器で卵液をしゃかしゃか。 パンをつけこんでる間に お掃除やらメールチェックやら済ませて 魚焼きグリルに ポン！ といれて 両面焼いて出来上がり。 この仕上...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日は本当に底冷えしますね～(>_（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

日経ビジネスアソシエでの連載が2年目に入りました。 そのこと自体も アソシエ読書会に参加できたことも そこで読者の方々のリアルな声を聞けたことも 反映しようとした時に気がついてくださる読者の方がいらっしゃっることも ほんとありがたいな… （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）