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- 堀 紳一朗
- 忘蹄庵一級建築士事務所 代表
- 東京都
- 一級建築士
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対象：茶道・お茶
２０１４年３月 茶飯釜の懐石
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２０１４年３月１９日に茶飯釜の懐石を行いました。
向付 桜鯛薄切り 水前寺海苔 防風
汁 若竹汁 筍 若布 水辛子 合わせ味噌仕立て
煮物椀 蕗筏 蟹 桜麩 木の芽
焼物 鮎魚女木の芽焼き
鉢物 鶏団子 春大根 蓬麩の炊き合わせ うるい
進肴 姫トマトの胡麻和え
小吸物 桜花 姫皮 昆布出汁
八寸 鯛の子 菜の花寿司
香の物 沢庵他 三種
菓子 春栄
干菓子 蛤
詳細はホームページをご覧ください。
忘蹄庵茶事懐石教室 http://bouteian.rer.jp/
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