- 堀 紳一朗
- 忘蹄庵一級建築士事務所 代表
- 東京都
- 一級建築士
対象:茶道・お茶
節分の夜咄し懐石
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2013年1月23日、24日に節分の夜咄し懐石を行いました。
汲出し 生姜葛湯
温向 卵豆腐鼈甲餡かけ 蟹 銀杏 椎茸
汁 梅重ね 大根 梅麩
煮物椀 黍饅頭 鶏 百合根 銀杏
鍋物 鮭の粕鍋(石狩鍋)
進肴 蓬蓮草の落花生和え 坂本菊 海苔
八寸 鰯幽庵の一夜干し 花金柑
小吸物 土筆 梅肉 昆布出し
菓子 此の花
干菓子 鶯
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