基本のおだしと炊きおこわ、炊き合わせとぶり照り焼きレッスン - 写真・作品 - 専門家プロファイル

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基本のおだしと炊きおこわ、炊き合わせとぶり照り焼きレッスン拡大

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今回も大変なご好評をいただいた、基本のおだしレッスン。

基本のおだしの取り方をレッスンしたあとで、
・おだしのうまみをたっぷりと味わえるきのこの炊きおこわ
・下ごしらえをきちんと施して、おだしのうまみがしみ込んだ5種の炊き合わせ
・一手間で美味しく仕上がるぶりの照り焼き
以上のお料理をレッスンしました。

いつもとは味わいが違うと、ご参加者の皆さまに喜んでいただけて本当によかったです。

趣味・教養 料理・クッキング 和食・家庭料理 2011-11-21 21:56
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