【旅館再生:考】 なぜ【旅館再生】か? - 経営コンサルティング全般 - 専門家プロファイル

伴 智之
コンセプト創造研究所 代表
東京都
経営コンサルタント

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丹多 弘一
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閲覧数順 2016年12月08日更新

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【旅館再生:考】 なぜ【旅館再生】か?

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旅館経営 【旅館再生:考】


旅館再生考-1.jpg

これは、私がブログのタイトルで多く使っているタイトルです。

この旅館再生という言葉が強くて、潰れた旅館やホテルを再生する仕事?

とよく言われます。

いいえ、違います。

私どもの仕事は、

やるべきことをやらずにいる旅館ホテルの改善を促す

仕事です。

やるべきことを怠っているので、不調に陥っていたり、伸び悩んでいたりします。

では、やるべきことは何か?

それは、極々当たり前の事ばかりです。

商品開発をしたり、営業部門の立て直しをしたり、

サービスオペレーションの改善をしたり、販売戦略を考えたりと

多方面に及びます。

でも残念ながら、

これだけでは目に見える回復にまではなかなか至りません。

季節の会席料理.jpg

旅館やホテルはこうあるべきだ!

をぶち壊すことなくして、改善はありません。

1、運営に従事する人の既存旅館ホテル像をぶち壊す


2、お客様に驚きと期待を胸に抱かせる宿を創造する


3、効率的に宿の魅力を提供する

こうして初めて真の改善が行われます。

これを言葉にすると、

旅館再生

になってしまいます。

言葉に棘(とげ)を感じさせる部分があるかもしれませんが、

私は気に入ってます。

ドン・キホーテに在籍している時に、定期的に社内アイデア選手権があって

そのタイトルは、

創造的破壊選手権

でした。

まさに固定概念をぶち壊せ!的な社風そのものです。

同じ考え方で

同じやり方をしたところで、結果は
同じになります。

違う考え方で
違うやり方をすると、結果は
違うものになります。
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※こういうお話をすると、芸術性一辺倒だとか、変わっているだけ的な
事を考える方がいらっしゃいますが、違います。
市場性を伴わない、すなわち売れない魅力なんていうものは価値が
ありません。市場評価を得て初めて【旅館再生】を意味します。
但し、市場性が伴わない場合は、市場性を作るなんてこともあります。
市場を作ったものにしか得られない、大きなご褒美があったりしますので。。。

増税まで待ったなしです!

やるなら今のうち!

本ブログは、コンセプト創造研究所公式ブログに2012年7月24日掲載されたものを転載しております。



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