Tweet
昨日は、東京銀座にある繁盛寿司店に行ってきました。
顧問先の会長に安くておいしいと言われていたので、いく
チャンスを狙っていましたが、近くで勉強会があったので
行ったのです。
このお店の回転すし店が、私の事務所のある東京の池袋
にあります。
何回か行っていますが、いつ行っても４０分待ちは普通で
一時間以上待つこともある繁盛店です。
銀座店は回転すしではなく一般の寿司店ですが、やはり
繁盛店で、すでに並んで入店待ちの人がおり、少し待って
入店。
入店すると、お店の中は超満員なのです。
板さんに話を聞くと、土日は一時間以上の待ち時間でほと
んど入店できないとのこと。
景気が悪いと言われる日本で、この寿司のチェーン店は
どの店も超満員なのです。
つまんで飲んで、握りを食べましたが、本当に美味しく
満足でした。
そして、最近の繁盛店に共通なのはリーズナブルなこと。
高くて美味しいのは当たり前ですが、安くて美味しい。
今までの飲食店の常識にとらわれず、原価率は高いの
です。
ただし、それを実行するには仕組みが必要です。
だから私は、「低価格の仕組みを理解して経営に生かそう！」
という記事を書きました。
http://ameblo.jp/tmblog/entry-11131892315.html
私たち中小企業は勉強あるのみ。
皆様の健闘をお祈りいたします。
事務所概要、
代表者プロフィール
税理士森大志のマスコミ掲載、執筆、連載
始まりは偶然の出合いから！
勉強会の様子をユーチューブでご覧下さい！
定例会のご案内！
ユーチューブでセミナーの様子がご覧になれます①！
ユーチューブでセミナーの様子がご覧になれます②！
セミナー受講者の声をいただきました！
このコラムに類似したコラム
シャープに何があったのか、世の中の急激な変化に注意しよう！ 森 大志 - 税理士（2012/08/17 10:35）
サービス業の中小零細店の経営が大変だ！ 森 大志 - 税理士（2012/09/19 21:02）
東京企業戦略塾では、過去の成功例の分析もしています 森 大志 - 税理士（2012/07/27 11:39）
美容室の経営・売上を上げられない店長さん！ 森 大志 - 税理士（2012/07/20 10:42）
価格ではないと言うが価格が大きなウェートを占めるのは間違い… 森 大志 - 税理士（2012/07/07 09:45）
